Rezepte zu Vorspeise, Großmutters Rezepte

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Zwiebelsuppe

  Butter Öl Topf Geschälte Streifen geschnittene Zwiebeln goldgelb andünsten Brühe glattrühren Minuten kochen Salz Pfeffer Weißbrot rösten Knoblauch einreiben Suppe Muskat ...

   
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  Zwiebelkutteln, heiß geräuchert, auf Toast

  Kutteln küchenfertig Metzger vorbereitet Streifen geschnitten vorgegart Gemüsebrühe Lorbeerblatt Pimentkörnern Ingwer Zi­trone aufkochen mittlerer Hitze circa Minuten...

   
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  Zwiebelhacksteak

  Hackfleisch Ei Zwiebelsuppenpulver verkneten Teig acht flache Steaks formen Zwei Esslöffel Öl Pfanne Hacksteaks fünf Minuten Seite braten Essig Salz Pfeffer verrühren...

   
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  Zucchinisalat mit Pinienkernen

  Tomaten kochendem Wasser überbrühen abschrecken enthäuten Tomate entkernen würfeln Schalotten schälen Dill Essig Salz Pfeffer verrühren Öl darunterschlagen Schalottenwürfel...

   
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  Zigeuner-Salat

  Kartoffeln Schale Minuten Salzwasser kochen Solange warm schälen feine Scheiben Matjesfilets Streifen Paprikaschoten Kerngehäuse herausschneiden waschen ebenfalls Tomaten...

   
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  Ziegenkäsebaguette mit Tomatensalat

  Grill höchste Stufe vorheizen frischen Tomaten waschen abtrocknen Scheiben Tellern anrichten getrockneten feine Streifen verteilen Essig Öl beträufeln Geschmack würzen...

   
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  Wurstsalat mit Handkäse

  Handkäse Fleischwurst würfeln Gewürzgurke Tomate Zwiebel Schnittlauch Petersilie hacken würzen Essig Öl

   
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  Wurstsalat alla Corina Böhmer

  Jadwurst Blutwurst Sülze saure Gurken Glas Würfel Zwiebeln schälen ebenfalls Schüssel Äpfel Streifen Salz Pfeffer Gurkenwasser Mayonnaise verrühren Stunden gegebenfalls...

   
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  Wurstsalat

  Wurst Käse Streifen Zwiebeln Knoblauch Würfel Tomaten Scheiben Gewürzgurke scheiden Mayonnaise Senf Meerrettich Essig Soße bereiten Wurstsalat Eier verzieren Salat anrichten...

   
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  Wirsing mit Rahm

  Wirsing putzen Blätter zerteilen dicken Blattrippen Strünke Kohlblätter kochendes Salzwasser Minuten Garen Herausnehmen eiskalt abspülen abtropfen Streifen Zwiebel Knoblauch...

   
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  Winzersuppe

  Butter Zucker Topf lange aufgelöst entkernten hellen Trauben anschwitzen Mehl bestäuben Weißwein ablöschen Wasser Sahne restlichen Wein angießen feine Streifen geschnittenen...

   
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  Wildsuppe

  Knochen Butter anrösten Möhren Sellerie Zwiebeln würfeln Tomatenmark Lauch feine Ringe Mehl anstäuben Wildkraftbrühe Rotwein Madeira Gewürzen verfeinern köcheln herausnehmen...

   
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  Wiener Kartoffelgulasch

  Zwiebeln Tomatenmark Fett anrösten bräunliche Farbe bekommt Paprikapulver Gewürze würfelig geschnittenen Kartoffeln Suppe Wasser aufgiessen dass knapp bedeckt Zugedeckt...

   
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  Wiener Gulasch

  Zwiebel Knoblauch Pfanne langsam rösten Fleisch Würfel Zwiebeln Paprikapulver bestreuen Essig ablöschen Rindersuppe passierten Tomaten Köcheln Kräutern

   
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  Westfälische Kartoffelsuppe

  Speck würfeln Schwarte Kasseler anbraten Kartoffeln Porree Karotten Sellerieknolle Grün Stücke Fleisch Fleischbrühe ablöschen kochen Knochen löst weich gekocht Topf nehmen...

   
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  Weizensalat

  Weichweizen Packungsanleitung kochen Zwischenzeit restlichen Zutaten würfeln stifteln Weizen abgießen hineingeben Pfeffer Gewürzen servieren

   
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  Weißes Huhn

  Suppenhuhn Wurzelgemüsesorten Gewürzen Wasser garkochen Brühe nehmen abkühlen Hühnerfleisch Knochen mundgerechte Stücke zerpflücken Mehl Butter Mehlschwitze bereiten...

   
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  Wassersuppe

  Zutaten Schüssel kochendem Wasser übergießen zugedeckt Minuten umrühren

   
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  Warmer Nudelsalat mit Hähnchenbrust

  Rote Zwiebel Knoblauch schälen dünne Scheiben hacken Champignons waschen putzen beschichteten Pfanne Öl Minuten dünsten Zitronensaft unterrühren mitdünsten Extrafeine...

   
• Waffeln alla Mariechen00

  Kokosfett zerlassen Eier hinzu Zucker verrühren Kartoffelmehl Rum Vanillezucker Waffeleisen Butterschmalz einfetten Teig löffelweise einfüllen Preiselbeeren servieren