Rezepte zu Beilage, Asien

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  Rezeptname

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  Zwiebel-Raita

  entkernten gehackten Chilis Essig Schüssel abgießen Gehackte Zwiebeln Zitronensaft Yoghurt Zucker unterrühren Salz Raita kalt durchziehen Koriander untermischen

   
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  Zitronensoße

  Wasser Kochen Brühe auflösen zerkleinerten Zutaten kräftig einkochen Mondamin nachdicken

   
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  Wok-Gemüse mit Petersilienwurzel

  Reis Packungsanweisung garen Gemüse waschen putzen kleinschneiden Chili Nüsse hacken Öl Wok portionsweise anbraten Melasse Sojasoße Brühe Zitronensaft Minuten dünsten...

   
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  WanTan-Blätter

  Weizenmehl Eiern Salz einigen Tropfen Wasser glatten Nudelteig verkneten Minuten ruhen Portionsweise Nudelmaschine bemehlten Fläche Strudel hauchdünn ausrollen acht zehn...

   
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  Vorsuppe süß-scharf

  Reis doppelten Menge Wasser Salz aufkochen geschlossenem Deckel kleinster Hitze Minuten quellen Brühe Kokosmilch Asia Wock Mix Knoblauch tiefgefroren zufügen köcheln Mango...

   
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  Vollkornfladenbrot

  Vollkornmehl Weizenmehl Schüssel sieben warmen Wasser lange kneten weicher Teig antihaftbeschichtete Pfanne Fett höchster Stufe Hitzezufuhr reduzieren Bällchen formen Mehl...

   
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  Tomaten-Dip

  Zwiebel schälen hacken heißen Öl andünsten Chili Tomaten zufügen aufkochen offen Minuten köcheln Salz Zucker Auskühlen

   
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  Tofu-Gemüse

  Tofu würfeln Sojasauce marinieren Frühlingszwiebeln putzen waschen Ringe Sprossen Kirschtomaten abtropfen Paprikaschoten Streifen Ingwer schälen Öl Wok Gemüse andünsten...

   
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  Tiefseegarnelen auf chinesische Art

  Garnelen Würzsaucen Wein Zitronensaft marinieren Streifen geschnittenes Gemüse Rühren anbraten mitschmoren Sauce

   
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  Thailändischer Auberginensalat

  Ofen °C vorheizen Auberginen Öl anmachen Minuten backen abkühlen schälen Fruchtfleisch Stücke übrige Wok Geschnittene Schalotten gehackten Knoblauch Chili weich braten...

   
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  Thailändische Obstplatte

  Pitaya achteln Orangen Melone Spalten jeweils quer Schale Platte anrichten Spießen versehen

   
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  thailändische Erdnuss-Soße

  Kokosmilch Erdnussbutter Topf Hitze dickflüssigen Soße kochen Fischsoße

   
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  Thai-Hähnchen im Wirsingblatt

  Hähnchenfleisch daumennagelgroße Würfel Knoblauch Ingwer Korianderwurzel Zitronengras Chili würfeln Mixbecher Fischsauce Sojasauce Kokossahne Reiswein Salz Pfeffer Zucker...

   
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  Thai-Gurkendip

  Salatgurke schälen längs entkernen Hälften quer dicke Scheiben Gehackter Ingwer Knoblauch Chilischoten dünne gehobelte Schalotten Schüssel zerkleinerte Kräuter Gurkenstücke...

   
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  Thai-Auberginen in Erdnuss-Sauce

  Auberginen waschen Öl rundherum braten mittlerer Hitze weich garen Tamarindenmark heißem Wasser einweichen Erdnüsse hacken Sesam Pfanne Fett anrösten eingeweichte Tamarinde...

   
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  Teriyaki-Sauce

  Zwiebel Knoblauch auspressen Zutaten vermengen

   
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  Teigtaschen mit Ingwer-Dattel-Füllung

  Hefeteig auftauen ausrollen Quadrate ausschneiden Schweineschmalz Topf Datteln hacken eingelegten Ingwernüsse kleinschneiden beides Schmalz anschwitzen erkalten gesalzenen...

   
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  Tchelo - Reisgericht mit Kartoffeln

  Reis Sieb fließendem Wasser waschen doppelten Menge gesalzenen aufkochen zugedeckt kleinster Hitze Minuten quellen schütten kaltes darüber laufen abtropfen Kartoffeln...

   
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  Süß-saures Gemüse

  Möhren schälen waschen Scheiben Blumenkohl zerteilen Röschen Strunk trennen Größere Blumenkohlröschen teilen Zwiebel abziehen dünne Ringe Ananassaft Reisweinessig Zucker Salz...

   
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  Süß-saure Sauce

  Zutaten Topf Kochen köcheln Sauce eindickt