Rezepte zu Beilage, Asien, Indien

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
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  Erdnuss-Bananen-Sauce

  Bananen zerdrücken Zitronensaft beträufeln Curry Joghurt unterrühren gesalzenen Erdnüsse rühren Salz Pfeffer Cayennepfeffer

   
  06.02.2009
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  Kartoffeln mit Chili und Sesam

  Kartoffeln waschen Würfel x Salzwasser zugedeckt garen Sieb abgießen abkühlen Öl Kümmel zerbröselten Chili Salz Pfeffer Minuten goldbraun braten Sesam Minute

   
  15.06.2008
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  Indische Fladen (Chapatis)

  Weizen möglichst frisch mahlen Prise Salz Kardamon Öl Zutaten einige Minuten kneten gleichmäßig verteilt Wasser lange zusammenhängender Teig Zuletzt bemehlten Fläche ...

   
  22.01.2004
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  Lah-Lah-Currymarinade alla Rhyfall

  Lah Curry Kurkumapulver Wasser Minuten ruhen restlichen Zutaten beifügen verrühren

   
  30.06.2009
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  Paprika-Zwiebel-Chutney

  Zwiebeln schälen würfeln Paprika putzen heißen Öl andünsten Zucker Salz Essig Wein Paprikapulver unterrühren aufkochen zugedeckt Stunde köcheln Minuten Ende Kochzeit Deckel...

   
  30.03.2010
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  Erdnusssauce: Saté-Sauce

  Kokosmilch Erdnusscreme verrühren Essig Sojasauce Brühe Sauce erst Servieren Fleisch heiß Rührschüssel Wasser ausschwenken ebenfalls Topf

   
  06.08.2007
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  Ingwer-Mango-Sauce

  Ingwer schälen hacken Mango Fruchtfleisch Kern pürieren Zitronensaft Öl verrühren Petersilie Tabasco Salz Pfeffer würzen

   
  09.04.2010
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  Apfel-Chutney

  Äpfel waschen schälen entkernen würfeln Rote Paprikaschoten Ingwer feine Scheiben Essig Zucker Gewürze Salatkrönung Geschmacksrichtung Paprika Topf Rühren aufkochen...

   
  01.03.2009
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  Erdnuss-Bananen-Soße

  Bananen zerdrücken Zitronensaft beträufeln Curry Joghurt unterrühren Erdnüsse rühren Salz Pfeffer Cayennepfeffer

   
  17.08.2007
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  Allo Madarasi (Indische Currykartoffeln)

  Kartoffeln Schale kochen schälen Öl Gemahlenen Kümmel gewürfelte Zwiebeln Curry hineinrühren weich schmoren Salz Sambal Oelek Menge variiert gewünschter Schärfe beifügen...

   
  17.07.2008
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  Ingwerbrot und Tomatenbrötchen

  Weizenmehl Typ restlichen Zutaten Grundteig Schüssel Küchenmaschine kräftig durchkneten Teig weich muss vollkommen Schüsselrand frischen Geschirrtuch bedeckt warmen Ort...

   
  11.12.2009
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  Plain Reis

  Reis waschen Wasser klar Ghee Zwiebeln kleinschneiden glasig anbraten Salz Kreuzkümmel Zimtstange Kardamom Gewürznelken einige Sekunden Gewaschen Gewürzen Schmalz lange...

   
  11.02.2010
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  Kurkuma-Gemüse "indisch"

  Möhren schälen Länge Scheiben Streifen Fenchel waschen putzen Lauchzwiebeln kleinschneiden Butter Gemüse anschwitzen Kurkuma darüber stäuben Gemüsebrühe Essigessenz...

   
  12.09.2011
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  Asiatische Reistimbalen

  Mulden Muffinblechs einzelne Timbalförmchen Alufolie auslegen Reis gesalzenem Wasser garen abgießen abtropfen Schnitzel feine Würfel Rundherum heißen Öl anbraten Hälfte...

   
  18.03.2008
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  Indische Fladen (Chapatis)

  Weizen möglichst mahlen Prise Salz Kardamon Öl Zutaten einige Minuten kneten gleichmäßig verteilt Wasser lange zusammenhängender Teig Zuletzt bemehlten Fläche geschmeidig...

   
  21.07.2003
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  Mango-Chutney

  Mango hacken Limettensaft beiseite Schalotten Öl Minuten andünsten Chilis Knoblauch mitrühren Senf Koriandersamen Salz unterrühren niedrigster Hitze köcheln klebrig weich...

   
  22.06.2008
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  Gingales Pilze

  Pilze falls Dosenpilze voher abgießen Pfanne Minuten rösten braun Teller Maggi Pfeffer Paprika Knoblauch Belieben würzen GINGALES Guten Appetitt

   
  01.07.2010
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  Curry-Gewürzmischung

  Zutaten Kümmel u Zimtpulver schwach geh Schüssel Gewürze

   
  31.07.2011
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  Kokos-Sambal

  hacken

   
  22.06.2008
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  Curry-Reis

  Zwiebel schälen kleinschneiden Olivenöl Pfanne Reis glasig Gemüsebrühe ablöschen Currypulver China Gewürz Paprikapulver Lorbeerblatt schwacher Hitze geschlossenem Deckel...

   
  24.10.2003