Muskatnusspulver Rezepte aus Bereich Beilage

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Opa Alfred`s "Grumbernkließ" mit Butterbrösel

  Kartoffeln Salzwasser abkochen Minuten pellen Schüssel abkühlen Handkartoffelpresse durchdrücken Kartoffelmehl Eier Prise Salz Muskatnuss darüber streuen vorsichtig umgehen...

   
• 
  Blumenkohl in Grünkernhülle & Tomaten-Vinaigrette

  Blumenkohl kochendem Salzwasser Minuten vorgaren Abtropfen abkühlen Grünkernschrot / Liter kaltem Wasser verrühren mittlerer Hitze ausquellen Pilze Scheiben hobeln...

   
• 
  Reibendatschi

  Kartoffeln schälen waschen Schüssel reiben Zwiebeln hacken sauren Sahne Mehl glatten Masse verarbeiten Teig stark kleben Salz Pfeffer Muskat kräftig würzen geriebenen...

   
• 
  Kräuterküchle mit Käse

  Kartoffeln fließendem Wasser gründlich waschen Topf Salzwasser angießen Kümmel unterrühren zugedeckt Minuten köcheln herausnehmen erkalten schälen Kartoffelpresse...

   
• Senf-Eiersoße

  Zuerst Margarine Topf schmelzen Mehl solange verrühren klumpt Milch langsam angießen Schneebesen Klümpchen sehen hineingeben Sauce sämig steif Senf Gewürze aufkochen...

   
• 
  Hopfenspargelragout in Blätterteigpasteten

  Hopfenspargel waschen holzige Enden abschneiden kochendem Salzwasser Zucker Butter kochen abgießen Brühe zurückbehalten warmstellen Sauce restliche Topf zerlassen Mehl...

   
• Zucchini-Kuchen, pikant

  Zucchini Möhre raspeln Zutaten Teig verarbeiten Käse Gemüse gebutterte Semmelbrösel ausgestreute Form flach streichen Backofen °C Minuten backen

   
• Semmelknödel nach Art von HamTom

  Milch Kochen!!! Topf Salzwasser Brötchen Würfel heißen übergießen einweichen Zwiebeln Pfanne glasig andünsten Rama erwärmen Petersilie Eier Masse durchkneten Salz Pfeffer...

   
• 
  Mangold

  Unten Mangoldstauden Wurzelansatz abschneiden schon einzelnen Blätter auseinander gründlich gewaschen abgetropft Grüne quer breiten weißen Teilen Weiße lange breite Streifen...

   
• 
  Bandnudeln mit Schinkensoße

  Brokkoli Röschen teilen kochendem Salzwasser bis Minuten garen Nudeln fertigkochen Zwiebel würfeln Öl andünsten Creme Suppe ablöschen aufkochen Soßenbinder Schinken ...

   
• 
  Kürbis-Prinzess-Kartoffeln

  geschälten geputzten Kürbis Stücke Kartoffeln schälen Größe Salzwasser weich kochen Abschütten abtropfen Pfanne zurückgeben ausgeschalteten Herdplatte trocken dämpfen...

   
• 
  Kartoffel-Sellerie-Püree

  mehlige Kartoffeln schälen kleinschneiden Sellerie putzen Beides Topf Milch bedeckt dünn kochen Butter Salz Muskat pürieren

   
• 
  Schinken-Gemüse-Gratin

  Fenchelknolle waschen putzen Längs quer Faser Streifen Brokkoli Blätter Röschen dicken Strunk trennen Stiele kürzen kreuzweise einschneiden schälen Pilze Zwiebeln würfeln...

   
• 
  Kartoffelkrusteln

  Kartoffeln schälen waschen Stücke Salzwasser Minuten garkochen Zwischenzeit Schalotten abziehen Würfel Champignons putzen einzeln Küchentuch abreiben Petersilie Schnittlauch...

   
• 
  Spätzle

  Topf Salzwasser Kochen Mehl Eier Muskat Milch Salz Schüssel mittels Kochlöffel geschmeidigen Teig schlagen Blasen bilden Klecks Brett nassen Messer Teigstücke Wasser...

   
• 
  Erdäpfel-Topfen-Nockerl

  Erdäpfel Salzwasser kochen schälen heiß Erdäpfelpresse Topfen Mehl Ei Salz geriebene Muskatnuss Erdäpfeln verrühren Masse weich Rasten Kühlschrank Nockerls ausstechen geht...

   
• 
  Gemüsepastete mit Paprika, Zucchini und Spinat

  Paprikaschoten waschen Hautseite oben lange °C Backofen grillen Haut fast schwarz Blasen wirft abziehen Paprika zwei Sahne pürieren kräftig Salz Pfeffer würzen Grill haben...

   
• 
  Kartoffelkroketten

  Kartoffeln schälen waschen Salzwasser Kochen Minuten garkochen abgießen abdämpfen Kartoffelpresse erkalten Eigelb verrühren Salz Muskat Teig knapp dicke lange Röllchen formen...

   
• 
  Broccoli mit Pariser Buttersauce

  geputzten gewaschenen Röschen zerlegten Broccoli geschlossenem Deckel Salzwasser Prise Muskat Minuten garen Sauce Butter abkühlen Gefäß Wasserbad Eigelb gehackten Estragon...

   
• 
  Grundrezept für Fondue

  Caquelon Knoblauchzehe ausreiben Geriebenen feingehobelten Käse Rühren Wein aufkochen Maizena Kartoffelmehl Kirschsaft auflösen starkem Schwingen beifügen kochen Pfeffer...