Salz Rezepte aus Bereich Beilage

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  "Echter" Nudelteig

  Hartweizengrieß Wasser Salz Olivenöl Minuten kneten ruhen Teig dünn ausrollen gewünschte Form Küchentuch auflegen antrocknen Kochzeit beträgt Dicke Nudel mutig probieren...

   
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  "Gartenfrische" Gemüsepfanne

  Blumenkohl Röschen Lauch Scheiben Frühlingszwiebeln Stücke Tomaten Möhren Kohlrabi Öl Pfanne Gemüse Minuten dünsten Pfeffer Salz Zucker kräftig würzen einige schmoren...

   
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  "Gemüsestäbchen" mit dreierlei Dips

  Spargel waschen holzige Enden abschneiden kochendem gesalzenem Wasser Minuten garen Abschrecken feuchten Tuch zudecken Gemüse schälen putzen Kohlrabi Möhren Rettich Gurke...

   
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  "Hausgemachtes" Tsatsiki

  Sahnequark Joghurt Sahne Zitronrnsaft Schüssel glattrühren Zwiebeln reiben Gurken ebenfalls Kerngegäuse Knoblauchzehen schälen hacken Salz Paste zerreiben Quark Joghurtmasse...

   
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  "Téte de veau" in Gelee

  Kalbszunge Kalbsbries Kalbskopffleisch fließendem kaltem Wasser abspülen Salzwasser Minuten kochen Sieb gießen abtropfen Fond auffangen abmessen Gelatine einweichen Fleisch...

   
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  "Tsatsiki"

  Gurke waschen raspeln Knoblauch schälen hacken Beides Joghurt Quark Essig Öl verrühren

   
• „Käse-Rendezvous à la Gérard“ - Ein Korbkäse-Brotsalat

  Backofen vorheizen Zwischenzeit Scheibe Brot mm Würfel Brotwürfel vorgeheizten Minuten knusprig backen TIPP mal schnell muss beschichteten Pfanne Öl braten kross toasten...

   
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  3 Minuten Brot

  Hefe Wasser verrühren Trockenhefe Mehl Zutaten zufügen Rührgerät verarbeiten gefettete Kastenform kalten Backofen ungefähr gehenlassen einschalten °C Ober/Unterhitze...

   
• Abendsalat

  Kopfsalat Blätter teilen Gurke dünne Scheiben hobeln Tomaten Achtel Lauchzwiebeln Ringe Käse Fleischwurst Streifen Petersilie kleinschneiden Öl Apfelwein Salz Pfeffer Zucker ...

   
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  Adlonsauce

  Eigelb Butter Zitronensaft Fleischbrühe Topf verrühren mittlerer Hitze cremigen Sauce aufschlagen kochen auskühlen Senf Sardellenpaste Salz Pfeffer würzen Kaviar

   
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  Adobo kanarische Knoblauchmarinade

  Zutaten Mörser zerstoßen zuerst Knoblauch Salz Gewürze Schluss gibt Wein Öl

   
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  Adobowürze alla Rhyfall

  Adobowürze Zutaten verschließbares Glas kräftig

   
• Adschika (Südural)

  Tomaten Paprika Zwiebel Äpfel ungeschält Möhren Peperoni Küchenreibe Küchenmaschine Reibeaufsatz Öl Zucker Salz Stunden mittlerer Hitze köcheln Zeit umrühren letzten Minuten...

   
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  Affen-Türme

  Gurke waschen dünne Scheiben Würstchen abtropfen Brotscheiben mundgerechte Stücke Käse Ausstechern Figuren stanzen Frischkäse Kräutern Senf Milch verrühren mild Salz Pfeffer...

   
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  Ailloli

  Knoblauch Eigelb Salz Pfeffer Senf Küchenmaschine cremig rühren Während Maschine rührt daß Öl dünnem Strahl Essig eingießen

   
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  Aioli

  Knoblauchzehen durchpressen Eigelb Senf Pfeffer verrühren Zuletzt Zitronensaft Salz würzen

   
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  Aioli

  Kartoffeln Schale Salzwasser garen pellen Kartoffelpresse Knoblauch Eigelb Öl Olivenöl Mayonnaise Holzlöffel glatt unterrühren Salz Cayennepfeffer Zitronensaft würzen

   
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  Aioli

  Ei Schüssel Mixer aufschlagen Knoblauch schälen Salz Während Mixens Öl feinen Strahl einfließen Masse lange rühren langsam verbraucht muss cremige Konsistenz bekommen ...

   
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  Aioli

  Knoblauchzehen abziehen zerdrücken Senf Eigelb Salz Rührschüssel Mixer verrühren Öl zunächst tropfenweise dünnen Strahl darunter rühren zwischendurch Zitronensaft Wasser...

   
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  Aioli

  Knoblauch schälen würfeln Salz zerreiben Eigelb Senf gründlich verrühren Öl Rühren tropfenweise zufügen Aioli Zitronensaft Pfeffer Mühle kräftig