Rezepte zu Beilage, Sommer

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Erdbeersauce

  Erdbeeren verlesen waschen abtropfen entstielen pürieren Rum Vanillinzucker Zimt Kaltstellen

   
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  Preiselbeer-Orangen-Aufstrich

  Preiselbeeren verlesen waschen abtropfen Zucker ausgepresster Saft Orange abgeriebene Orangenschale Mixer Minuten schlagen Aufstrich Gläser verschließen

   
• Zucchini-Schiffchen

  Zucchini längs Teelöffel entkernen Tomaten würfeln Schinken Dosentomaten abnehmen Käse Mais Schnittlauch Masse Salz Pfeffer würzen ausgehöhlten Zucchinihälften Restliche...

   
• Faule-Weiber-Klöße

  Brötchen Würfel Margarine scharf anbraten Schluss einige Spritzer Maggi darüber Kloßmasse Schüssel angefeuchteten Händen Klöße formen Brötchenwürfeln befüllen Art kochendes...

   
• Zitronenmelisse-Pesto

  Sonnenblumenkerne beschichteten Pfanne hell anrösten Zitronenmelisse waschen Blätter abzupfen Mixer gerösteten mixen Zwischendurch Zitronenabrieb Öl langsam immer durchmixen...

   
• Auberginenpfanne

  Auberginen waschen Scheiben Zitronensaft beträufeln Minuten ruhen entwässern Olivenöl Pfanne mild Schalottenwürfel anbraten Knoblauch abziehen würfeln zufügen...

   
• Tomaten-Ketschup mit Curry und Chili

  Tomaten waschen Strunk herausschneiden Zwiebeln Knoblauch Chilischoten Essig Topf ständigem Rühren aufkochen Gewürze Minuten köcheln Masse Sieb passieren kochen Ketschup...

   
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  Dill-Fisolen

  Fisolen grüne Bohnen putzen Fäden Enden Rauten siedendem Salzwasser kochen abseihen kalt abspülen Butter schmelzen Mehl beigeben anschwitzen heißer Suppe aufgießen Schneebesen...

   
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  Tomatendip

  Zwiebel würfeln Tomate dazuwürfeln Strunk Schmand Würzen Geschmack

   
• Pikanter Couscous-Salat

  Wasser Couscous Rosinen Erbsen Curry aufkochen abschalten abgedeckt Minuten Frühlingszwiebeln Schnittlauch untermengen Dressing weiteren Zutaten Couscoussalat gießen umrühren...

   
• Schmorgurken alla Mariechen00

  Gurke Sparschäler schälen Mitte durchteilen Kerne mundgerechte Stücke Kochtopf Butter Zucker schmelzen Mehl unterrühren Minuten braten Masse Farbe angenommen Gurkenstücke...

   
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  Tzatziki

  Quark Schüssel Knoblauch rein unterrühren Gurke schälen reiben ebenfalls Tzatziki Salz Pfeffer Dill

   
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  Cranberry-Creme

  Getrocknete Cranberries kochendem Wasser übergießen Teebeutel abkühlen eingeweichten Beeren Ziegenfrischkäse Honig cremig pürieren

   
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  Ratatouille à la Nicoise

  Tomaten überbrühen Haut abziehen Fruchtfleisch würfeln Auberginen ebenfalls Zwiebeln pellen Spalten Olivenöl anrösten dunkel Gemüsewürfel Lorbeerblatt Gewürze Salz Pfeffer...

   
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  Scharfe Schmorgurken

  Salatgurken schälen Teelöffel Kerne Gurken mundgerechte Stücke Zwiebel pellen Würfel Tomaten teilen Fett Topf Schinkenwürfel anbraten Zwiebelwürfel umrühren Gurkenstücke...

   
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  Bärlauch-Speckbrot

  Zutaten Weißbrot Packungsanleitung Brotbackautomaten Walnüsse Haferflocken Chilipulver Während Automat rührt Zwiebel Butter Pfanne glasig Ausschalten Speckwürfel...

   
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  Reispfanne mit Pilzen

  Mu Err Pilze waschen Wasser Minuten kochen Reis Packungsanweisung zubereiten Champignons Austernpilze putzen Scheiben mundgerechte Stücke Zwiebel schälen Ringe gelben...

   
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  Süß-sauer eingelegtes Gemüse

  Möhren Stifte Bohnen Blumenkohl Fenchel dünne Scheiben Zwiebeln Essig Wasser Zucker Gewürze aufkochen gelöst Gemüse Minuten garen herausnehmen heißen Sud übergießen Stunden ...

   
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  Pikante Mixed Pickles

  Sellerie Blumenkohl Gurke putzen waschen Möhren schälen Stücke Röschen teilen entkernen Meerrettich dünne Stifte / LIter Wasser Essig Kandis Senfkörner Lorbeer Salz...

   
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  Gemüse in Parmesan-Kruste

  Zucchini Aubergine Tomaten putzen waschen dicke Scheiben Auberginen dünnere Eier tiefen Teller Salz Pfeffer verquirlen Mehl Parmesan tiefe Gemüsescheiben erst Ei zuletzt...