Rezepte zu Beilage, Pfannengericht

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Kohlrabischnitzel Wiener Art

  Kohlrabi schälen zwei dicke Scheiben kochendem Salzwasser Minuten garen Wasser nehmen Salz Pfeffer würzen Zitronensaft beträufeln Mehl Teller Eier verquirlen weiteren ...

   
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  Bündner Dinkel-Pizokels (Schweiz)

  Mehl grosse Schüssel Salz Pfeffer würzen Übrige Zutaten beigeben glatten Teig verrühren solange schlagen Blasen wirft Minuten ruhen Salzwasser Kochen portionsweise nassen...

   
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  Pilzragout mit Pasta

  Nudeln Minuten Salzwasser garen Pilze abbürsten Tomaten würfeln Zwiebel schälen Öl Pfanne andünsten Brühe ablöschen dünsten Käse zerbröseln darübergeben Würzen ...

   
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  Zwiebel-Champignon-Gemüse

  erstes Champignons putzen Scheiben Ebenso Zwiebeln schälen Ringe Pfanne vorheizen Öl hineingeben Schinkenwürfel allen Seiten mittlerer Hitze scharf anbraten Minuten...

   
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  Braten mit Gewürzen

  Fleisch Salz Pfeffer Paprika kräftig würzen Knoblauchzehen abziehen hacken Majoran Kümmel Zitronenschale zufügen Messerrücken reiben untermischen Braten Gewürzmischung...

   
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  Möhren-Apfelgemüse

  Möhren Scheiben Topf Butter Möhrenscheiben anschwitzen Salz Pfeffer Zucker würzen Gemüsebrühe ablöschen Sahne angießen Äpfel Spalten Gemüse mittlerer Hitze Minuten weich...

   
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  Gnocchi- Pilz-Raclette-Pfännchen

  Pilze dünne Scheiben Würfel Zwiebel putzen Ringe Gnocchi Minuten kochendem Salzwasser garen Zwiebeln heißem Fett andünsten gegarten Salz würzen Servieren kalt Essen...

   
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  Panierter Camembert

  Bestreuen Camembert Paprikapulver Wälzen ihn erst verquirlten Ei Paniermehl Öl Pfanne braten Käse Seiten goldbraun

   
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  Fleisch-Gemüse-Spieße, mariniert

  Fleisch abbrausen trockentupfen würfeln Zucchini waschen putzen Scheiben teilen Zwiebeln abziehen achteln Pilze Marinade Knoblauch durchpressen gehackter Petersilie Brühe Öl...

   
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  Hackbällchen mit Käse gefüllt

  Füllung Schalotten abziehen hacken heißen Butter andünsten Gemüse waschen putzen würfeln Minuten dünsten auskühlen Emmentalerkäse entrinden reiben unterrühren Hackbällchen...

   
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  Mariniertes Mittelmeergemüse

  Paprika putzen breite Streifen restliches Gemüse Rapsöl nacheinander anbraten Rosmarien Thymian Seite grosse Auflaufform Knoblauch schälen hacken Essig Tomatenmark...

   
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  Scharfe Fleischbällchen

  Zwiebel Chili hacken Öl anrösten Nüssen Ei Semmelbrösel Hackfleisch Gewürzen verkneten Übriges feuchten Händen Bällchen formen Minuten braten Wunsch garnieren

   
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  Meerrettich-Grünkohl-Wirsing

  Grünkohl putzen Stielen befreien dicke Blattrippen Mitte flach Blätter zerteilen Wirsing teilen harten kochendem Salzwasser Minuten blanchieren Abgießen kalt abschrecken...

   
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  Petersilienkartoffeln (Peterles Kartoffeln)

  Kartoffeln schälen dickerer Scheiben halbweich kochen Butter Mehl Brühe Sauce sämig durchköcheln Sahne Milch Gewürzen gehackten Petersilie verfeinern Kartoffelscheiben garen

   
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  Krautsalat

  gehobelte Kraut salzen Stunde ausdrücken Marinade übergießen durchmengen Speck würfeln Zwiebel hacken Pfanne rösten Wasser Belieben Salz Essig Zucker würzen angenehm...

   
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  Chow Mein

  Nudeln Anleitung gesalzenem Wasser kochen abgießen kalt abschrecken abtropfen Pflanzenöl schwenken restliche Öl Wok Zwiebeln Sekunden Rühren braten Bohnenkeime Minute ...

   
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  Gemüsepfanne "Gärtnerin"

  Frische Erbsen enthülsen waschen abtropfen Blumenkohl Möhren Kohlrabi putzen schälen Röschen teilen Stücke Zwiebel hacken Fett Pfanne Deckel andünsten Gemüse mitdünsten...

   
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  Spitzkohlfleckerl

  Nudeln Packungsanweisung garen Zwiebel Knoblauchzehe würfeln Kohl putzen Strunk Spitzkohl blättrig Öl beschichteten Pfanne Zwiebeln Knoblauch glasig dünsten Schinkenwürfel ...

   
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  Frikadellen mit "Glubschaugen" für das Kinderfest

  Brötchen Wasser einweichen Petersilie waschen Blättchen abzupfen hacken Zwiebel schälen feine Würfel ausdrücken Hackfleisch Ei gehackter Zwiebelwürfel vermengen Salz Pfeffer...

   
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  Geflügel-Frikadellen mit Kräuter-Käsecreme

  Schafskäse Schüssel Gabel zerdrücken Kräuter waschen trockenschütteln hacken Käse Knoblauchzehe schälen Knoblauchpresse Joghurt geschmeidigen Paste verrühren Stunde kalt Rote...