Parmesanspäne Rezepte aus Bereich Beilage

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• Mini-Focaccia gefüllt

  Mehl Trockenhefe Lauwarmes Wasser Öl Salz verkneten Teig feuchten Tuch abdecken Stunden ruhen gewürfelten Knoblauch Oregano Würzöl kneten Stunde Backofen ° Ober...

   
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  Pikantes Fladenbrot "Gille"

  Fladenbrot quer durchschneiden Hälften Kräuterfrischkäse dünn bestreichen restlichen Zutaten Belieben Stücke hacken Ölivenöl Salz Pfeffer würzen Brote Minuten Grad Backofen...

   
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  Spinat-Polenta-Creme

  Zwiebel Knoblauch schälen würfelig Beides Butter andünsten Milch aufgießen salzen pfeffern aufkochen Hitze reduzieren Polenta rühren cremige Masse entstanden Minuten Herd...

   
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  Kalte Moussaka

  Aubergine dicke Scheiben Salz bestreuen trocken tupfen Mehl bestäuben heißem Öl anbraten Zwiebel andünsten Tomaten Flüssigkeit salzen pfeffern Thymian würzen sämigen Sauce...

   
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  Gefüllte Zucchiniblüten

  Zucchiniblüten vorhandenem Fruchtstiel trennen Blüten kaltes Wasser tauchen vorsichtig ausschütteln Sieb abtropfen Kartoffeln Salzwasser weich kochen Zucchinifruchtfleisch...

   
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  Bandnudeln mit Schinkensoße

  Brokkoli Röschen teilen kochendem Salzwasser bis Minuten garen Nudeln fertigkochen Zwiebel würfeln Öl andünsten Creme Suppe ablöschen aufkochen Soßenbinder Schinken ...

   
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  Rosmarin-Polenta

  Polenta Olivenöl anschwitzen Wasser aufgießen mittlerer Hitze gelegentlichem Rühren kochen Salz Pfeffer Sahne steif schlagen Frischkäse Rosmarin geriebenem Parmesan...

   
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  Finocchi al Forno (Gratinierter Fenchel)

  Fenchel putzen waschen Strünke herausschneiden Fenchelknollen sprudelnd kochendem Salzwasser Minuten blanchieren kalt abschrecken abtropfen Backofen °C vorheizen gebutterte...

   
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  Paprikarisotto

  Zwiebel schälen hacken Rote Paprika putzen waschen entkernen Würfel feingehackte Öl glasig dünsten Farbe annimmt ungekochten Reis umrühren Minute weiterdünsten Wein zugießen...

   
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  Gegrillte Paprika mit Reis und Thunfisch

  Reissorten separaten Töpfen Wasser bedecken gemäß Packunganweisung garen Abtropfen Unterdessen Grill mittlerer Hitze vorheizen Paprikaschoten Stielansatz Kerne Paprika...

   
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  Ciabata gegrillt mit Parmesan

  Gewürze Knoblauch Olivenöl anbraten Knoblauchöl feines Sieb flachen Teller Scheiben geschnittene Ciabatta hineinlegen dass Seiten Gewürzöl abbekommt triefen!!! Parmesan...

   
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  Gebackener Spinat vom Blech

  Spinat verlesen dicke Stiele gründlich waschen abtropfen flache Auflaufform Teil Öls einfetten Knoblauch abziehen längs durchschneiden Schnittfläche einreiben verteilen...

   
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  Rote Bete-Carpaccio

  Rote Bete säubern abbürsten Minuten innen garen / Petersilie hacken Essig verquirlen Senf Salz einrühren Öl zufügen kaltes Wasser Haut abziehen dünne Scheiben hobeln...

   
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  Tomatenpesto

  Wasser Balsamicoessig Topf Tomaten weichkochen Minuten Pinienkerne Pfanne Fett rösten braun Mörser Basilikumblätter abzupfen kleinhacken Knoblauch kleinschneiden Sud nehmen...

   
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  Paprika-Schiffchen mit Parmesan

  Paprika Tomaten putzen waschen Stielansatz herausschneiden entkernen Scheiben Knoblauchzehen schälen dünne Paprikaviertel Backblech Pfanne jeweils Tomatenscheiben belegen...

   
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  Käse-Béchamelsoße

  Butter schmelzen Mehl unterrühren kalten Milch Minuten köcheln Gewürzen Feuer nehmen Käse Schnittlauch unterziehen servieren

   
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  Basilikum-Gnocchi

  Basilikum Petersilie abbrausen trocken tupfen Blättchen Zweigen zupfen feine Streifen hacken Frischkäse Eiern Kräutern Salz verrühren Mehl zufügen geschmeidigen Teig...

   
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  Sauce Mornay mit Champignons

  Butter Pfanne Champignons dünsten Flüssigkeit verdunstet Mehl Minuten Flamme schwitzen Hühnerbrühe Sahne einrühren Hitze reduzieren köcheln dickflüssige Sauce Käse

   
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  Oliven-Parmesan-Brot

  Tofu Würfel zerteilen Oliven Sardellenfilet vermengen Olivenöl Mixer Paste pürieren Mini Chiabatta längs Olivenpaste bestreichen Deckel daraufklappen pinseln Chiliflocken...

   
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  Bohnen-Reis

  Zwiebel Knoblauchzehe hacken Öl glasig dünsten Tomatenmark Fleischbrühe einrühren Reis einstreuen Geschmack Salz Pfeffer würzen zugedeckt Minuten kochen abgetropften...