Milch Rezepte aus Bereich Beilage

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Chicorée-Pfanne

  Chicorée Stauden putzen Strünke herausschneiden Streifen Zwiebeln Knoblauchzehe hacken Pfanne heißem Butterschmalz glasig dünsten Brühe angießen salzen pfeffern...

   
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  Fischkroketten

  Gräten Filet geht besten Pinzette würfeln Moulinette Mixer Chilischoten Länge aufschlitzen entkernen Fischfarce Chili Piment Ei Milch Mehl glatten Teig verkneten salzen...

   
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  Kürbisbrot

  Kürbis geschält Wasser kochen abgießen Sieb passieren Zauberstab pürieren Milch Margarine Kürbismasse rühren Mehl Zucker Salz Hefe unterkneten Teig gefettete Kastenform...

   
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  Berner Rösti!

  Gegarte erkaltete Kartoffeln schälen Röstiraffel Scheiben Öl hineingeben salzen durchrühren kräftigem Schütteln zugedeckt braun ausbacken warme Platte stürzen Löffel ...

   
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  Einfaches Kartoffelpüree

  Kartoffeln gründlich waschen bürsten Schale Topf Wasser zugedeckt Minuten kochen abziehen Kartoffelpresse Milch Salz Muskatnuss Kartoffelmasse Püree mindestens Schneebesen...

   
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  Thunfisch-Pfannkuchen

  Dose Thunfisch Olivenöl öffnen Öl abgießen größere Schüssel nehmen Eier Milch Dillspitzen Salz Pfeffer hineingeben Mixer verrühren Während Rührens Mehl hineinrieseln lange...

   
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  Sauerländer Kümmelbrot

  Kastenform ausfetten Mehl bestäuben Schüssel sieben Mitte Vertiefung Hefe hineinbröckeln Milch verrühren Vorteig bestreut zugedeckt Minuten restlichen Zutaten lockeren...

   
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  Thüringer Klöße

  Toastscheibe Würfel anbraten Gekochte geriebene Kartoffeln Schluck Milch Prise Salz vermengen Drei Toastbrotwürfel handvoll Kartoffelmasse Ball formen Topf kochendem...

   
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  Frischkäsekartoffeln

  Kartoffeln gründlich waschen Pellkartoffeln garen Großzügig Deckel abschneiden vorsichtig aushöhlen Boden drei Zentimetern bleiben Kartoffelmasse Schüssel Milch saurer Sahne...

   
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  Quarkmayonnaise

  Quark Milch Öl verrühren Essig Salz Belieben Pfeffer

   
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  Pastinakenpüree

  Pastinaken schälen / dicke Scheiben Salz Wasser zugedeckt weich dünsten Milch Sahne erwärmen gießen pürieren Püree Muskat würzen Olivenöl knusprig braten abtropfen salzen

   
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  Kartoffelgratin

  Kartoffeln schälen waschen Scheiben hobeln Knoblauch Auflaufform ausreiben dachziegelartig Form schichten Schicht salzen pfeffern Sahne Milch verrühren seitlich rundum...

   
• Eierstich aus der Mikrowelle

  Eier Milch Salz Pfeffer Muskat verrühren eckigen Tuppertopf Öl auspinseln Eiermasse einfüllen Watt Minuten garen Masse muss fest Brett kippen Würfel

   
• Schmorgurken alla Mariechen00

  Gurke Sparschäler schälen Mitte durchteilen Kerne mundgerechte Stücke Kochtopf Butter Zucker schmelzen Mehl unterrühren Minuten braten Masse Farbe angenommen Gurkenstücke...

   
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  Crêpe Röllchen mit Lachs

  Teig Crêpes anrühren Dip Pfanne backen auskühlen dünn Crepes verstreichen einrollen Röllchen dicke Stücke teilen

   
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  Pikanter Gugelhupf

  Mehl Hefe Salz weiche Butter Teig Eier Gabel verschlagen ebenfalls Milch dass ziemlich weicher klebriger Mindestens gründlich kneten Schüsselrand löst / Std Speckwürfel...

   
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  Dumplings

  Fett kleinhacken zerreiben Zutaten Schüssel Teig verkneten Klöße formen Soße/Bratensaft Minuten köcheln

   
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  Spätzleteig

  Zutaten Schüssel Hand schlagen Teig klumpenfrei Blasen schlägt

   
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  Feta-Dip

  Fetakäse Öl abtropfen Gabel zerdrücken Knoblauch Frischkäse verrühren Milch Geschmack Salz Pfeffer würzen

   
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  Sauce Béchamel

  Butter langsam erwärmen Mehl einrühren Minuten geringer Hitze Farbe anschwitzen Milch zugießen Sauce Rühren aufkochen Salz Pfeffer Muskat würzen milder einkochen