Rezepte zu Beilage, Griechenland

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  Rezeptname

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  Griechische Käsecreme

  Schafkäse Gabel zerdrücken Zwiebeln Knoblauch abziehen feine Würfel Butter Käse hohen Rührbecher pürieren Zwiebel Knoblauchwürfel Creme Salz Pfeffer würzen Verzehr kaltstellen...

   
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  Gebratene Paprika mit Kräutern

  Paprika Chillischoten heißen Pfanne rösten knusprig Abkühlen anfassen Haut vorsichtig abziehen Gemüse seitlich einschneiden Kerne Trennwände breite Streifen Zwiebeln ...

   
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  Schafskäse-Frikadellen

  Mett Ei zerdrückten Feta vermengen Senf Salz Pfeffer Schluss eingeweichten Brötchen Semmelmehl dass Masse Frikadellen formen Pfanne braun anbraten

   
• Gebackener Feta

  Auflaufform Olivenöl Tomaten Scheiben Hälfte dass Feta genau passt belegen getrocknete Kräutermischung gebackenen darüberstreuen restlichen Tomatenscheiben darüber...

   
• Griechische Kartoffeln mit Schafskäse

  Kartoffeln roter Schale gründlich waschen abbürsten groben Salz Knoblauch bestreuen Schnittfläche unten Backblech vorgeheizten Backofen °C Minuten backen Ende Garzeit...

   
• Griechische Bratkartoffeln

  Kartoffeln schälen dünne Scheiben Olivenöl schweren Pfanne Kartoffelscheiben Salz Pfeffer würzen knusprig braten Schluss zerkleinerten Schafskäse verteilen heiß servieren

   
• Hackbällchen mit Tsatsikisoße

  Rinde Brötchen abreiben einweichen Zwiebel Knoblauchzehen abziehen hacken Beides ausgedrückten Hack Majoran Petersilie verkneten Masse Bällchen formen Schmalz Pfanne braun...

   
• Griechische Kartoffeln

  Kartoffeln schälen Länge dicke Scheiben groben Meersalz bestreuen Olivenöl Pfanne Kartoffelscheiben einzeln übereinanderliegend Seiten knusprig braten

   
• Tzaziki

  Griechischen Joghurt durchrühren fest bitte stören Salatgurke schälen raspeln feine Julienne fertige Gurke einsalzen warten Gurkensaft absetzt Zwischenzeit Knoblauchzehen ...

   
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  Griechische Fondue-Soße

  Schafskäse Mörser Zugabe Sahne cremig rühren Knoblauch Basilikum Oliven hacken unterrühren Sambal Oelek Geschmack VORSICHT scharf! Salz Pfeffer Würze besitzt Mindestens...

   
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  Griechisches Fenchelgemüse

  Fenchelknollen waschen putzen Länge Tomaten häuten hacken Petersilie weiten Topf Olivenöl Fenchel hineinlegen Zitronensaft darüber allen Seiten anbräunen Majoran Koriander...

   
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  Griechische Reisnudeln

  Dose Tomaten frischen gewürfelte Zwiebel Schale Pürierstab Reisnudeln ungekocht Auflaufform pürierte Mischung restlichen Zutaten untermischen Backofen Stunde °C garen...

   
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  Backpflaumen im Speckmantel

  Backpflaumen Kräutern Provence Rotwein Nacht Pflaumen richtig geglättet haben immer zwei Schinkenscheibe wickeln Zahnstocher feststecken gewickelten bisschen Öl anbraten ...

   
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  Zucchini mit Dill

  Dill kleinschneiden Zucchini waschen putzen längs lange Stücke Butter Topf Minuten dünsten Zucker Salzen pfeffern

   
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  Tzatziki

  Gurke waschen reiben Sieb Salz Minuten abtropfen ausdrücken griechischen Joghurt geschnittenen Knoblauch vermengen Pfeffer würzen Stunde Servieren kalt

   
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  Ofenkartoffeln "Scotty reist nach Athen"

  Kartoffeln waschen Pellkartoffel kochen schälen Scheiben Gyrosgewürz Öl Kartoffel vermengen Backofen Grad vorheizen Feuerfesteform Minuten backen

   
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  Griechischer Tsatsiki

  Zwiebel Knoblauch hacken Salatgurke Kernen befreien ebenfalls Zutaten vermengen durchmischen Minuten gekühlt ruhen

   
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  Gurkensalat mit Schafskäse

  Gurken waschen schälen dass Streifenmuster entseht Streifen Schale mm dünne Scheiben Schüssel Olivenöl beträufeln Schafskäse zerbröseln Gurkensalat streuen Minzblättchen...

   
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  Tzatziki-Joghurt mit Gurke

  Salatgurke waschen schälen Salz bestreuen Minuten Wasser entziehen ausdrücken Knoblauchzehen Knoblauchpresse zerdrücken Knoblauch Joghurt Olivenöl Essig gehackten Dill...

   
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  Griechische Käsecreme

  Schafskäse Gabel zerdrücken Zwiebeln abziehen würfeln Butter durchgepressten Knoblauch Käse Pürierstab pürieren Creme Pfeffer Zwiebelwürfel kaltstellen