Muskatnuss Rezepte aus Bereich Beilage, Winter

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  Feine Canapés

  Wirsing äußeren Blätter Strunk heraus Kohl abbrausen quer Streifen Zitrone Scheiben teilen Salzwasser aufkochen hineingeben Minuten garen Sieb gießen abschrecken abtropfen...

   
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  Gnocchi mit Rucola und Pecorino

  Kartoffeln waschen Liter Salzwasser Minuten garen Abgießen pellen Presse Püree abkühlen Mehl Eigelben Salz Muskat verkneten Rucola putzen abbrausen trocken schleudern Hälfte...

   
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  Getrüffeltes Kartoffelpüree

  Kartoffeln schälen waschen Würfel Kochtopf Wasser einfüllen dass gerade bedeckt Salz Kochen Temperatur reduzieren köcheln Sorte Minuten Zwiebel hacken Pfanne Butter...

   
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  Eingemachtes Kohlgemüse

  Kohl putzen Strunk ausschneiden Stücke Salzwasser kochen Abseihen abschrecken ausdrücken Zwiebel Speck Würfel Pfanne knusprig anbraten Mehl einrühren mitrösten Suppe...