Rezepte zu Beilage, Asien

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Koreanischer Glasnudelsalat

  Fleisch Streifen Knoblauch Sojasoße Zucker / Std Glasnudeln gekochten Wasser einweichen waschen abtropfen Schere kleinschneiden Pilze harte Stiele Kappen Öl andünsten Porree...

   
• 
  Scharfer Karottensalat

  Karotten feine Stifte reiben salzen Händen kneten Öl heiß Zwiebel kleinschneiden und Minute heißen glasig heiße Essig gehackter Chili würzen Knoblauch Stunde

   
• 
  Gemüsesticks mit würzigem Dip

  Dip Chilischote waschen entkernen feine Würfel Ingwer schälen Basilikum Koriander trocken schütteln Blätter Stängeln zupfen hacken Soja Würzsauce Limettensaft Chili ...

   
• 
  Chinasauce süss-scharf

  Zwiebeln Knoblauch abziehen würfeln Speiseöl Pfanne Zwiebel Knoblauchwürfel Rühren Minuten dünsten Sherry Ketchup Honig unterrühren Sauce aufkochen Chili Salz Essig...

   
• 
  Thai-Hähnchen im Wirsingblatt

  Hähnchenfleisch daumennagelgroße Würfel Knoblauch Ingwer Korianderwurzel Zitronengras Chili würfeln Mixbecher Fischsauce Sojasauce Kokossahne Reiswein Salz Pfeffer Zucker...

   
• 
  Mango-Chutney nach indischer Art

  Mango waschen Fruchtfleisch Stein schälen würfeln abwiegen Zwiebeln abziehen Äpfel entkernen Knoblauch hacken Weißweinessig Apfelsaft abmessen Öl Topf andünsten Zucker ...

   
• 
  Chinesische süße Chilisauce

  Paprikaschoten entstielen entkernen weißen Scheidewände Schoten waschen abtropfen dünne Streifen Speiseöl Topf Paprikastreifen andünsten Chilisauce Sweet & Sour Sauce Minuten...

   
• 
  Rotes Linsencurry

  Öl heiß Zwiebel reiben andünsten Sellerieknolle putzen Würfel mitdünsten Linsen Bouillon ablöschen fast dauert lange! Apfelwürfel zufügen Currypulver Schluss Kaffeerahm

   
• 
  Auberginen mit Tempeh

  Chilis Minuten kochend heißem Wasser einweichen entkernen hacken Pfeffer Knoblauch Koriander pürieren falls Öl Wok Paste Tempeh ständigem Rühren anbraten Menge nehmen...

   
• 
  Jakobsmuschel nach Thai-Art

  Hühnerbrühe Topf milder Hitze erwärmen Schalotten schälen hacken Zitronengras äußere harte Schicht Innere Zitronenblätter zerrupfen Jakobsmuscheln waschen trocken tupfen...

   
• 
  Zitronensoße

  Wasser Kochen Brühe auflösen zerkleinerten Zutaten kräftig einkochen Mondamin nachdicken

   
• 
  Frittierte Auberginenscheiben

  Auberginen dünne Scheiben Durchschlag salzen Bitterstoffe entziehen gründlich abspülen Küchenpapier trockentupfen Eiweiß Schüssel steif schlagen Speisestärke Salz Sieben...

   
• 
  Knuspriges Gemüse-Tempura

  Zucchini Paprika mundgerechte Stücke Zwiebeln übrige Gemüse Wok Öl °C Speisestärke Mehl Backpulver Senfpulver Grieß Salz vemischen eiskaltes Wasser zufügen dickflüssigen Teig...

   
• 
  Schweinefleisch süß-sauer

  Schweinefleisch Wein Sojasauce Mehl Stärkemehl Fleich anbraten knusprig Seite Gemüse Zucker Essig Tomatensauce vermengen Paprikaschoten Zwiebel Möhre Ananas Ingwer ...

   
• 
  Wok-Gemüse mit Petersilienwurzel

  Reis Packungsanweisung garen Gemüse waschen putzen kleinschneiden Chili Nüsse hacken Öl Wok portionsweise anbraten Melasse Sojasoße Brühe Zitronensaft Minuten dünsten...

   
• 
  Thailändischer Auberginensalat

  Ofen °C vorheizen Auberginen Öl anmachen Minuten backen abkühlen schälen Fruchtfleisch Stücke übrige Wok Geschnittene Schalotten gehackten Knoblauch Chili weich braten...

   
• 
  Safran- oder Curryreis

  Öl Pfanne Langkorn Reis andünsten / Wasser ablöschen aufkochen Salzen Hälfte Safran Curry würzen Zugedeckt schwacher Hitze Minuten ausquellen

   
• 
  Erdnuss-Bananen-Sauce

  Bananen zerdrücken Zitronensaft beträufeln Curry Joghurt unterrühren gesalzenen Erdnüsse rühren Salz Pfeffer Cayennepfeffer

   
• 
  Süß-saure Sauce

  Zutaten Topf Kochen köcheln Sauce eindickt

   
• 
  Tofu-Gemüse

  Tofu würfeln Sojasauce marinieren Frühlingszwiebeln putzen waschen Ringe Sprossen Kirschtomaten abtropfen Paprikaschoten Streifen Ingwer schälen Öl Wok Gemüse andünsten...