Milch Rezepte aus Bereich Vorspeise

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Maultaschen mit vegetarischer Füllung

  Teig Zutaten Mehl Eier Wasser Prise Salz glatten verkneten Klarsichtfolie verpackt Stunde ruhen dünn auswellen Nudelmaschine Füllung Brötchen würfeln Milch einweichen...

   
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  Blauschimmelkäse-Suppe mit Äpfeln

  Äpfel schälen Kerngehäuse Fruchtfleisch würfeln Käse Stücke Butter mittlerer Hitze schmelzen Apfelstücke weich dünsten Milch Rand köcheln beginnt ständigem Rühren Käsestücke...

   
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  Reisfleisch mit Tomatensoße

  Zwiebeln würfeln Fett Pfanne anschmelzen Gemischtes Hackfleisch anbraten Reis Suppenwürfel ½ Tassen Wasser aufgießen Bedarf muss vollständig aufnehmen Salz Fondor edelsüßer...

   
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  Porreesalat mit Ananas

  Marinade Mayonnaise Milch bereiten Porree waschen dünne Ringe Ananas Stücke Aprikosen hartgekochte Eier

   
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  Papas à la Huancaina

  Sämtliche Zutaten Kartoffeln Eisbergsalat Mixer cremige Masse Serviert geschälten gekochten

   
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  Indische Kartoffelsuppe

  Mageren Speck Zwiebeln Currypulver anbraten roh / Stunde kochen Milch Sahne ablöschen

   
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  Pfannkuchen mit Kartoffelpüree

  Mehl durchsieben Milch Wasser Eier salzen flüssigen Teig verrühren Margarine Pfanne heiß dass Boden gerade bedeckt / Suppenkelle hineingeben schwenken allen Seiten verläuft...

   
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  Gefüllte Schinkenröllchen

  Scheiben Schinken Salat kleinhacken Tomaten entkernen kleinschneiden Schalotten schälen würfeln Butter goldgelb anbraten zerhackten Zwiebeln geriebenen Käse Esslöffel...

   
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  Hackfleisch-Täschchen

  Blätterteigplatten auftauen Zwiebel Knoblauch hacken Beides Fett Minuten weich dünsten Hackfleisch Ei Crème fraîche Paniermehl vermengen Masse kräftig Teigplatten...

   
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  Currycremesuppe

  Kartoffeln mehlig kochend schälen waschen Würfel Geflügelfond Wasser weich kochen Bedarf salzen Butter Sahne Pürierstab pürieren Currypulver Suppe dick Schuss Milch verdünnen...

   
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  Tortellinisalat

  Tortellini Salzwasser Öl Minuten kochen Sieb abtropfen Zucchini Schinken würfeln Lauchzwiebeln Ringe Tomatenachteln Mayonnaise Sauerrahm zerdrücktem Knoblauch Milch verrühren...

   
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  Kartoffelbrei mit Buttermilch

  Kartoffeln schälen kochen Kochsud abgießen Milch Butter Handrührgerät vermengen Währenddessen Speck Würfel auslassen ausgelassenen Speckwürfel Kartoffelbrei hineingeben...

   
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  Warme Zwiebeln mit Matjessalat

  Acht rote Zwiebeln putzen aushöhlen dass Rand zwei Zwiebelringen stehenbleibt Innere Matjessalat aufbewahren Weißwein Wasser Gewürzen aufsetzen Kochen knackig garen abtropfen...

   
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  Käsesuppe mit Kräutern

  Fett Mehl anschwitzen Brühe Milch Sahne ablöschen Schmelzkäse Suppe schmelzen Gouda Salz Pfeffer gehackten Schnittlauch Saure zurühren kochen restlichem bestreut servieren

   
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  Crêpes mit Lachs-Tartar gefüllt

  Crêpes Teig Eier Mehl verrührt hinzu Salz Zucker Milch verschlagen Lachs Champignons feine Würfel geschnitten Crème fraîche untergehoben abgeschmeckt Pfeffer Zitronensaft...

   
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  Harzer Kartoffelsalat

  Kartoffeln waschen kochen abschrecken pellen abkühlen Mayonnaise Senf Salz Pfeffer Milch Gurkenwasser verrühren hartgekochte gepellte Eier Scheiben Abgezogene Zwiebeln...

   
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  Weißkohlsalat

  Weißkohl putzen zwei Strunk Kohl hobeln kochendes Salzwasser Minuten kochen blanchieren Sieb kalt abschrecken abtrofen auskühlen Soße Eigelb Senf Zucker Salz Pfeffer Milch...

   
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  Finnische Gemüsesuppe mit Garnelen

  Gemüse waschen putzen Blumenkohl Röschen zerteilen Möhren Kartoffeln würfeln Bohnen Stücke Radieschen Spinat verlesen Wasser Zucker Salz Kochen einlegen zugedeckt milder...

   
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  Warme Zwiebeln mit Matjessalat

  Acht rote Zwiebeln putzen aushöhlen dass Rand zwei Zwiebelringen stehenbleibt Innere Matjessalat aufbewahren Weißwein Wasser Gewürzen aufsetzen Kochen knackig garen abtropfen...

   
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  Rustikales Soufflé mit Laugenbrezeln und Allgäuer Emmentaler

  Laugenbrezeln dünne Scheiben Gramm gewürfelten mageren Bauchspeck gewürfelte Schalotten Pfanne glasig braten Milch dazugießen aufkochen Sauce Brezelscheiben zugedeckt Minuten...