Rezepte zu Beilage, Vollwert

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  Rezeptname

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  Rucola-Knoblauch-Kartoffelstampf

  Kartoffeln schälen Stücke waschen gesalzenem Wasser garkochen weich abgießen ausdampfen Milch gepressten Knoblauchzehen erwärmen kochen! Rucola kleinhacken Schüssel Butter...

   
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  Winterlicher Rotkohl

  gehobelten Rotkohl heißem Entenfett anbraten gewürfelte Zwiebel Zimtzucker möglichst ersten anschwitzen anbräunen schwarz durchrühren Tasse Brühe aufgießen restlichen...

   
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  Hirse-Mais-Kügele

  Hirse kochende Wasser Minuten kochen zugedeckt kleinster Hitze quellen Deckel abnehmen Zimmertemperatur abkühlen restlichen Zutaten homogenen Masse rühren Sesam...

   
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  Hefebrötchen, Wagenrad

  Hefe Schüssel Deckel zerbröseln Zucker Salz darüber streuen verschließen Luft abdrücken Mehl sieben Butter Schmelzen Milch erwärmen verflüssigte Bogen links...

   
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  Herzhafter Zwiebelhering

  Marinade Möhren schälen Scheiben Zwiebel Ringe Essig Wasser Kräutern Gewürzen aufkochen Gemüse Minuten köcheln Kochzeit abkühlen Heringe Kopf fließendem waschen...

   
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  Schmorgurken-Pfifferlinggemüse mit Käse

  Kartoffeln fließendem Wasser gründlich abbürsten Längs Backblech setzen Sesam bestreuen heißen Backofen E / U / Gas Stufe Minuten backen Pfifferlinge abspülen putzen...

   
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  Gefüllte Artischocken

  Artischokenböden Dose Wasser abspülen Küchenpapier abtrocknen Zwischenzeit Topf Butter Mehl kalten Mich Béchamel Sauce geriebenen Käse untermischen Pfeffern salzen Erkalten...

   
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  Fladenbrot "italienisch"

  Pizza Teig Hefe Mehl Salz Rührschüssel gründlich Öl knapp / Liter lauwarmes Wasser verrühren gießen geschmeidigen verkneten bemehlten Händen kräftig durchkneten Hefeteig...

   
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  Stockbrot am Lagerfeuer

  Mehl Salz Backpulver vermengen Butter flockenweise kneten Lauwarme Milch gießen Teig muss geschmeidig Teigteile spiralenförmig langen Holzstab wickeln Lagerfeuer halten...

   
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  Paprikareis mit Erbsen

  Paprika würfeln Topf andünsten Reis mitanschwitzen Wasser ablöschen Salz würzen Ajvar zugedeckt gewohnt garen Garzeitende Erbsen

   
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  Brokkolisalat mit Schafskäse und Knoblauch

  Brokkoli waschen schälen Röschen teilen dickeren Ende kreuzweise einschneiden geschälten Stiel Scheibchen AMC Topf Wasser al dente garen abkühlen Schafskäse entweder Würfel...

   
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  Lachs-Sushi für das Silvester-Party-Büffet

  Reis Packungsangabe garen Salz Zucker Sojasauce unterrühren beiseite Lachsscheiben überlappend Arbeitsfläche dass Rechteck x Erst Frischkäse streichen Radieschen hacken...

   
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  Kartoffel-Gemüse-Puffer

  Kartoffeln Möhren Zwiebeln utzen schälen raspeln vermengen Händen ausdrücken Eiern Salz Pfeffer Hefegewürze Weizenschrot verrühren Butterschmalz Pfanne Esslöffel Küchlein ...

   
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  Überraschungsbrot zum Neujahrsbrunch

  Frischkäse verrühren Masse Schüsseln Lachs Stücke gehackten Dill Frischkäsehälfte rühren Salz Pfeffer Meerrettich Creme würzig Salatblätter waschen trocken tupfen Brot...

   
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  Irische Kräuter-Scones

  Mehl Salz Backpulver Schüssel sieben Butter Stückchen krümeligen Teig verkneten Geriebenen Käse Senf zufügen Schnittlauch waschen trocken schütteln Röllchen Milch einrühren...

   
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  Paprika-Wickelbrot für das Silvester-Büffet

  Paprika entkernen weißen Scheidewände waschen ! feine ! Würfel Hefeteig Rogenmehl Weizenmehl Trockenhefe Zucker Salz Joghurt Wasser Hälfte Paprikawürfel zubereiten Übrige ...

   
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  Wickelbrot "südländisch"

  Kasten Brotbackform fetten mehlen Backofen Grad vorheizen Füllung Frühlingszwiebeln putzen waschen längs feine Ringe Fetakäse getrocknete Tomaten Würfel getrockneten salzig...

   
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  Party-Brotsalat "Mexikanisch"

  Butter schmelzen Maismehl Maisgrieß Mehl Backpulver / Salz Zucker Schüssel Ei Buttermilch Fett glatten Teig verrühren gefettete ausgestäubte Kastenform Liter Inhalt heißen...

   
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  Schweizer Käsespießchen für das Partybüffet

  Käse Würfel Einige Salatblätter waschen trocken tupfen Käsewürfelgröße zurecht zupfen Vollkornbrot Stücke Tomaten Kappen abschneiden Brot abwechselnd Salat Käsewürfeln...

   
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  Joghurtbrot aus Vollkornmehl

  Hefe lauwarmes Wasser glatt rühren Mehl Salz Rührschüssel aufgelöste Joghurt Öl Knethaken elektrischen Handrührgerätes glatten Teig verkneten Bedarf zugedeckt warmen Ort...