Pfeffer Rezepte aus Bereich Beilage

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Obazter

  Belag Limburgers Messer abkratzen Käse Butter runde Schüssel zerteilen Gabel geschmeidigen Masse verarbeiten braucht Kraft Ausdauer Zwischendurch gehackte Zwiebel Ei Paprika...

   
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  Bayerisches Kraut

  Weißkohl waschen Strunk herausschneiden Kohl feine Streifen Schmalz Topf auslassen Zucker anbräunen gehackte Zwiebel Scheiben geschnittenen Apfel zufügen dünsten Salz Pfeffer...

   
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  Portwein-Zwiebel-Confit

  Zwiebeln schälen weiten Pfanne Öl mittlerer Hitze Rühren anbraten beginnen anzusetzen Tomatenmark Balsamicoessig Portwein Brühe angießen Salz Pfeffer würzen schwacher ...

   
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  Hasen- und Kaninchenpfeffer

  Hasen waschen grosse Stücke teilen Zwiebel ausgelassenen Speck anbraten Mehl darüberstäuben bräunen Wasser Salz Pfeffer Fleisch langsam schmoren Soße Anrichten Zitronensaft...

   
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  Salatsauce

  Zwiebel Knoblauch hacken Gemüse Wasser aufkochen zugedeckt köcheln auskühlen Mixer restlichen Zutaten pürieren Bedarf nachwürzen schliessende Flasche jeweils Gebrauch...

   
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  Spargelkuchen

  Sahne aufkochen Spargel weichkochen rürieren passieren Gelatine abbinden Biskuitteig aufbacken Spargelmus glattstreichen abdecken kaltstellen Spargelmasse zusammenzieht

   
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  Lammfleisch mal anders

  Fleisch Nacht einlegen abtropfen Öl Pfanne Seiten anbraten Würzen

   
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  Broccoli mit Pariser Buttersauce

  geputzten gewaschenen Röschen zerlegten Broccoli geschlossenem Deckel Salzwasser Prise Muskat Minuten garen Sauce Butter abkühlen Gefäß Wasserbad Eigelb gehackten Estragon...

   
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  Brokkoli in Weißwein-Sahnesauce

  Brokkoli putzen Röschen Stiele teilen dicke waschen abtropfen Öl Pfanne durchgepresste Knoblauchzehe andünsten salzen pfeffern Wein angießen zugedeckt dünsten Gemüse...

   
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  Halveraner Frikadelle

  Masse g Frikadelle formen Olivenöl kross braten

   
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  Schweinecurry

  Fleisch Würfel Fett heiß gehackten Zwiebeln andünsten braun Curry Salz Pfeffer Mehl bestäuben geriebenen Apfel Weißwein aufkochen Sahne

   
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  Paprikaeintopf

  Würfel geschnittenen vorzugsweise Hälfte grünen roten Paprikaschoten Öl andünsten Minuten Tomaten geschnittene Gurke dünsten Salz Pfeffer Paprikapulver würzen Gulaschsoße...

   
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  Mett-Torte

  verkneten runde Kuchenform / Stunden Backofen – Grad Glas Zigeunersouße Becher Sahne erwärmen Metttorte

   
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  Frankfurter Grüne Soße

  Kräuter z B Borretsch Kerbel Kresse Petersilie Pimpinelle Sauerampfer Schnittlauch Dill Gänseblümchen Löwenzahn Breitwegerich hacken Eier hartkochen ebenfalls Zutaten...

   
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  Frühlingsrollen nach vietnamesischer Art

  Möhren schälen raspeln Glasnudeln Morcheln einweichen kleinschneiden Zwiebel würfeln Hackfleisch Ei geraspelte Gewürze verkneten runde Frühlingsrollen Pfanne ständigen...

   
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  Früchte-Curry-Dip

  Früchte schälen Fruchtfleisch Mango Stein hacken Kiwi würfeln Banane Gabel zerdrücken Quark Milch Mayonnaise Bananenpüree verrühren restlichen untermischen Currypulver Salz...

   
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  Lachs-Dip

  Lachs Dill hacken allen restlichen Zutaten vermengen würzen

   
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  Gurken-Dip

  Gurke schälen Raffel reiben Sieb abtropfen Kräuter hacken Quark Gurkenspänen Knoblauch dazupressen Salz Pfeffer würzen

   
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  Kartoffel-Gratin

  Rohe Kartoffeln dünn rädeln salzen Knoblauch Presse verteilen Auflaufform ausbreiten ggf pfeffern Sahne übergießen Käse bestreuen Ofen Grad überbacken goldgelb

   
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  Thunfischcreme

  Thunfisch abgießen Frischkäse % vermengen Belieben Salz frischem Pfeffer nachwürzen Geschmack kleingeschnittene Zwiebeln Kapern zufügen