Rohrzucker Rezepte aus Bereich Beilage

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Marillen Chutney

  Gewaschene entkernte Marillen Stücke Knoblauchzehen zerdrücken Ingwer reiben allen Zutaten Topf gelegentlichen Umrühren leise köcheln Obst Zwiebeln weich dickflüssiges Chutney...

   
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  Freiburger Schinken St. Nicolas

  Schinken Minuten heißem kochendem Wasser nehmen Schwarte wegschneiden Fettschicht rautenförmig einschneiden Zucker bestreuen Lorbeerblätter Hilfe Gewürznelken stecken °C...

   
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  Lah-Lah-Currymarinade alla Rhyfall

  Lah Curry Kurkumapulver Wasser Minuten ruhen restlichen Zutaten beifügen verrühren

   
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  Rum-Marinade alla Rhyfall

  warmem Wasser Schale erwärmen Ahornsirup Honig flüssiger Zutaten verrühren Prise gemahlenem Tellicherry Pfeffer

   
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  Aprikosen-Chutney alla Rhyfall

  Aprikosen entsteinen Würfel Rohrzucker weiten Pfanne karamelisieren Aceto Balsamico Bianco ablöschen geriebenen Ingwer Sternanis gequetschte Kardamomkapsel beifügen Köcheln...

   
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  Rharbarber-Chutney

  Rharbarber putzen abbrausen schälen Stücke Nelken Pfefferkörner Pimentkörner Gewürzssäckchen Weißweinessig aufkochen Zwiebeln Knoblauch getrocknete Feigen jeweils gehackt...

   
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  Apfel-Rot-Sauerkohl-Leckerei

  Äpfel schälen Spalten Rot Sauerkohl rupfen waschen Belieben kleinschneiden topfgerecht Chili Seite aufschneiden entkernen Händewaschen vergessen brennt tierisch Augen Topf...

   
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  Mexikanische Garnelen mit Koriander

  Garnelen schälen Schwanz unversehrt Darm Beiseite Butter mittelgroßen Pfanne Knoblauch Zucker Limonensaft Koriander Schnittlauch saure Sahne schwenken rosa Heiß kalt...

   
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  Apfel-Chutney

  Äpfel waschen schälen entkernen würfeln Rote Paprikaschoten Ingwer feine Scheiben Essig Zucker Gewürze Salatkrönung Geschmacksrichtung Paprika Topf Rühren aufkochen...

   
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  Sparerips-Marinade alla Rhyfall

  Zutaten Pfanne verrühren aufkochen Porzellanschale gießen auskühlen

   
• Paprika-Zwetschgen-Marmelade mit Chili und Portwein

  Parikaschoten Zwetschgen Chilischote Zutaten schwere Kasserolle Ofen Stunde schmoren heiß Gläser

   
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  Grüne Tomaten karamellisiert in Rahmsoße

  Grüne Tomaten Scheiben Mehl wälzen vorgeheizten Pfanne Butter zerlassen mehlierte Minuten braten goldgelb Seite braunem Rohzucker bestreuen Zwischendurch schwenken Salz...

   
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  Gravad Lax Sauce

  Zutaten Öl Dill erst ständigem Rühren tropfenweise Schluss gehackten unterrühren

   
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  Asiadressing

  hacken

   
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  Hot and spicy Rucola-Tomato-Salad

  Gewaschene Tomaten mittelgroße Würfel Schüssel Paprika entkernen Scheiben Geschälte Zwiebel dünne Knoblauch Zwiebeln Rucola Chillischote Stücke Essig Salz Pfeffer Prise...

   
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  Mango-Sellerie-Tatar

  Sellerie waschen putzen Reife Mango schälen Fruchtfleisch Stein Würfel Schüssel Rote Peperoni entkernen Soja Würzsauce Mangowürfel Thai Basilikum Blätter abzupfen...

   
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  Asia-Sauce

  Ananas abtropfen Saft auffangen Zucker auflösen Essig verrühren Knoblauchsalz Pfeffer Tabasco würzen

   
• Winterliche Johannisbeersauce

  Johannisbeeren einenTopf Rohrzucker bestreuen Apfelsaft angießen Apfel schälen Würfel zufügen Orange abreiben filetieren köcheln Vanillezucker Zimtzucker