Rezepte zu Beilage, Deutschland

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  Rezeptname

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• Rotkohl

  Rotkohl raspeln Zwiebeln schälen Ringe Äpfel entkernen Würfel Wasser Essig Gemisch Gewürze Zucker Stunde kochen zwischendurch öfter umrühren Schluss Salz

   
• Waffeln alla Mariechen00

  Kokosfett zerlassen Eier hinzu Zucker verrühren Kartoffelmehl Rum Vanillezucker Waffeleisen Butterschmalz einfetten Teig löffelweise einfüllen Preiselbeeren servieren

   
• Senfsoße

  Zuerst Butter Topf schmelzen Mehl solange verrühren klumpt Milch langsam angießen Schneebesen Klümpchen sehen hineingeben Sauce sämig steif Senf Gewürze aufkochen

   
• Hähnchenbeine im Gemüsebett

  Zwiebeln Knoblauchzehen schälen grobe Stücke ausgeölte Auflaufform Tasse Öl allen Gewürzen Soße Zucker verrühren Hähnchenbeine großzügig bepinseln Gemüse Grad Backofen...

   
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  Folienkartoffeln mit Mascarpone

  Kartoffel Stück Alufolie verschließen Ofen °C Minuten garen Zitrone auspressen Saft Mascarpone gehacktem Knoblauch Schnittlauch Salzen pfeffern verschlagen fertigen...

   
• 
  Gemüserisotto

  Möhren Steckrübe Sellerie schälen putzen würfeln Schalotte Petersilie hacken Parmesankäse reiben Sahne steifschlagen Schalotten Öl anschwitzen Reis glasig ständig rühren...

   
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  Reibendatschi

  Kartoffeln schälen waschen Schüssel reiben Zwiebeln hacken sauren Sahne Mehl glatten Masse verarbeiten Teig stark kleben Salz Pfeffer Muskat kräftig würzen geriebenen...

   
• 
  Kräuterküchle mit Käse

  Kartoffeln fließendem Wasser gründlich waschen Topf Salzwasser angießen Kümmel unterrühren zugedeckt Minuten köcheln herausnehmen erkalten schälen Kartoffelpresse...

   
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  Erdbeerchutney

  Erdbeeren waschen putzen Pürierstab Chilischoten säubern ebenfalls Pfeffer mahlen Sorten Essig Erdbeerpüree Zucker unterrühren Minuten aufkochen heiß Twist Off Gläser Kopf

   
• Matjeshering nach Hausfrauenart

  Heringe Packung nehmen abspülen Panierschale tiefen Teller Milch darübergießen bedeckt Zwiebeln schälen Scheiben Gurken dünne Minuten Glasschüssel Porzellanschüssel dicke...

   
• Fischplatte

  Lachs Scheiben Platte anrichten Forellenfilets teilen dekorieren Makrelen Streifen Aalfilet Stücke setzen

   
• Mehrkornbrot

  Zutaten Backmischung Hälfte Rührschüssel Rührhaken erst Stufe schalten Solange rühren Teig zäh geschmeidig Mehl nachgeben Hefeteigschüssel Ration vermixen Schüssel Herd °C...

   
• Grüne Bohnen im Speckmantel

  Grüne Bohnen Minuten blanchieren Eiswasser Farbe behalten Bauchspeckscheiben verteilen einwickeln Butter Pfanne schmelzen Zwiebel Speck umwickelten allen Seiten anbraten...

   
• Lauch-Eisbergsalat mit Schinken

  Eisbergsalat mundgerechte Stücke Lauch feine Ringe Orangen filetieren Kochschinken Streifen Crème fraîche Zitronensaft Petersilie Pfeffer Salz Dressing bereiten Zutaten ...

   
• Möhren-Sellerie Sauce

  Möhren schälen Würfel mm Kantenlänge Sellerie dünne Scheiben Zwiebel hacken Gemüse heißem Öl anschmoren zerdrückten Knoblauch Tomaten zufügen Hitze mindestens Stunde einkochen...

   
• Hühnchenbrust mit Mandelkruste

  Fleischstücke salzen pfeffern Mehl bestäuben verquirlten Ei Butter Öl Pfanne Hühnerbrüste Seite goldbraun braten Mandeln zerlassener rösten gebratenen Hühnerbrüstchen...

   
• Calbitzer Bärlauchpesto

  frischen Bärlauchblätter waschen trocken schleudern Zwischenzeit Pinienkerne heißen trockenen Pfanne anrösten hacken Bärlauch restlichen Zutaten Stabmixer pürieren heiße...

   
• Feiner Tomatensalat

  Tomaten heißem Wasser überbrühen häuten Scheiben Salz Knoblauchpulver Zwiebelwürfeln streuen Öl Essig Pfeffer Senf verrühren Schluß Schnittlauch bestreuen

   
• Ketchup selbstgemacht

  Tomaten kreuzweise einschneiden kochendem Wasser abbrühen Haut löst abkühlen Kernen befreien Würfel Zwiebel pürierten Topf Kochen Geschmack Pfeffer Salz Zucker Curry...

   
• Kartoffel-Sesam-Bällchen

  Kloßteig Bällchen formen Sesam Öl Pfanne heiß frittieren