Rezepte zu Beilage, Großmutters Rezepte
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Kartoffelauflauf vegetarisch
Möhren Kartoffeln Eier kochen Scheiben Boden Auflaufform auslegen Karottenscheiben darüber Eierscheiben Zwiebel Knoblauch Butter glasig dünsten Milch ablöschen würzen Hälfte...
11.10.2009
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Hefe-Dampfnudeln nach Art meiner Großmutter
Mehl Schüssel Ei Salz Hefe Zucker lauwarme Milch flüssige Fett ständigem Rühren besten geht Küchenmaschine Teig kneten Fingern kleben Falls weich warmen Ort Tuch abdecken...
07.04.2008
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Kuskus
Topf Maisöl Butter gehackte Zwiebel glasig/bräunlich braten gehackten Stiel Kernen befreiten Paprikaschoten beigeben Rühren ebenso anbraten Pfeffer Salz Vegeta enthäuteten...
21.04.2009
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Mamas Käse-Sahne-Kartoffeln mit Schinken
Backofen vorheizen E Herd Grad/ Umluft / Gas Stufe Festkochende Kartoffeln schälen Scheiben Milch Sahne aufkochen Kartoffelscheiben kräftig Salz Pfeffer edelsüßem Paprika...
24.03.2010
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Großmutters Senfgurken
Gurken schälen Länge Teelöffel Kerne Gurkenhälften mundgerechte Stücke Essig Wasser Gewürze Kochen Zwiebeln häuten Ringe Gurkenstücke Sud glasig weich Senf unterrühren ...
24.09.2008
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Kartoffelsalat
Kartoffeln kochen auskühlen schälen dünne Scheiben Zwiebel Roten würfeln Kartoffelscheiben Öl Pfeffer Gefäß Marinade anmachen Fingerbreite hoch Essig Salz Zucker Wasser...
02.01.2009
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Semmelknödel
Semmelwürfel Öl griffiges Mehl Salz vermengen Milch Eier separaten Gefäß versprudeln Händen Knödelmasse fest durchkneten Masse Minuten ruhen kneten Teig dünn ihn eingekneteten...
04.01.2009
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Klassisches Kartoffelgratin ohne Käse
Backofen vorheizen E Herd Grad/ Umluft / Gas Stufe Kartoffeln schälen waschen dünne Scheiben hobeln flache Form schichten kräftig würzen Milch Sahne verrühren gießen Butter...
25.03.2010
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Semmelknödel
Knödelbrot Schüssel heißen Milch bedecken abgedeckt durchmengen Margarine Topf zerlassen Zwiebel glasig andünsten kleingehackte Petersilie Eier Salz Pfeffer Händen...
03.01.2010
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Waffeln alla Mariechen00
Kokosfett zerlassen Eier hinzu Zucker verrühren Kartoffelmehl Rum Vanillezucker Waffeleisen Butterschmalz einfetten Teig löffelweise einfüllen Preiselbeeren servieren
25.12.2009
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Blumenkohl mit brauner Semmelbutter
Blumenkohl putzen waschen passenden Topf knapp Wasser bedecken Teelöffel Salz Deckel köcheln Kochzeit Größe Minuten Butter Pfanne schmelzen Esslöffel Semmelbrösel...
18.07.2010
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Kartoffelsalat
Kartoffeln Topf Wasser bedecken Salz mittlerer Hitze garen Abgießen recht heiß schälen Scheiben heiße Brühe Essig Senf verrühren Salzen pfeffern gießen Zwiebel hacken...
29.12.2009
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Wildschweinkeule
Tag Keule mariniert rundum zerdrückten Preiselbeeren Honig eingestrichen Mischung Pfeffer Majoran zerdrücktem Knoblauch Rosmarin Thymian Wacholderbeeren eingerieben Folie...
01.12.2003
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25.07.2009
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Oma's saftige Frikadellen
gehackte Petersilie Zwiebel Fett dämpfen lauwarmem Wasser eingeweichten ausgedrückten Brötchen mitdämpfen Hackfleisch Ei Salz Pfeffer Menge eigenem Gutdünken untermischen...
23.10.2009
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Kohlrouladen
Kohl Blätter einzeln Salzwasser bissfest kochen Hackfleisch Salz Pfeffer würzen Weißkohlblätter ineinenanderlegen zusammenrollen Rouladenklammer festigen Zwirn...
14.04.2011
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Eisbein
Wasser Essig Wein säuerlich Geschälte Möhre Sellerie Gewürze Zwiebel abgeriebene Zitronenschale Sud aufkochen Eisbein einlegen langsam Minuten köcheln Fleisch Knochen löst ...
11.12.2001
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Spinatknödel mit Parmesanstreusel
altbackene Brot Milch Bedarf befeuchten feucht beiseite Spinat waschen Salzwasser Minuten kochen Blätter Absieben ausdrücken kleinschneiden Butter zerlassen gehackte Zwiebel...
15.06.2011
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Kartoffelgratin mit Möhren
schnelle einfache Beilage Fleisch Fisch Art Kartoffeln Salzwasser kochen pellen Scheiben Größe Möhren passt schälen waschen dünne schuppenförmig fächerartig gefettete...
06.01.2010
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Hoorige Knödel
gr Kartoffeln schälen Würfel kochen Brötchen Milch einweichen Zwiebel ebenfalls reiben Gekochte Sieb ausdrücken reißen De geriebenen sauberen Küchenhandtuch darf...
18.01.2011
