Rezepte zu Beilage, Ballaststoffreich

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  Rezeptname

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  Kochbananenstampf

  Zwiebeln hacken glasig braten gehackten Knoblauch ebenfalls Ingwer Minute weiterbraten Karotten Bananenscheiben zusetzen mitbraten schließlich Brühe dazugießen gedeckt...

   
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  Feldsalat mit Frühligszwiebeln

  Feldsalat welken Blättern Wurzeln befreien waschen Schüssel Schmand Essig Öl Salz Pfeffer Zucker verrühren geputzen feine Ringe geschnitten Frühlingszwiebeln durchrühren...

   
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  Reis, gedünstet

  Kasserolle Tassen Wasser Kochen Salz Stück Butter Reis Zwiebel Nelken stecken Aufkochen schäumt Herdplatte einstellen zudecken Minuten dünsten Anfang umrühren

   
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  Fruchtiges Dinkel-Brot

  Milch Wasser lauwarm erwärmen Hefe bröckeln auflösen Mehlsorten Zucker Salz glatten Teig verkneten Zugedeckt Stunde Aprikosen kochendem übergießen abkühlen Abgießen Sieb...

   
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  Champignons griechische Art

  Tomaten kochendem Wasser übergießen häuten Kerne würfeln Champignons putzen Zwiebel Knobi Fett Pfanne anschwitzen Tomatenwürfel Tomatenmark Salz Pfeffer würzen Gemüse...

   
• Frische Maiskolben mit Butter

  Maiskolben Wasser heiß Zucker Butter tun bestreichen salzen

   
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  Frischer Pastateig

  Mehl glatte Fläche sieben Mitte Mehls Mulde formen Eier Öl Wasser Salz verrühren / Eimischung Hilfe flachen Klinge zwei Messern mengen restlichen Teig fest Minuten...

   
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  Russischer Kartoffelsalat

  Ungeschälte Kartoffeln Salzwasser kochen Eier hart Fleisch Stunde mäßiger Hitze schälen abgekühlten restlichen Zutaten kleinschneiden verwendet Schinkenwurst Schüssel...

   
• Nudelsalat

  Nudeln kochen abschütten auskühlen Möhren Eier Paprika Salatgurke Gemüse Salz Knoblauchpulver Senf Öl Essig Schüssel lange Mixer rühren Mayonnaise geworden Schlagsahne...

   
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  Tomatenkonfit mit Backkartoffeln

  Thymian Oregano waschen trocknen Blättchen abzupfen Knoblauch schälen hacken Gewürzmischung Salz Pfefferkörnern mörsern Backröhre °C vorheizen Pellkartoffeln Schale geöltes...

   
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  Ofengebackener Butternutkürbis

  Kürbisse Länge Kerne Butter braunen Zucker Zimt Muskatnuss klassische Rezept mag lasse weg Geschmackssache gleichmäßigen Masse vermengen Grad Minuten Ofen backen gewünschte...

   
• Hausgemachtes Kartoffelpüree

  Geschälte gewaschene Kartoffeln kochendem Salzwassr Minuten garen Sahne Milch Muskat heißen zerstampfen Kartoffelpresse Heiße Mischung unterrühren Salz Kalte Butter...

   
• Spitzkohlsalat mit Rahmdressing

  Spitzkohl hobeln waschen kräftig Händen durchkneten Zellstrukturen aufreißen Sahne Milch Essig Pfeffer Salz Zucker Dressing rühren Zwiebel reiben Salatkräuter zufügen Schluss...

   
• Tomaten-Pilaw mit Tofu

  Knoblauch schälen Oregano Öl verrühren Tofu trockentupfen würfeln pfeffern Würzölmischen Schalotte glasig dünsten Tomatenmark Reis mitdünsten Gemüsebrühe zugedeckt aufkochen...

   
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  Warmer Kartoffelsalat

  Zuerst festkochenden Kartoffeln waschen gesalzenem Wasser kochen weich Zwischenzeit durchwachsenen Speck Stücke Schalotten schälen Länge quer feine Ringe Speckstückchen kalte...

   
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  Karamelisiertes Wurzelgemüse von Petersilienwurzel und Karotten

  Petersilienwurzeln Karotten schälen längliche Stifte Öl Topf Wurzelgemüse anschwitzen Zucker karamelisieren Wasser Suppenwürfel Hitze reduzieren Gemüse Salz Pfeffer Mühle...

   
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  Garnelen-Brot-Spieße

  Wasser Essig Salz Pfeffer Honig Öl verquirlen Zwiebel würfeln Rauke putzen Tomaten Zitronen dünne Scheiben Brötchen Würfel Garnelen Schwanzflosse schälen Brot Zitrone...

   
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  Kartoffelsoufflé

  Kartoffeln waschen Spieß mehrmals einstechen °C Stunden backen Kartoffel Deckel abschneiden Mitte aushöhlen Schale Hülle ausgehöhlte Kartoffelmasse restlichen Zutaten Eiweiß...

   
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  Selbstgemachtes Rotkraut

  Rotkohl Streifen allen Gewürzen Äpfeln vermengen Minuten Griebenschmalz Butterschmalz Topf Flüssigkeit sondern eigenem Saft zirka langsam bissfest dünsten besten schmeckt...

   
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  Béchamel-Kartoffeln

  Fett flachen Topf gewürfelten Zwiebeln glasig dünsten Mehl darüber stäuben Rühren anbraten Prise Salz Gemüsebrühe Milch langsam ständig Schneebesen Klumpen entstehen Minuten...