Salz Rezepte aus Bereich Beilage

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Kartoffelplätzchen

  Kartoffeln waschen Topf Minuten weich kochen ausdampfen pellen warm Kartoffelpresse Schüssel Eigelb Butter Crème fraîche Gewürze Teig verarbeiten Kugeln formen Plätzchen...

   
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  Fliedermus-Soße

  Milchtopf geeigneten Behälter Mehl Zucker Salz Essig Wasser verquirlen knappen Fliedermuspaste abstechen Topf auflösen verrührt Fett Pfanne heiß angerührte Soße aufkochen

   
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  Currysoße

  Cola einkochen Apfelmus einrühren Currypulver Tabasco restlichen Zutaten homogene Masse Salz

   
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  Ratatouille à la Nicoise

  Tomaten überbrühen Haut abziehen Fruchtfleisch würfeln Auberginen ebenfalls Zwiebeln pellen Spalten Olivenöl anrösten dunkel Gemüsewürfel Lorbeerblatt Gewürze Salz Pfeffer...

   
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  Bunter Nudelsalat

  Nudeln Anleitung kochen abkühlen Gemüse Käse Bedarf Würfel Karotten feine Scheiben hobeln Miracel Whip Essig Öl Gewürze zufügen durchmischen nachwürzen

   
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  Balkan-Bouletten

  Brötchen lauwarmem Wasser einweichen ordentlich ausdrücken Gehackte Schüssel Salz Pfeffer Paprika ausgedrücktes Ei kräftig vermengen Paprikaschoten waschen Innen Häute Kerne...

   
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  Scharfe Schmorgurken

  Salatgurken schälen Teelöffel Kerne Gurken mundgerechte Stücke Zwiebel pellen Würfel Tomaten teilen Fett Topf Schinkenwürfel anbraten Zwiebelwürfel umrühren Gurkenstücke...

   
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  Chicorée mit Senfsoße

  Chicoree waschen Strunk kegelförmig herausschneiden sechs Minuten Salzwasser Butter kochen Creme fraiche Zitronensaft Eigelb Salz Pfeffer Senf verquirlen feuerfeste Form...

   
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  Krabbencocktail

  Mayonnaise Eidotter Gewürzen Schneebesen Krabbensaft gewünschte Konsistenz Dressing eingetauchte Krabbe überziehen abtropfen abgetropften Krabben gießen verrühren Stunde...

   
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  Kartoffelsalat

  Zuerst festkochenden Kartoffeln waschen gesalzenem Wasser kochen weich Zwischenzeit durchwachsenen Speck Stücke Schalotten schälen Länge quer feine Ringe Speckstückchen kalte...

   
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  Tartelettes Suisse

  Mehl Arbeitsplatte sieben Salz Mitte Mulde formen Butter Stückchen Mehlrand Ei zwei Wasser rasch Mürbeteig verkneten Kugel Stunden kalt Füllung Sahne Milch Eiern...

   
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  Apfelrotkohl

  äußeren Blätter Strunk Kohlkopf Kohl scharfen Messer Krauthobel feine Streifen Äpfel schälen entkernen würfeln Salz bestreuen Rotweinessig zugießen Stunden zugedeckt Butter...

   
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  TOMATEN-GURKENSALAT

  Tomaten waschen achtel Gurke schälen ringe hobeln Zutaten Schüssel Dressing Öl Salz Pfeffer Essig Senf verrühren

   
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  Hähnchenflügel-Spieße

  Aubergine waschen fingerdicke Scheiben Schalotten schälen Wein ½ Salz Gewürzen aufkochen Minuten knapp garen abkühlen Auberginen Grillflügel mind Stunden Kühlschrank Zutaten...

   
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  Gratiniertes Gemüse

  Gemüse kochendem Salzwasser garkochen Soße Sahne aufkochen Frischkäse Hälfte geraspelten Käse schwacher Hitze schmelzen Salz Pfeffer Muskat Eier darunter rühren gefettete...

   
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  Sizilianisches Gemüse

  Auberginen waschen putzen Würfel Salzen zugedeckt veiseite Tomaten Paprika Peperoni entkernen Spalten Stücke teilen Zucchini Scheiben Sellerie Fäden abziehen dünne ...

   
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  Bärlauch-Dip

  Bärlauch hacken Quark Schmand Pfeffer Salz

   
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  Suppengrundstock statt Brühwürfel

  Mixtopf T M > Sekunden / Stufe zwei heiß ausgewaschenen Schraubgläsern aufbewahren haltbar Monaten

   
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  Überbackene Putenbrust

  Putenbrust n Stücke Salz Pfeffer würzen Pfanne braten Scheiben Tomaten belegen pfeffern Mozarella feuerfeste Form Grill Basilikum garnieren

   
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  Schwäbischer Kartoffelsalat alla utele

  Salatkartoffeln Minuten schnittfest kochen Abkühlen besten Nacht Kühlschrank lagern schälen dicke Scheiben Schüssel Essig Öl gehackte Zwiebel Salz schwarzem Pfeffer würzen...