Muskatnuss Rezepte aus Bereich Beilage

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  Rezeptname

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  Lauch in Käse-Schinken-Soße

  Lauch putzen waschen lange Stücke Salzwasser Kochen Minuten Sieb abtropfen Gemüsebrühe auffangen Zwiebel abziehen hacken Butter zerlassen Zwiebelwürfel glasig andünsten...

   
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  Lauchtarte

  Teig Butter Mehl Ei Milch Salz Pfeffer Schüssel Knethaken verkneten Backblech einfetten verteilen Belag Sahne Eier Muskatnuss verrühren Mehlschwitze erstellen ...

   
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  Spätzle alla Spacemutron

  Mehl Eier Muskatnuss Salz Öl Mineralwasser zuerst Rührgerät Hand aufschlagen Teig richtige Konsistenz Blasen wirft gesalzenes Wasser sieden Spätzlepresse Topf Spätzle...

   
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  Gemüseterrine

  Brokkoli Röschen teilen Karotten schälen würfeln Gemüse kochendem Salzwasser Minuten knackig garen eiskalt abschrecken abtropfen Milch Crème double Eigelbe Eier verschlagen...

   
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  Hot Gourmet Ketchup

  Tomaten Zwiebel Petersilie schweren Liter Topf hoher Temperatur Kochen mittlerer zurückschalten weich Minuten Tomatenmischung feines Sieb passieren festen Stücke kräftig...

   
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  Zucchini-Gemüse mit Räucherspeck

  Zucchini lauwarm abwaschen Stielansätzen befreien Scheiben Räucherspeck würfeln Zwiebel Knoblauch schälen Butter Topf auslassen Speck Knoblauchwürfel anschwitzen Farbe...

   
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  Kartoffel-Sellerie-Püree à la klaus_dieter_1

  Kartoffeln Sellerieknolle waschen schälen Würfel Topf Dämpfeinsatz Wasser Kartoffel Selleriewürfel zugedeckt aufkochen Minuten weich dämpfen Gemüse Schüssel...

   
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  Spinat-Feta-Muffin

  Aufgetauten Spinat ausdrücken Knoblauch schälen hacken Feta Würfel Muskatnuss Chilipulver würzen Eier geschmolzene Margarine Buttermilch Knethaken verrühren Mehl...

   
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  Meerrettich-Grünkohl-Wirsing

  Grünkohl putzen Stielen befreien dicke Blattrippen Mitte flach Blätter zerteilen Wirsing teilen harten kochendem Salzwasser Minuten blanchieren Abgießen kalt abschrecken...

   
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  Erdäpfel-Topfen-Nockerl

  Erdäpfel Salzwasser kochen schälen heiß Erdäpfelpresse Topfen Mehl Ei Salz geriebene Muskatnuss Erdäpfeln verrühren Masse weich Rasten Kühlschrank Nockerls ausstechen geht...

   
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  Kräuter-Dampfnudeln

  Mehl Hefe Salz Butter Ei Eigelb lauwarmen Milch Hefeteig Kräuter Muskat Teig bemehlten Fläche dick ausrollen Fladen ausstechen Garen schließenden Topf Dampfnudeln...

   
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  Kartoffelpüree

  Kartoffeln schälen Stücke Topf Wasser dass gerade bedeckt Salzen aufkochen geschlossenem Deckel Minuten köcheln Herd nehmen Milch zugießen Butter Muskatnuss zufügen...

   
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  Hausgemachtes Kartoffelpüree alla Spacemutron

  Geschälte gewaschene Kartoffeln kochendem Salzwasser Minuten garen Sahne Milch Muskat heißen Kartoffelpresse Kalte Butter Stückchen zügig unterrühren

   
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  Gratin "dauphinois"

  mehlig kochenden Kartoffeln schälen waschen hauchdünne Scheiben hobeln sauberen Geschirrtuch gründlich trocken tupfen Knoblauch Schnittflächen Gratinform ausreiben...

   
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  Spinat-Topfen-Plätzchen

  Topfen passieren Ei Eidotter verrühren Gewürze beifügen Blattspinat kochen ausdrücken Spinats hacken Topfenmasse Mehl Grieß Brösel Parmesan Minuten rasten Nockerlförmige...

   
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  Fiske Bollar "Norwegische Fischklöße"

  Fischfond Butter Salz aufkochen Topf Kochstelle nehmen Mehl hineingeben Zutaten kräftig verrühren glatter Kloß entstanden Teig Rühren Minute abbrennen auskühlen gehacktes...

   
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  Wein-Sahne-Sauce

  Butter gehackte Zwiebel glasig schwitzt Mehl d h schüttet Fett lässt ständigem Rühren hellgelb gießt Sahne Wein rührt ständig Sauce Kochen gibt Eigelb Salz Pfeffer Cognac...

   
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  Überbackene Kartoffeln

  Kartoffeln gründlich bürsten abwaschen Wasser Kochen Minuten weich garen Gemüse Petersilie putzen Tomaten Paprikaschoten Mozzarella würfeln wiegen Zutaten vermengen Pfeffer...

   
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  Schupfnudeln à la klaus_dieter_1

  Kartoffeln Schale weichkochen schälen Kartoffelpresse warm Brei Spätzlepresse nehmen zerstampfen Ei Schüssel zerschlagen Hälfte Kartoffelbrei Salzen Muskatnuss würzen...

   
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  Grieß-Linsen-Kroketten mit Kräuterquark

  Rote Linsen Minuten Salzwasser aufkochen Wassermenge gemäß Packungsanleitung fache Linsenmenge Zwischenzeitlich Milch Olivenöl Salz Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss separat...