Rezepte zu Snack, Europa, Türkei

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  Rezeptname

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  Türkische Pizza

  Hefe lauwarmem Wasser verrühren Mehl Salz glatt verkneten Teig zugedeckt Minuten Tomaten einritzen überbrühen häuten entkernen würfeln Frühlingzwiebeln abbrausen putzen schräg...

   
• Knoblauchjoghurt

  Joghurt Schale Knoblauch Salz Pfeffer Petersilie verrühren

   
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  Börek mit Spinat und Schafskäse

  Spinat verlesen waschen abtropfen Zwiebel Knoblauch schälen hacken Öl Pfanne glasig dünsten zufügen zusammenfallen würzen Käse würfeln untermischen Teigdreiecke...

   
• Feta-Schnecken

  Trockenhefe Mehl Lauwarme Milch Öl Eiweiß Salz Zucker zufügen glatten Teig verkneten Abgedeckt warmen Ort kneten gleichgroße Stücke teilen Stunde Feta Schüssel zerbröseln...

   
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  Partytaugliche Lachstorte

  Fladenbrot durchschneiden Oberteil verwenden Frischkäse Geschmack Kräutern Meerrettich Gewürzen verrühren Boden ziemlich dick auftragen Scheiben geschnittene Lachs Eier hart...

   
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  Honigpeperoni

  Ofen Grad vorheizen Peperoni Kerne längs Backpapier belegtes Blech rösten goldbraune bekommt Herausnehmen zugedeckt ruhen Mandeln hacken heissen goldgelb abkühlen...

   
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  Gyros-Taschen mit Feta

  Blätterteigplatten nebeneinander auftauen Öl Gyros Minuten braten Thymian darunterrühren auskühlen Käse würfeln Teigscheiben aufeinander Mehl Rechteck x cm ausrollen Kreise...

   
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  Kichererbsenbällchen "Felafel"

  Kichererbsen Wasser Nacht einweichen abgießen Gemüsebrühe Minuten garen Sieb Überschüssige Flüssigkeit abtropfen Zwiebel Knoblauch abziehen Stücke gewaschenen abgetropften...

   
• Mini-Döner

  Fleisch dünne Streifen Öl Oregano Chili Kümmel vermengen Joghurt Salz Pfeffer mag Knoblauchpulver beschichteten Pfanne hoher Temperatur goldbraun braten salzen Toasties...

   
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  Dürüm (gerolltes Pizzabrot)

  Mehl Hefe Öl Salz Wasser Hefeteig ruhen Teile teilen ausrollen Tomatensoße bestreichen Blattsalat Tomaten Zwiebeln Putenstreifen Thunfisch belegen Seiten einklappen aufrollen...

   
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  Gyros im Fladenbrot

  Fladenbrot Grill aufbacken Zwischenzeit Olivenöl Pfanne Gyrosfleisch Streifen geschnittenen Zwiebel braten aufschneiden dass Tasche Eisbergsalat Tomaten Scheiben Brottasche...

   
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  Cevapcici "Original"

  Zwiebel Knoblauchzehen schälen hacken Esslöffel Schmalz Pfanne Knoblauch goldgelb anbraten beiseite Eiweiß Gabel verschlagen Hackfleisch Salz Paprika Schüssel Teig...

   
• Türkisches Fladenbrot Pide

  Mehl Salz Olivenöl Zucker Wasser Hefe weichen Hefeteig verarbeiten Minuten kneten geölten Schüssel Stunden Teig bemehlte Arbeitsfläche kippen jeweils schwere Teile teilen...

   
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  Schafskäsecreme – Türkische Art

  Mixer Gabel Schafskäse sauren Sahne Creme verarbeiten Peperoni entkernen hacken Knoblauchzehen durchpressen Beides Käsecreme Ungefähr Stunde durchziehen

   
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  Puten-Döner mit Joghurt-Dip

  Geschnetzeltes Chilipulver Öl kalt Tomate Scheiben Gurke längs schräg mm dicke Eisbergsalat breite Streifen Dip Petersilienblätter abzupfen hacken Joghurt glatt rühren...

   
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  Gefüllte Weinblätter (Türkei)

  Weinblätter warmes Wasser Korinthen Minuten ebenfalls warmem quellen Zwiebeln hacken Hälfte Olivenöls anbraten Reis Pinienkerne Zimt Salz Pfeffer Petersilie Topf ständigem...

   
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  Börek

  Zunächst Blätterteig Yuffka Joghurt Blatt einstreichen gefettetem Backblech aufeinanderlegen Hälfte Blätter verbraucht Brühwürfel angedünsteten Blattspinat zerbröckelten Feta...

   
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  Tomaten-Döner mit Schafskäse

  Tomaten abbrausen Zwiebeln schälen Scheiben Ringe Estragonessig Öl Marinade verrühren Knoblauch dazupressen Salz Pfeffer würzen Zwiebelstücke marinieren Zwischenzeit...