Zucker Rezepte aus Bereich Beilage, Braten

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Tomaten-Kartoffeln

  Kartoffeln waschen Salzwasser Minuten kochen Tomaten Stielansatz Olivenöl Salz Pfeffer Prise Zucker hohen Gefäß pürieren abgießen ausdämpfen pellen beschichteten Pfanne...

   
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  Aprikosenknödel in Weinschaum-Sauce

  Kartoffeln Schale Minuten kochen pellen Kartoffelpresse flachen Teller abkühlen Aprikosen Stein Stück Zucker ersetzen Mehl Eigelbe Salz feuchten glatten Teig verkneten darf...

   
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  Rote-Beete-Carpaccio mit Bacon

  Rote Beete putzen waschen Zugedeckt kochendem Wasser Minuten garen abschrecken schälen abkühlen Walnüsse hacken Pfanne Fett rösten herausnehmen Speckscheiben Rest Streifen...

   
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  Chinakohl süß-sauer

  Chinakohlblätter waschen dicken Blattrippen flach Blätter Länge Chilischoten Minuten warmem Wasser einweichen Kernen befreien feine Streifen Topf Kochen Chinakohl ...

   
• Hähnchenbeine im Gemüsebett

  Zwiebeln Knoblauchzehen schälen grobe Stücke ausgeölte Auflaufform Tasse Öl allen Gewürzen Soße Zucker verrühren Hähnchenbeine großzügig bepinseln Gemüse Grad Backofen...

   
• Sauerkraut mit Speck

  fetten Speck Würfel hohen Pfanne glasig geschnittenen bunten hinzu fügen gemeinsam mittlerer Brat Temperatur braten braun gewürfelten Zwiebeln vorsichtig Farbe bekommen...

   
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  Zigeunersoße

  gehackte Zwiebel anbraten Salz Zucker Cayennepfeffer Knoblauch Butter Paprikastreifen Minuten weiche Gemüse herausnehmen Sahne Ketchup Pfanne aufkochen Mehl Belieben...

   
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  Gefüllte Tomaten mit Blattspinat

  Fleischtomaten waschen jeweils Deckel abschneiden Fruchtfleisch Hilfe Eßlöffels herauslösen Würfel Tomaten innen Salz Pfeffer würzen Blattspinat Zwiebel Knoblauch pellen ...

   
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  Jus

  Zuerst Möhren Sellerie Zucker ankaramellisieren Derweil Knochen Grad Stunde vorrösten Tomatenmark anbraten Portwein Balsamico Essig ablöschen Wasser Stunden köcheln...

   
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  Pikante Garnelen

  Kopf Garnelen abtrennen Körper schälen Rücken längs einschneiden dünnen Darm Schwanz waschen trockentupfen Sojasauce Pfeffer Minuten zugedeckt Kühlschrank marinieren...

   
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  Ratatouille

  Tomaten häuten Fruchtfleisch hacken Öl grossen Topf Auberginen Würfeln mittlerer Hitze Minuten braten weich braun Zucchini Scheiben herausnehmen Paprika Restliches ...

   
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  Schweinesteaks mit Apfelfüllung

  Äpfel entkernen Spalten Butter beschichteten Pfanne zerlassen Apfelschtücke häufigen Minuten garen weich Zucker zufügen Rühren Stücke goldbraun Herausnehmen Fett Steaks...

   
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  Geflügel-Fleischspieße mit Erdnusssauce

  Holzspieße kaltes Wasser aufsaugen Grillen verbrennen Hähnchenbrustfilet waschen abtrocknen mundgerechte Stücke gewässerten stecken Drei Sojasauce Sambal Oelek verrühren...

   
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  Mozzarella-Medaillons

  Mozzarella Kugeln Scheiben Pfeffer würzen Mehl / Salz Teller Ei Paniermehl Mozzarellascheiben erst zuletzt Kalt Salat waschen trocken schleudern Weißen Essig Zucker Öl...

   
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  Warmer Kartoffelsalat ohne Mayonnaise

  Gemüsebrühe kochen abkühlen gelingt Mehlschwitze Klümpchen Pellkartoffeln pellen Scheiben Schüssel salzen Gewürzgurken Würfel Äpfel schälen entkernen Stücke beides...

   
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  Geschmortes Sauerkraut

  Sauerkraut ausdrücken Saft auffangen Topf Zucker goldbraun karamellisieren Schweineschmalz halbierten dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln anbraten ebenfalls kräftig Farbe...

   
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  Warmer Kartoffelsalat

  Kartoffeln Schale kochen Zwiebeln würfeln Speckwürfeln Topf anbraten pellen Speck Gewürze Geschmack Essig Zucker süß sauer Öl dass Salat ölig

   
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  Jakobsmuscheln in Orangensauce

  unbehandelten Orangen heiß waschen Orange Schale abreiben auspressen Jakobsmuscheln öffnen Fleisch Pflanzencreme Seiten Minuten braten herausnehmen Orangenschale Orangensaft...

   
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  Schmorgurken

  Gurken längs teilen Löffel Kerninnere herauskratzen Gurkenhälften Stücke Würfel Bauchspeckwürfel Öl anbraten Zucker einrühren karamelisieren Essig ablöschen Gurkenwürfel...

   
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  Schmorgurken in heller Sauce

  Gurken schälen Kerne Teelöffel Hälften mundgerechte Stücke Butter Topf schwach Zucker schmelzen Mehl Rühren Minuten braten Masse Farbe annimmt Gurkenscheiben mehrmals...