Muskatnuss Rezepte aus Bereich Beilage

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Zwiebel-Sauce

  Zwiebeln schälen hacken Butter Topf goldgelb andünsten Brühe aufgießen zugedeckt weich dünsten pürieren Crème fraîche unterrühren Minuten köcheln Salz Pfeffer Muskat

   
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  Zwetschgenknödel

  Knödel Kartoffeln waschen Schale Backblech vorgeheizten Backofen °C Gas Stufe Umluft empfehlenswert Schiene unten Minuten garen ausdämpfen warm pellen Kartoffelpresse...

   
• Zucchinipuffer

  Zucchini geht Möhren Kürbis raspeln Eier Salz Muskat Mehl verrühren Öl goldgelb braten

   
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  Zucchini-Möhren-Küchlein mit Kräutersauce

  Eier Schüssel aufschlagen Käse reiben Mehl Salz Pfeffer Curry Muskat zufügen verrühren Zwiebel abziehen würfeln Zucchini waschen Stielansätze Fruchtfleisch feine Stifte...

   
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  Zucchini-Gemüse mit Räucherspeck

  Zucchini lauwarm abwaschen Stielansätzen befreien Scheiben Räucherspeck würfeln Zwiebel Knoblauch schälen Butter Topf auslassen Speck Knoblauchwürfel anschwitzen Farbe...

   
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  Würziger Kartoffelauflauf

  Kartoffeln waschen Salzwasser Minuten vorkochen Wasser abgießen abschrecken pellen beiseite Tomatenpaprika abtropfen Frühstücksspeck Würfel Pfanne Fett knusprig ausbraten...

   
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  Wurzelpüree

  Steckrübe Möhren Kartoffeln schälen waschen würfeln gesalzenem Wasser kochen Kartoffelwürfel Kochwasser abgießen Teil auffangen Gemüse pürieren restlichen Sahne weiche...

   
• Wirsinggemüse

  Wirsing feine Streifen Zwiebel kleinschneiden Topf Wasser Kochen blanchieren abtropfen Schmalz Schmortopf glasig dünsten Salz Pfeffer würzen heiße Brühe angießen Gemüse...

   
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  Wirsinggemüse

  Wirsing putzen Strunk Kohl Minuten kochendem Salzwasser garen Schaumkelle herausnehmen abschrecken abtropfen Händen ausdrücken Butter schmelzen Mehl Schneebesen unterrühren ...

   
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  Wickelklöße

  Kartoffeln Schale kochen kalt abschrecken pellen Schüssel reiben Ei Backpulver gesiebtem Mehl glatt rühren Pfeffer Muskat würzen Teig bemehlten Tuch fingerdick Rechteck...

   
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  Weiße Bohnen mit karamelisierten Essigzwiebeln und gebratenem Apfel

  Zucker Pfanne schmelzen gehackten Zwiebeln braten braun geworden Olivenöl glasig Essig Saft Brühe dazugießen leise köcheln Flüssigkeit fast eingekocht Weiße Bohnen salzen...

   
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  Wein-Sahne-Sauce

  Butter gehackte Zwiebel glasig schwitzt Mehl d h schüttet Fett lässt ständigem Rühren hellgelb gießt Sahne Wein rührt ständig Sauce Kochen gibt Eigelb Salz Pfeffer Cognac...

   
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  Umwickelter Lauch

  Lauch Stücke Toastschinken umwickeln Zahnstocher fixieren Scheiben Zitrone Salzwasser Wasser kocht Minuten köcheln Butter erhitzte Pfanne Senf Crème fraîche einrühren...

   
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  Überbackener Spinat

  Backofen vorheizen Blattspinat verlesen putzen groben Stiele abbrechen restlichen Spinat gründlich waschen Zwiebel Knoblauchzehen schälen würfeln feuerfeste Platte Öl...

   
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  Überbackener Lauch

  gelben Stücke Lauchs Wurzelende kürzen dicke Stangen gründlich waschen Liter kochendem Salzwasser Muskat Minuten kochen feuerfeste Form Butter ausstreichen Lauch heben...

   
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  Überbackener Lauch

  Lauchstangen putzen längs waschen kochendem Salzwasser zehn Minuten blanchieren feuerfesten Platte anrichten Inhalt Bratwürste Semmelbröseln gekochtem Reis geriebenem Käse...

   
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  Überbackene Porreestangen

  oberen Teil Porreestangen abschneiden Stangen säubern Salzwasser Minuten kochen abtropfen Wasser auffangen Auflaufform ähnliches Butter einfetten Schmand Eiern Porreewasser...

   
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  Überbackene Kartoffeln

  Kartoffeln gründlich bürsten abwaschen Wasser Kochen Minuten weich garen Gemüse Petersilie putzen Tomaten Paprikaschoten Mozzarella würfeln wiegen Zutaten vermengen Pfeffer...

   
• Tine´s superlockeres Kartoffelpürree

  Kartoffel schälen Würfel sprudelnd kochendem Salzwasser weich kochen heiß Kartoffelpresse grobes Haarsieb Prisen Salz würzen zimmerwarme Butter Hälfte ebenfalls zimmerwarmen...

   
• Thüringer Klöße nach Sonneberger Art

  Kartoffeln schälen Hälfte Scheiben Würfel Salzwasser kochen weich Brei verquirlen Gegen Ende Kochvorganges reiben Kartoffelsäckchen Tuch Schüssel auspressen nahezu trocken...