Butter Rezepte aus Bereich Beilage

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Kartoffelplätzchen

  Kartoffeln waschen Topf Minuten weich kochen ausdampfen pellen warm Kartoffelpresse Schüssel Eigelb Butter Crème fraîche Gewürze Teig verarbeiten Kugeln formen Plätzchen...

   
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  Chicorée mit Senfsoße

  Chicoree waschen Strunk kegelförmig herausschneiden sechs Minuten Salzwasser Butter kochen Creme fraiche Zitronensaft Eigelb Salz Pfeffer Senf verquirlen feuerfeste Form...

   
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  Tartelettes Suisse

  Mehl Arbeitsplatte sieben Salz Mitte Mulde formen Butter Stückchen Mehlrand Ei zwei Wasser rasch Mürbeteig verkneten Kugel Stunden kalt Füllung Sahne Milch Eiern...

   
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  Apfelrotkohl

  äußeren Blätter Strunk Kohlkopf Kohl scharfen Messer Krauthobel feine Streifen Äpfel schälen entkernen würfeln Salz bestreuen Rotweinessig zugießen Stunden zugedeckt Butter...

   
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  Buttermischungen fürs Brot

  Zutaten beziehen jeweils g Butter Chili Ideal Ciabatta Weißbrote Chilischote längs aufschneiden entkernen waschen hacken Paprikapaste rühren Salz würzen Exotik Köstlich...

   
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  Kohlrabiauflauf

  Kohlrabis putzen achteln kochendem Wasser garen Butter auslaufen Mehl Kochbrühe Soße bereiten Saure Sahne Eigelb Salz Muskat gefettete Auflaufform Katenschinken würfeln...

   
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  Herzhafte Tomatenwaffeln

  Eier trennen Eiweiß steifschlagen Eigelb weichen Butter Salz schaumig rühren Buttermilch Mehl unterrühren Tomaten abtropfen kleinschneiden Basilikum waschen trockenschütteln...

   
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  Edelpilz-Nußtörtchen

  Blätterteig auftauen übereinander mm dick ausrollen Törtchenformen fetten Teig rund ausstechen größer Durchmesser Förmchen auskleiden Käse Sieb streichen Nüssen Eigelb...

   
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  Soja-Pilz-Sauce

  Trockenpilze Gebrauchsanleitung Wasser einweichen abtropfen Flüssigkeit feines Sieb eingeweichten Pilzen Sherry Sojasauce Zitronensaft Mixer pürieren Frühlingszwiebel putzen...

   
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  Eingemachtes Kohlgemüse

  Kohl putzen Strunk ausschneiden Stücke Salzwasser kochen Abseihen abschrecken ausdrücken Zwiebel Speck Würfel Pfanne knusprig anbraten Mehl einrühren mitrösten Suppe...

   
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  Wirsingroulade mit Pesto

  erstes Wirsing Salzwasser abkochen äußeren Blätter Fall herausnehmen vorsichtig ablösen x Quadrat auslegen welches kräftig gepfeffert Kopf köcheln Wichtig Strunk...

   
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  Buntes Spargelgemüse mit Eiern

  Spargel schälen holzigen Enden abschneiden Möhren waschen Länge Scheiben lange Stifte Zuckererbsen putzen kochendem Salzwasser Prise Zucker garen Eier hart kochen Sauce...

   
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  Bouillonkartoffeln

  Kartoffeln fließendem Wasser sauber bürsten alte schälen mm dicke Scheiben Zwiebeln würfeln Butter glasig dünsten Gewürze Schluss mitrösten Brühwürfel Lorbeerblatt...

   
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  Bärlauch-Speckbrot

  Zutaten Weißbrot Packungsanleitung Brotbackautomaten Walnüsse Haferflocken Chilipulver Während Automat rührt Zwiebel Butter Pfanne glasig Ausschalten Speckwürfel...

   
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  Kräuterblütenbutter

  Blüten Blätter waschen trocken tupfen Blütenblätter abzupfen hacken Butter Zitronensaft Schüssel Holzlöffel glatt rühren unterrühren Pfeffer Salz

   
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  Soße für Steaks

  Gemüse würfeln Vanillestücke längs aufschneiden aufklappen Butter anschwitzen Wein Brühe ablöschen kurze Vanillestück Gewürze Langsam köcheln einreduzieren Abpassieren...

   
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  Rosmarinkartoffeln

  Vorbereitung gleichgroße Kartoffeln gründlich waschen trockentupfen Rosmarinzweige lange Stücke unbehandelte Zitrone heiß abwaschen Kartoffelschäler dünn schälen Chilischote...

   
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  Kartoffel-Kohlrabi-Gratin

  Kartoffeln Kohlrabi waschen schälen quer dünne Scheiben hobeln Backofen ° vorheizen Fettpfanne einfetten Gemüse dachziegelartig verteilen Lage würzen Sahne Creme fraiche...

   
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  Junges Gemüse mit Kerbel-Sahne

  Weißen Spargel waschen schälen holzige Enden abschneiden Grünen großzügig Gesamten Stücke Liter Salzwasser Topf Zucker Minuten kochen Brokkoli putzen Röschen teilen ...

   
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  Gemüseschnitzel mit Béchamelsauce

  Gemüse putzen waschen Würfel Salzwasser garen Béchamelsauce Butter Mehl einrühren durchrösten Milch ständigem Rühren Minuten kochen Erkalten Eigelbe Salz abgetropfte Masse...