Butter Rezepte aus Bereich Beilage

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  Blumenkohl mit Käsesoße

  Blumenkohl Röschen teilen gründlich waschen Liter Wasser Zitronensaft Kochen einlegen zugedeckt Minuten Sieb abtropfen kochenden Sud warmhalten Käse reiben Butter zerlassen...

   
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  Champagner-Risotto

  Zwiebel abziehen feine Würfel Olivenöl Butter Topf Zwiebelwürfel andünsten Reis zufügen Rühren glasig dünsten Fischfond separaten Champagner zugießen salzen Heißen Risotto...

   
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  Lamm-Frikadellen

  Butter Pfanne Zwiebeln Knoblauch abziehen feine Würfel hacken andünsten Hackfleisch Paniermehl Ei Kräutern Salz Pfeffer Kreuzkümmel Masse Frikadellen formen Mehl Öl ...

   
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  Spargel im Spinatmantel

  Spargel waschen schälen holzige Enden abschneiden Wasser Prise Zucker Salz Butter aufkochen zufügen Minuten bissfest garen Tomaten abbrausen putzen schmale Spalten Knoblauch...

   
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  Gefüllte Tomaten mit Blattspinat

  Fleischtomaten waschen jeweils Deckel abschneiden Fruchtfleisch Hilfe Eßlöffels herauslösen Würfel Tomaten innen Salz Pfeffer würzen Blattspinat Zwiebel Knoblauch pellen ...

   
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  Poulade in Wirsing gewickelt

  Wirsing waschen einige Minuten kochendem Salzwasser angaren weich Blätter Umhüllung Pouladenbrüste ablösen dickes Mittelstück Wirsingblättern Messer flach Pouladenbrüstchen...

   
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  Zwetschgenknödel

  Knödel Kartoffeln waschen Schale Backblech vorgeheizten Backofen °C Gas Stufe Umluft empfehlenswert Schiene unten Minuten garen ausdämpfen warm pellen Kartoffelpresse...

   
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  Überbackene Knödel

  Kartoffelknödel Packungsanweisung Salzwasser Minuten garen Backofen °C vorheizen ofenfeste Form Butter einfetten Petersilie waschen trockenschütteln Blättchen hacken Sahne ...

   
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  Glacierte Karotten mit Mandeln

  Karotten schälen längs Hälften dünne Scheiben Butter Pfanne mittlerer Hitze schmelzen Zucker Salz Chilipulver Wasser einrühren Karottenstreifen gründlich verrühren dass...

   
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  Zwiebel-Focaccia

  Mehl Hefe Schüssel Salz Pfeffer Butter Ei lauwarmes Wasser Knethacken Handrührgerätes erst niedrigster höchster Stufe Minuten glatten Teig verarbeiten Hefeteig zugedeckt...

   
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  Käse-Pralinen

  Gelatine kaltem Wasser Minuten einweichen Weiche Butter Frischkäse Parmesan glattrühren salzen pfeffern Milch erwärmen ausgedrückte auflösen Käsemasse rühren Mischung...

   
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  Penne mit Drei-Käse-Sauce

  Penne Salzwasser al dente kochen Mascarpone Eigelb Salz Pfeffer cremig rühren Butter Pfanne zerlassen Sahne einrühren einkochen Parmesan reiben Gorgonzola zerbröckeln beides...

   
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  Kokos-Lamm-Spieße

  Knoblauch schälen hacken erhitzten Öl Minuten anbraten Currypaste Sojasauce zufügen Rühren kochen Kokosmilch Geschmack würzen köcheln Zimmertemperatur abkühlen Lammfleisch...

   
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  Gratinierte Tomaten

  Ofen vorheizen reifen schnittfesten Tomaten waschen quer Samenkammern knapp cm dicke Scheiben runde feuerfeste Form buttern dachziegelartig auslegen Salz Pfeffer kräftig...

   
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  Italienische Käse-Kartoffeln

  Kartoffeln waschen abtrocknen Messer Seite flach Backofen °C vorheizen Abstand wenigen mm mehrmals Länge einschneiden Backpapier ausgelegtes Backblech setzen Butterflöckchen...

   
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  Schweinesteaks mit Apfelfüllung

  Äpfel entkernen Spalten Butter beschichteten Pfanne zerlassen Apfelschtücke häufigen Minuten garen weich Zucker zufügen Rühren Stücke goldbraun Herausnehmen Fett Steaks...

   
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  Spargel mit Orangen-Mandel-Butter

  weißen Spargel waschen schälen grünen unteren holzigen Endstücke abschneiden getrennt Portionen bündeln Topf Liter Wasser Kochen Salz Butter Zucker kochende gleiten...

   
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  Spargel mit Weinsauce

  Spargel oben unten schälen unteren Enden abschneiden holzige vollkommen wegschneiden abspülen Wasser Salz Butter Zucker Kochen hineingeben Minuten weich Kochsud nehmen...

   
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  Erbsen im Kartoffelnest

  Mehligkochende Kartoffeln schälen würfeln Salzwasser garen Erbsen Gemüsebrühe Salz Zucker rund Minuten dünsten Presse Butter Eigelb frisch gemahlenen Pfeffer Muskat...

   
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  Gefüllte Kartoffeln

  Kartoffeln gründlich waschen Salzwasser knapp weich kochen Abkühlen pellen Länge runden Seite jeweils abschneiden dass bleiben Kartoffelhälften aushöhlen abgeschnittene...