Rezepte zu Beilage, Asien, Thailand

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  Gurken-Salat mit Chili und Erdnüssen

  Gurken schälen längs entkernen dünnen Scheiben Zucker Essig auflösen Gurkenscheiben Chilisauce Koriander zerkleinerter Zwiebel vermengen Minuten Knoblauch Erdnüsse Chilischote...

   
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  Thai-Auberginen in Erdnuss-Sauce

  Auberginen waschen Öl rundherum braten mittlerer Hitze weich garen Tamarindenmark heißem Wasser einweichen Erdnüsse hacken Sesam Pfanne Fett anrösten eingeweichte Tamarinde...

   
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  Garnelen im Wok

  Zwiebel würfeln Champignons Scheiben Frühlingszwiebeln lange Stücke Paprika Streifen Chinakohl Garnelen abspülen Öl Wok Pfanne Zwiebeln rühren anbraten ständigem braten ...

   
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  Erdnussoße

  Öl Pfanne Erdnüsse goldbraun rösten Herausnehmen abkühlen hacken Zwiebel Knoblauch schälen würfeln Knoblauchpresse andünsten Erdnussbutter zufügen Rühren schmelzen Hälfte...

   
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  Chili-Limetten-Sauce

  Zutaten Belieben Schälchen gründlich vermengen

   
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  Garnelen in Knoblauch gebraten

  Garnelen Rücken längs aufschneiden Öl Wok Pfanne zwei Minuten bräunen / Öls abgießen Knoblauch Pfeffer Salz braten servieren

   
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  Ingwer-Chili-Sauce

  Ingwer reiben auspressen dass Saft enthält Ingwersaft Schälchen Zutaten servieren

   
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  Asiatisches Wok Gemüse

  Tomaten achteln Champignons Chinakohl Streifen Öl Wok Pfanne Gemüse schnell Hitze verrühren Wasser Topf Gemüsebrühe auflösen süßer Sojasauce Austernsauce Zucker

   
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  Garnelen mit Gemüse

  Garnelen Fischsauce Pfeffer Öl zehn Minuten marinieren Paprika Streifen Möhren stifteln Frühlingszwiebeln Pak Choi lange Stücke Wok Pfanne ebenfalls Rühren anbraten ...

   
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  Fleischspiesschen zum Grillen

  Schweinefilet / dicke Scheiben Knoblauch hacken restlichen Zutaten Marinade verrühren Schweinefiletscheiben zieharmonikaförmig Spieße fädeln zugedeckt Minuten allen Seiten...

   
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  Chinakohl mit Mohrrüben

  Chinakohlblätter x Stücke Sojasprossen waschen Möhren dünne Scheiben Chinakohl Öl Wok Pfanne anbraten kräftig rühren Eßl Wasser weiterrühen Schluss knackig Fischsauce...

   
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  Ananas-Curry

  Ananas abtropfen Öl Wok Pfanne Currypaste anrösten Kokosmilch Fischsauce Zucker würzen drei Minuten köcheln

   
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  Garnelen mit Mais

  Garnelen Fischsauce Pfeffer Öl zehn Minuten marinieren Maiskölbchen abtropfen Länge Frühlingszwiebeln lange Stücke Knoblauch schälen kleinhacken Wok Pfanne anbraten ...

   
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  Garnelen mit Zitrone und Kokosnuss

  Garnelen Rücken längs aufschneiden Kokosmilch garen Zitronensaft Fischsauce Zucker würzen

   
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  Eingelegte Chilis

  Chilischoten Scheiben Zubereitung Chilis besten Gummihandschuhe tragen einige Sorten höllisch Haut brennen Fall Mund Augen Nase berühren Hände gewaschen ! kleingeschnittenen ...

   
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  Mango-Sellerie-Tatar

  Sellerie waschen putzen Reife Mango schälen Fruchtfleisch Stein Würfel Schüssel Rote Peperoni entkernen Soja Würzsauce Mangowürfel Thai Basilikum Blätter abzupfen...