Rezepte zu Vorspeise, Party

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  Zwiebelsuppe mit würziger Brot-Käse-Kruste

  Zwiebeln abziehen hacken Butter goldgelb andünsten Mehl bestäuben Brühe Wein zugießen Muskat Thymian Kümmel würzen Suppe zugedeckt Minuten köcheln Knoblauch Brot toasten...

   
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  Zwiebelkutteln, heiß geräuchert, auf Toast

  Kutteln küchenfertig Metzger vorbereitet Streifen geschnitten vorgegart Gemüsebrühe Lorbeerblatt Pimentkörnern Ingwer Zi­trone aufkochen mittlerer Hitze circa Minuten...

   
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  Zwiebelkuchen vom Blech

  Weizenmehl Dinkelmehl Butter lauwarmem Wasser Hefe Salz Zucker weichen Teig kneten Schüssel Tuch bedecken Minuten warmen Ort Volumen bemehlten Arbeitsfläche ausrollen geöltes...

   
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  Zwiebelkuchen

  Mehl Schüssel Hefe zerbröckeln Prise Salz Öl nächstes Wasser schnell glatten Teig verarbeiten falls klebrig Zugedeckt Minuten warmen Ort Zwiebeln Ringe Topf gewürfelten...

   
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  Zwiebelbrot

  Salz Mehl Röstzwiebel Malzbier Schüssel vermengen Teig gefettete Form °C Umluft mittleren Schiene Backofen backen

   
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  Zweierlei Gurken-Schiffchen

  Gurke waschen schälen schräge Stücke Jeweils längs Kerne Löffel Rote Paprika putzen würfeln Frischkäse Paprikamark Tube Milch glatt rühren Salz Pfeffer Edelsüß Hälfte...

   
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  Zweierlei gefüllte Baguette

  Backofen vorheizen °C Umluft ° Oliven Tomaten abtropfen hacken Salami würfeln Schinken feine Streifen Schmand Käse verrühren Masse Hälfte rühren Pfeffer heben...

   
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  Zweierlei Crostini & frittierter Mozzarella

  Crostini Leber waschen trocken tupfen Zwiebel schälen Beides würfeln Öl Minuten braten Kapern Sardellen Salz Pfeffer würzen Schneidestab pürieren Tomaten kochendem Wasser...

   
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  Zucchini-Tomaten-Sülze mit Thunfisch

  Gelatine / Tasse kaltem Wasser verrühren quellen Zucchini waschen putzen würfeln Gemüsebrühe Minuten bissfest garen Erbsen Kräuter trockenschwenken hackenund Brühe Salz...

   
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  Zucchinitaler

  Zucchini waschen fingerdicke Scheiben Dose Tomatenmark Knoblauch Zwiebel Olivenöl Pfeffer Salz Chilli Paste Zucchinischeiben verteilen gefettetes Blech Basilikumblatt...

   
• Zucchini-Schiffchen

  Zucchini längs Teelöffel entkernen Tomaten würfeln Schinken Dosentomaten abnehmen Käse Mais Schnittlauch Masse Salz Pfeffer würzen ausgehöhlten Zucchinihälften Restliche...

   
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  Zucchinisalat mit Käse

  Zucchini waschen dünne Halbkreise Streifen Zucchinistücke Öl anbraten Salz Pfeffer Thymian würzen zugedeckt Minuten dünsten Zwiebel schälen kleinschneiden Marinade ...

   
• Zucchini-Kuchen

  Hefeteig Mehl Hefe Milch Ei Prise Salz Zitronensaft Butter Teig aufgeht Gemüse waschen putzen raspeln Olivenöl größeren Topf Zuerst geraspelten Möhren Schinkenwürfel...

   
• Zucchini-Feta-Röllchen

  Zucchini waschen Enden abschneiden Sparschäler dünne Scheiben Länge abhobeln erste Schicht Schale Kerngehäuse verwerfen Salz Pfeffer Rosmarin würzen Pfanne Olivenöl knusprig...

   
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  Zucchini mit Käse-Tomaten-Füllung (zum Grillen)

  Zucchini waschen putzen längs Scheiben Schnittflächen Salz Pfeffer Majoran würzen Tomaten Käsescheiben Zucchinischeiben schichten fest gefettete Alufolie einrollen heißen...

   
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  Zigeunerkäse

  Frischkäse Sahne glattrühren Paprika Cayennepfeffer gewürfelten Schalotten pikant Masse darf rot gefärbt Käse geputzten gewaschenem Portulaksalat anrichten gewaschenen...

   
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  Ziegenkäse mit Sahnemeerrettich-Preiselbeer-Chili Haube im Gemüsemantel

  Ziegenkäserolle Scheiben Ei Panieren Mehl Gemisch Salz Pfeffer vermengen Käse Butterschmalz goldgelb anbraten Ofen °C warm Zucchini längs blanchieren warmem Honig...

   
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  Ziegenkäse im Nussmantel

  Ziegenkäse Rapsöl Prise Salz Pfeffer Walnusskerne Pfanne Fett rösten hacken Käsemasse Bällchen formen Nüssen wälzen Einige gewaschene Salatblätter Teller Essig restlichem Öl ...

   
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  Ziegenfrischkäse in Zitronenhonig

  Schale Zitrone abreiben Minze hacken Zitronensaft Honig glatt rühren Erdnüsse Käsetaler Platte Rand anrichten Zitronenhonig begießen Erdnüssen bestreuen

   
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  Zander in Mandelkruste auf Fenchelminzsalat mit Edbeerschaum

  Zanderfilets mehlieren gequierlte Ei Mandelblättchen panieren Butter goldbraun braten Erdbeeren Grün befreien Topf Weißwein einkochen pürieren Sieb passieren Fenchel waschen...