Gruyère Rezepte aus Bereich Beilage

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Kartoffel-Steinpilz-Gratin

  Schlagsahne Milch Getrocknete Steinpilze kalt abspülen heiße Sahnemilch Herd nehmen Schaumlöffel heben hacken Knoblauch Kartoffeln schälen mm dünne Scheiben hobeln ...

   
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  Gratin "dauphinois"

  mehlig kochenden Kartoffeln schälen waschen hauchdünne Scheiben hobeln sauberen Geschirrtuch gründlich trocken tupfen Knoblauch Schnittflächen Gratinform ausreiben...

   
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  Glarner Fondue

  Fondue Butter Caquelon warm Mehl Rühren Schwingbesen mittlerer Hitze dünsten darf Farbe annehmen Platte Milch dazugießen aufkochen reduzieren gelegentlichem köcheln...

   
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  Cremige Oliven-Polenta mit Saibling

  Zwiebeln würfeln Knoblauch durchpressen Polenta heißem Olivenöl glasig dünsten Weißwein ablöschen Brühe Salz Pfeffer würzen zugedeckt Minuten Hitze quellen Oliven hacken...

   
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  Gefüllte Kohlrabi

  Kohlrabiknollen schälen Salzwasser bissfest garen Deckel abschneiden aushöhlen Schalottenwürfel Pfanne Butter anschwitzen Kohlrabiinnere hacken Schinken Schalotten Petersilie...

   
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  Teigtaschen mit Kürbis-Lauchfüllung

  Teig Kühlschrank ruhen währenddessen Füllung herrichten Backofen °C vorheizen Zwei gehackte Knoblauchzehen Öl Kürbiswürfel ofenfeste Form Knoblauchöl Salz Pfeffer würzen...

   
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  Crêpetörtchen mit Linsen und Sauerkraut

  Linsen Nacht einweichen Schalotten hacken Butter glasig dünsten Tomatenmark anschwitzen abgetropften Hälfte Gemüsebrühe garkochen relativ trockene Linsenmasse Salz Pfeffer...