Pfeffer Rezepte aus Bereich Beilage

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  Rezeptname

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  Aioli (Knoblauchmayonnaise)

  Knoblauchzehen hacken Eigelb Anfangs tröpfchenweise dünnem Strahl Öl immer gleiche Richtung rühren restlichen Zutaten

   
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  Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck

  fest kochenden Kartoffeln heißem Wasser kochen Zeit Zwiebel Würfel Seite gekocht pellen Scheiben Pfanne Margarine Öl hineingeben bräunliche Farbe haben Zwiebeln Speck...

   
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  Asia-Sauce

  Ananas abtropfen Saft auffangen Zucker auflösen Essig verrühren Knoblauchsalz Pfeffer Tabasco würzen

   
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  Broccoli-Auflauf

  Nudeln kochen Broccoli Vorschrift zubereiten gefettete Auflaufform Schinken Streifen verteilen Sahne Gewürze Ei Käse verquirlen Grad Minuten backen

   
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  Baked Potatoes

  Kartoffeln Alufolie einschlagen vorgeheizten Backofen E Herd C / Gasherd Stufe Stunden backen Schmand saure Sahne Quark verrühren Zerdrückten Knoblauch Schnittlauchröllchen...

   
• Gefüllte Eier

  Eier hartkochen schälen Eigelb herauslösen Seite Creme Quark Würfel geschnittenen Zwiebel gewürfelten Knoblauch verrühren Kräuter Senf zufügen ebenso Pfeffer Salz Masse...

   
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  Paprika-Dip

  Paprika waschen Würfel restlichen Zutaten grünlich vermengen

   
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  Orangenbutter

  Butter Orangengelee Schale Schüssel schaumig rühren Salz weißem Pfeffer Likör Förmchen servieren

   
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  Kartoffelplätzchen

  Kartoffeln waschen Topf Minuten weich kochen ausdampfen pellen warm Kartoffelpresse Schüssel Eigelb Butter Crème fraîche Gewürze Teig verarbeiten Kugeln formen Plätzchen...

   
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  Ratatouille à la Nicoise

  Tomaten überbrühen Haut abziehen Fruchtfleisch würfeln Auberginen ebenfalls Zwiebeln pellen Spalten Olivenöl anrösten dunkel Gemüsewürfel Lorbeerblatt Gewürze Salz Pfeffer...

   
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  Bunter Nudelsalat

  Nudeln Anleitung kochen abkühlen Gemüse Käse Bedarf Würfel Karotten feine Scheiben hobeln Miracel Whip Essig Öl Gewürze zufügen durchmischen nachwürzen

   
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  Balkan-Bouletten

  Brötchen lauwarmem Wasser einweichen ordentlich ausdrücken Gehackte Schüssel Salz Pfeffer Paprika ausgedrücktes Ei kräftig vermengen Paprikaschoten waschen Innen Häute Kerne...

   
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  Scharfe Schmorgurken

  Salatgurken schälen Teelöffel Kerne Gurken mundgerechte Stücke Zwiebel pellen Würfel Tomaten teilen Fett Topf Schinkenwürfel anbraten Zwiebelwürfel umrühren Gurkenstücke...

   
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  Chicorée mit Senfsoße

  Chicoree waschen Strunk kegelförmig herausschneiden sechs Minuten Salzwasser Butter kochen Creme fraiche Zitronensaft Eigelb Salz Pfeffer Senf verquirlen feuerfeste Form...

   
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  Krabbencocktail

  Mayonnaise Eidotter Gewürzen Schneebesen Krabbensaft gewünschte Konsistenz Dressing eingetauchte Krabbe überziehen abtropfen abgetropften Krabben gießen verrühren Stunde...

   
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  Kartoffelsalat

  Zuerst festkochenden Kartoffeln waschen gesalzenem Wasser kochen weich Zwischenzeit durchwachsenen Speck Stücke Schalotten schälen Länge quer feine Ringe Speckstückchen kalte...

   
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  Tartelettes Suisse

  Mehl Arbeitsplatte sieben Salz Mitte Mulde formen Butter Stückchen Mehlrand Ei zwei Wasser rasch Mürbeteig verkneten Kugel Stunden kalt Füllung Sahne Milch Eiern...

   
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  Apfelrotkohl

  äußeren Blätter Strunk Kohlkopf Kohl scharfen Messer Krauthobel feine Streifen Äpfel schälen entkernen würfeln Salz bestreuen Rotweinessig zugießen Stunden zugedeckt Butter...

   
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  TOMATEN-GURKENSALAT

  Tomaten waschen achtel Gurke schälen ringe hobeln Zutaten Schüssel Dressing Öl Salz Pfeffer Essig Senf verrühren

   
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  Hähnchenflügel-Spieße

  Aubergine waschen fingerdicke Scheiben Schalotten schälen Wein ½ Salz Gewürzen aufkochen Minuten knapp garen abkühlen Auberginen Grillflügel mind Stunden Kühlschrank Zutaten...