Rezepte zu Beilage, Ballaststoffreich

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  Rezeptname

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  Kartoffelsalat - klassisch sächsisch

  Kartoffeln Schale gesalzenem Wasser kochen Schälen Zimmertemperatur kalt Gurken geschälten Apfel cm Stückchen Zwiebel hacken Kalte Stücke Schüssel Saure Gurkenwürfel...

   
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  Backkartoffeln mit Zwiebeln und Schafskäse

  Backkartoffeln à waschen fest Alufolie wickeln vorgeheizten Ofen Grad Gas Stufe – Umluft Schiene unten Minuten backen Zwiebeln dünne Scheiben Knoblauchzehe hacken Blätter...

   
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  Wirsinggemüse

  Wirsing putzen Strunk Kohl Minuten kochendem Salzwasser garen Schaumkelle herausnehmen abschrecken abtropfen Händen ausdrücken Butter schmelzen Mehl Schneebesen unterrühren ...

   
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  Gemüsefrikadellen

  Gemüse Gemüsereibe reiben Zucchini Paprika paar Spritzern Zitrone würzen Gemüsebrühwürfel zerbröckeln angießen durchrühren zugedeckt Minuten garen Eier Haferflocken Kräutern...

   
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  Rote-Bete-Risotto mit Kresse

  Risottoreis Olivenöl andünsten Lorbeerblatt durchgepresste Knoblauchzehe Gemüsebrühe Kochen Reis Weißwein ablöschen heiße Brühe zugießen milder Hitze Rühren Flüssigkeit...

   
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  Rucola-Knoblauch-Kartoffelstampf

  Kartoffeln schälen Stücke waschen gesalzenem Wasser garkochen weich abgießen ausdampfen Milch gepressten Knoblauchzehen erwärmen kochen! Rucola kleinhacken Schüssel Butter...

   
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  Pommes mit Käse

  Kartoffeln schälen Scheiben Sobald Öl heiß geworden Kartoffelscheiben frittieren frittiert heraus holen Salz bestreuen geriebenen Goudakäse darüber

   
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  Pfannkuchen-Lachs-Wraps

  Milch Mehl Eier Salz verrühren Butter Pfannkuchen ausbacken Einige Schnittlauchhalme blanchieren Rest hacken Crème fraîche Meerrettich Pfeffer Lachs aufrollen Halmen...

   
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  Kürbispüree mit Majoran

  Kürbis schälen entkernen Stücke Kartoffeln beides Brühe Kochen Zugedeckt Zwiebel dünne Scheiben Butter milder Hitze schmoren Salz Pfeffer würzen Milch Muskat aufkochen...

   
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  Mango-Chili-Dipp

  frische reife Mango schälen Fruchtfleisch Kern trennen Stein Stabmixer pürieren Frischkäse zufügen Chilipulver

   
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  Winterlicher Rotkohl

  gehobelten Rotkohl heißem Entenfett anbraten gewürfelte Zwiebel Zimtzucker möglichst ersten anschwitzen anbräunen schwarz durchrühren Tasse Brühe aufgießen restlichen...

   
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  Kraut-Kartoffel-Kümmelgemüse

  Zwiebel schälen Scheiben Kartoffeln mittelgroße Stücke Weißkohl putzen Strunk Würfel Rauten Öl Topf zufügen glasig dünsten anschwitzen Wasser ablöschen Weißkraut Mitdünsten...

   
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  Schwedische Fächerkartoffeln: Hasselback Potatis

  Mittelgroße Kartoffeln schälen waschen Haushaltspapier trocken tupfen halben Zentimeter dicke Scheiben dass unten zusammenhängen besten legt Esslöffel passiert ...

   
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  Paprika-Rahm-Gemüse

  Paprika Streifen Zwiebel Würfel Zwiebelwürfel Butter anschwitzen Paprikastreifen mitschwitzen Wasser zugießen Minuten köcheln Frischkäse einrühren Kochen Fix Rahm Schnitzel ...

   
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  Zucchini mit Käse-Tomaten-Füllung (zum Grillen)

  Zucchini waschen putzen längs Scheiben Schnittflächen Salz Pfeffer Majoran würzen Tomaten Käsescheiben Zucchinischeiben schichten fest gefettete Alufolie einrollen heißen...

   
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  Pfefferkartoffeln

  Kartoffeln waschen heißen Wasser bedecken Salz Pfeffer Kümmel Chilipulver Instant Gemüsebrühe Minuten kochen abgießen lauwarm auskühlen Öl Pfanne Länge Schale Spalten ...

   
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  Ofenkartoffeln mit Orangenmarmelade

  mehlig kochenden Kartoffeln waschen Schnittseite Öl bestreichen Flächen groben Meersalz bestreuen Salz bittere Marmelade streichen Abschluss Geschmack Kümmel Chili Piri ...

   
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  Kurkuma-Kartoffeln mit Paprikaschoten

  Kartoffeln Schale weich kochen kaltem Wasser abschrecken dicke Würfel Zwiebeln Ringe Paprikaschoten Stücke Öl Pfanne heiß Kurkuma Salzen drei vier Minuten braten darüber...

   
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  Pasta Grundteig

  Wasser Olivenöl Mehl Eiern Salz Küchenmaschine Teig kneten muss glatt glänzend mindestens Stunden Klarsichtfolie ruhen Nudelmaschine Rezept Geschmack verarbeiten

   
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  Spanische Ofen-Kartoffeln

  Tomaten überbrühen schälen grobe Stücke Zwiebeln Streifen Sardellen abspülen Gabel zerdrücken Knoblauch darüber gehackte Petersilie Thymian zwei Esslöffel Öl Paste...