Rezepte zu Beilage, Griechenland

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Tsatsiki

  Gurke schälen Länge Kerne Löffel herauskratzen Würfel Zwiebel Knoblauch würfeln Joghurt Quark Öl Essig verrühren überwiegenden Teil Dill Gurkenwürfel daruntermischen Salz...

   
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  Tzatziki

  Joghurt Schüssel Salatgurke schälen Kerngehäuse heraus kratzen Gurke raspeln Küchenhandtuch ausdrücken rühren Knoblauchzehe hacken Juhurt Schluß Essig Öl hinzu Salz Pfeffer...

   
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  Paprikaschoten - Griechische Art

  Reis kochendem Salzwasser zugedeckt milder Hitze Minuten garen Zwiebel Knoblauch schälen hacken Eßlöffel heißem Öl Pfanne andünsten dazupressen Hackfleisch untermischen ...

   
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  Tzaziki

  Gurke schälen feine Streifen hobeln Salz vermengen Minuten Zwischenzeit Knoblauch würfeln Joghurt Dill Pfeffer Gurken auspressen geht besten Händen heben gegebenenfalls...

   
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  Oliven-Dip

  Oliven entsteinen hacken pürieren Basilikum vorsichtig abspülen trockentupfen Blättchen Stielen zupfen Knoblauchzehen abziehen Knoblauchpresse drei Zutaten Quark Tomatenmark...

   
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  Tsatsiki aus Quark und Joghurt

  Salatgurke Stifte ausdrücken Quark Joghurt Salz geriebenen Knoblauch Schüssel Öl Zutaten Handmixer schnell lange verquirlen gebundene Masse Schluss gepresste Gurke mindestens...

   
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  "Hausgemachtes" Tsatsiki

  Sahnequark Joghurt Sahne Zitronrnsaft Schüssel glattrühren Zwiebeln reiben Gurken ebenfalls Kerngegäuse Knoblauchzehen schälen hacken Salz Paste zerreiben Quark Joghurtmasse...

   
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  Tsatsiki

  Knoblauch Dill hacken Gurke schälen Würfel Salz Joghurt Öl Essig verrühren Gurkenwürfel gießen umrühren Servieren durchkühlen

   
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  Griechische Spinattaschen alla Kreuzerder

  Blätterteig Streifen Arbeitsfläche ausbreiten Blattspinat auftauen abtropfen Butter Pfanne gewaschenen kleingeschnittenen Lauchzwiebeln Salz Pfeffer Dill einiger Zeit...

   
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  Marinierter Schafskäse

  Knoblauch Zwiebeln abziehen Scheiben Chilischoten längs aufschneiden entkernen waschen Schafskäse Würfel Kräuter abspülen trockentupfen Zutaten Lorbeerblättern Pfeffernkörnern...

   
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  Feta-Dipp

  Feta Gabel Frischkäse Joghurt pürieren Knoblauch Basilikum zupfen Käse

   
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  Joghurt-Schafskäse-Dip

  Gurke schälen raspeln Feta zerbröckeln Knoblauch Joghurt Fetakäse verrühren Salz Pfeffer

   
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  Pikante Fischcreme "Taramosalata"

  Kartoffeln schälen würfeln Salzwasser Minuten kochen Zwiebel abgießen Milch Fischrogen Öl zufügen pürieren Salz Zitronensaft Kalt

   
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  Olivensauce

  Oliven entkernen hacken Knoblauch abziehen zerdrücken Senf Petersilie Schüssel ständigem Rühren tropfenweise Öl Zitronensaft unterrühren Sauce Salz Pfeffer würzen

   
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  Champignons "griechisch"

  Champignons putzen Küchenpapier abreiben abspülen Scheiben Zwiebel abziehen Würfel Wasser Öl Lorbeerblatt Thymian Kochen Zwiebeln Salz Pfeffer Zucker würzen Minuten dünsten...

   
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  Tzatziki Wasili

  Joghurt Frischkäse Zucker Salz Pfeffer gehackte Knoblauchzehen verrühren Gurke hineinraspeln

   
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  Metaxa-Soße

  Zutaten vermengen Gewürzen Falls Soße dünn Speisestärke

   
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  Jakobsmuscheln auf griechische Art

  Auberginen Tomaten Paprikaschote Kerngehäuse waschen würfeln Öl anbraten Knoblauchzehe abziehen hacken Tomatenketchup Gemüsemasse heben salzen pfeffern Muschelfleisch...

   
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  Schmortomaten mit Feta

  Tomaten waschen Zwiebel schälen Spalten Öl Pfanne andünsten Salz Pfeffer würzen herausnehmen schwacher Hitze offen Minuten schmoren Zucker Basilikum Garnieren abzupfen...

   
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  Marinierter Kräuterkäse

  Zitronenschale dünn Sparschäler abtragen feine Streifen Zitrone auspressen Saft Salz Pfeffer verrühren Schalotten schälen Ringe restlichen Kräuter mittelfein hacken...