Rezepte zu Beilage, Spanien

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Valencianische Tortilla

  mittelgroße Kartoffeln schälen Würfel Zwiebel Öl Pfanne Durchmesser später hinzu goldgelb garen Inzwichen Eier Schale verquirlen fertigen Masse Seiten braten Hitze...

   
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  Spanische Kartoffeln

  Kartoffeln Zwiebeln Knoblauch schälen hacken Chilischoten längst entkernen waschen Öl Pfanne Minuten dünsten Paprikamark zufügen Minute miterhitzen Tomaten Tomatenmark...

   
• Mediterranes Gemüse

  Gemüse Würfel Scheiben Tomaten Öl Pfanne Auberginen Lauch Paprika Minuten Deckel schmoren umrühren Rosamrinzweig Schluss Rosmarinzweig Gewürzen kräftig

   
• Kräuter-Aioli (fettarm)

  Kräuter waschen zerkleinerten Knoblauchzehen Eigelb Salz Pfeffer Zitronensaft Pürierstab mixen Öl Portionen immer durchmixen fertige dicke Masse Miracel Whip einrühren Std...

   
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  Creme aioli (Knoblauchcreme)

  Knoblauchzehen schälen hohes Gefäß Stabmixer mixen Eigelb rühren Öl langsam zufließen

   
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  Spanische Ofen-Kartoffeln

  Tomaten überbrühen schälen grobe Stücke Zwiebeln Streifen Sardellen abspülen Gabel zerdrücken Knoblauch darüber gehackte Petersilie Thymian zwei Esslöffel Öl Paste...

   
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  Spanische Ofen-Kartoffeln

  Tomaten überbrühen schälen grobe Stücke Zwiebeln Streifen Sardellen abspülen Gabel zerdrücken Knoblauch darüber gehackte Petersilie Thymian zwei Esslöffel Öl Paste...

   
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  Kanarische Krustenkartoffeln

  Kartoffeln gründlich waschen abbürsten Grobes Meersalz Wasser aufkochen gießen Topf Tuch abdecken Minuten garen abgießen Hitze Rütteln braten Salz überzogene Schale haben...

   
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  Tortilla ohne Fett zubereiten

  Kartoffeln kochen pellen dünne Scheiben Alternativ Mikrowelle Minuten garkochen Zwiebel Mitte durchschneiden Streifen Eier verquirlen Zutaten verrühren Muffinsform...

   
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  Kartoffel-Kräuterbutter-Tortilla

  Kartoffeln schälen Würfel Frühlingszwiebeln putzen Ringe Butter schmelzen Kräutermischung Kräuterbutter verrühren Kartoffelwürfel schwacher Hitze garen Eier Schüssel...

   
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  Spanische Sauce

  Knoblauchzehe abziehen feine Scheiben Salz bestreuen Messerschneide zerdrücken Mayonnaise Schinken Senf verrühren edelsüßem Paprikapulver

   
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  Knoblauch-Pilze für das Partybüffet

  Champignons putzen Knoblauch abziehen Scheiben Öl Pilze Minuten Rühren mäßiger Hitze braten mitbraten Cayennepfeffer Sherry einrühren schwacher weiterdünsten salzen...

   
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  Gratinierte Feigen

  Haselnüsse beschichteten Pfanne Fett anrösten Limette heiß abbrausen trocken tupfen dünne Scheiben zweite auspressen Orangen dick schälen weiße Haut Feigen waschen dicke ...

   
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  Spanische Ofen-Kartoffeln

  Tomaten überbrühen schälen grobe Stücke Zwiebeln Streifen Sardellen abspülen Gabel zerdrücken Knoblauch darüber Gehackte Petersilie Thymian Öl Paste Kartoffeln dünne...

   
• Spanische Tortilla

  Kartoffeln schälen waschen dünne Scheiben Zwiebel Stücke hacken Beides mittleren mikrowellenfesten Schüssel Olivenöl vermengen Salz Pfeffer Muskat würzen Mikrowelle Watt...

   
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  Venusmuscheln in Sherrysauce

  Muscheln gründlich waschen geöffneten aussortieren wegwerfen Olivenöl Topf Knoblauch hellgelb anschwitzen Sherry ablöschen Petersilie zufügen Salz Pfeffer würzen zugedeckt...

   
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  Auberginen mit Honig

  Aubergine Scheiben Schüssel Salzwasser Teig Mehl Bier Salz Std ruhen Eiweiß steifschlagen rühren Auberginen bleiben ebenfalls herausnehmen abspülen Küchenpapier Geschmack...

   
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  Hähnchen Sevillaner Art

  Hähnchen innen außen abspülen vier Teile Salz Pfeffer einreiben Öl Topf Hähnchenteile rundherum anbraten heißem Wasser übergiessen vorgeheizten Ofen unterste Schiene schieben...

   
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  Grüne Sauce mit Koriander

  Kreuzkümmel Mörser Mixer Knoblauch Meersalz zermahlen Koriander waschen trocken schütteln Blättchen Stängeln zupfen Blätter Olivenöl langsam zugießen dicklichen Paste...

   
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  Gemüseallerlei

  Olivenöl Tontopf tiefen Pfanne gehackte Zwiebeln gehackten Knoblauch glasig dünsten übrige zerkleinerte Gemüse zufügen Salz Pfeffer würzen mittlerer Hitze Minuten schmoren...