Rezepte zu Beilage, Italien

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
• Bruschetta

  Tomaten würfeln Schüssel Balsamico Olivenöl Salz Pfeffer Rucola waschen rupfen vorsichtig untermischen Baguette Scheiben heißen Pfanne goldgelb rösten nehmen...

   
  11.06.2008
• Focaccia classica

  Rezept Laib Focaccia Wasser Zimmertemperatur haben Salamoia Olivenöl Salz Schneebesen verrühren Zutaten emulgieren Mischung hellgrün Beiseite Ofen °C vorheizen Schüssel...

   
  02.05.2008
• 
  Pasta Schuta

  Öl Topf Gehackte hineingeben anbraten Zwiebel Knoblauch schälen kleinwürfeln Beides passierten Tomaten Wasser Milch Tomatenmark Ei Paprika Stücke ebenfalls Gewürze...

   
  18.11.2007
• Kürbisrisotto

  Kürbis schälen Kerne Fasern Fruchtfleisch Streifen Schalotte Knoblauch abziehen würfeln Öl Pfanne Butter zerlassen heißen Schalottenwürfel Kürbisstreifen andünsten Risotto...

   
  03.11.2007
• 
  Arrabiata Sauce - Tomatensauce all’arrabbiata

  Knoblauch Olivenöl Topf anbraten dass Farbe bekommt Chili Zwischenzeit Mörser zerstoßen Oregano mitanbraten Tomaten Saft vorsichtig durchmischen Möglichkeit zerdrücken...

   
  20.07.2008
• Polenta

  Wasser Gemüsebrühe Kochen Maisgrieß hineinrühren kühler Rühren warten Mischung dick beginnt Butter Käse Gewürze

   
  13.04.2007
• Geröstete Kartoffeln

  Karotffeln Würfel kochen Wasser weissweinessig bissfest einBlech Salz Pfeffer Rosmarin Knoblauch Übergiesen Kartoffeln Olivenöl schieben min Ofen Umluft Guten Appetit!

   
  02.06.2010
• Italienisches Schinkenbrot (Gnocco ingrassato )

  Zutaten Schinkenwürfel grobes Meersalz Hefeteig Grundrezept bereiten Zwischendurch immer ruhen Hälfte Teig kneten Rechteck ausrollen restliche darüberstreuen groben Salz...

   
  17.01.2009
• Spinat-Ricotta Torte

  Parmesan Spinat Ricotta Eier Salz Peffer Schüssel vermengen kalt Blätterteigrollen Backform Füllung aufgetragen Folgt Blätterteigrolle Füllund Verkneten Rand Teigrollen...

   
  07.06.2010
• Ciabatta - Italienische Weißbrote

  Vortag Vorteig frische Hefe handwarmem Wasser Mehl gründlich unterrühren Zugedeckt nächsten Tag Hauptteig lauwarmen Milch lauwarmem Öl verrühren Salz unterkneten...

   
  02.06.2009
• Petersilienpesto

  Zutaten Mixer Öl verrühren

   
  19.05.2008
• Romana-Tomatensalat mit Ei

  Eier hart kochen schälen Scheiben fächerförmig Tellern anrichten Gemüse waschen Salatblätter quer Stiel schmale Streifen Tomate würfeln wässerige Kerngehäuse Dressing...

   
  30.08.2009
• Patate siciliana

  Rotschalige Babykartoffeln gründlich waschen schlechten Schale abschneiden Kartoffeln kräftig Gewürzen Arrabiata Gewürzmischung einreiben oben Backblech Olivenöl beträufel...

   
  04.01.2009
• Mini-Focaccia gefüllt

  Mehl Trockenhefe Lauwarmes Wasser Öl Salz verkneten Teig feuchten Tuch abdecken Stunden ruhen gewürfelten Knoblauch Oregano Würzöl kneten Stunde Backofen ° Ober...

   
  27.08.2011
• Tomaten-Mozzarella mit Basilikum

  Tomaten Mozzarella Scheiben Abwechselnd Kreis Teller Essig Öl beträufeln würzen Basilikum Blätter oben drauf Minuten Kühlschrank

   
  24.08.2009
• Auberginenpfanne

  Auberginen waschen Scheiben Zitronensaft beträufeln Minuten ruhen entwässern Olivenöl Pfanne mild Schalottenwürfel anbraten Knoblauch abziehen würfeln zufügen...

   
  18.08.2009
• Pesto

  Zutaten Schüssel Pürierstab pürieren

   
  16.10.2008
• Caprese

  Tomaten Mozzarella Scheiben abwechselnd aufeinander Scheibe folgt Blatt Basilikum Salz Pfeffer Kürbiskernöl Olivenöl Garnieren Teller Belieben Balsamicocreme Geschmack

   
  01.06.2010
• 
  Rosmarinkartoffeln vom Backblech

  Kartoffeln waschen längs Rosmarin trockenschütteln hacken Knoblauchzehen Blech Olivenöl beträufeln verteilen Ofen °C Ober /Unterhitze vorheizen restlichen Salz Knoblauch...

   
  10.02.2008
• Gemüserisotto

  Schalotten feine Würfel Butterschmalz Topf anschwitzen Risottoreis dass Farbe bekommt Reis Noilly Prat ablöschen einköcheln Teil Gemüsebrühe Flamme Minuten köcheln ...

   
  26.01.2010