Rezepte zu Snack, Europa, Frankreich

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
• Elsässer Zwiebelkuchen

  Zwiebeln Scheiben Milch Salami Eier Salz Pfeffer Muskat Mehl Backpulver Öl Wasser Teig verarbeiten runde gefettete Form Mischung drauf °C Ober Unterhitze Ofen backen

   
  09.09.2009
• 
  Zwiebelkuchen

  gesiebte Mehl Schüssel Hefe lauwarme Milch Butter schmelzen Salz Teig lange schlagen Blasen wirft Zwiebeln Scheiben Speck würfeln Pfanne ausbraten Zwiebelscheiben glasig...

   
  05.10.2008
• Crêpes Grundrezept

  Eier Milch Mehl Backpulver Zucker Salz glatten Teig verrühren Minuten quellen Mineralwasser unterrühren Margarine portionsweise beschichteten Pfanne nacheinander dünne...

   
  20.02.2010
• Muffins mit französischem Ziegenfrischkäse und Speck

  Speck Pfanne auslassen Abkühlen beiseite Eier verquirlen Ziegenfrischkäse cremigen Masse verrühren Schnittlauch Pfeffer Muskat – mag – Prise Kreuzkümmel würzen Wan Tan Teig...

   
  20.09.2011
• Wraps mit französischem Ziegenfrischkäse, gebratener Hähnchenbrust und getrockneten Tomaten

  Hähnchenbrustfilet feine Streifen angedrücktem Knoblauchzehe beschichteten Pfanne Öl anbraten garen Honig¸Cayennepfeffer Salz Pfeffer würzen Getrocknete Tomaten Wrapes...

   
  20.09.2011
• Kaviar in Weingelee

  Gelatine Minuten kaltem Wasser einweichen Eierbecher Gefrierfach vorkühlen Wein Zucker Chilipulver Salz aufkochen abkühlen ausdrücken Sud auflösen Vorgekühlte Hälfte paar ...

   
  13.12.2009
• Champignons auf provenzialische Art

  Pilze putzen Pfanne Olivenöl mittlerer Temperatur anbraten gerne Farbe bekommen Kräuter dazutun immer schwenken Größe Flüssigkeit verloren haben fülle Gläschen schaffen...

   
  01.03.2010
• Ziegenkäse-Sandwich mit getrockneten Tomaten und Hähnchenstreifen

  Hähnchenbrustfilets braten salzen pfeffern dünne Streifen Brötchen zwei Hälften großzügig Ziegenfrischkäse bestreichen Salat Hähnchenstreifen getrockneten Tomaten belegen

   
  12.09.2011
• Sandwich mit französischem Ziegencamembert, Avocado und Bacon

  Baconscheiben Teller Küchenpapier verteilen Mikrowelle W Sekunden kross rösten Pfanne anbraten Avocado Stein Fruchtfleisch Löffel Schale Streifen Ziegencamembert dünne...

   
  20.09.2011
• Lachsfrikadellen mit Gurken-Meerrettich-Salat

  Alaska Lachsfilets gefroren kochendes Salzwasser zugedeckt Minuten garen abgießen abtropfen abkühlen Gabeln zerpflücken Zwiebel schälen hacken Brötchen warmem Wasser...

   
  16.01.2012
• Millefeuille von Tartar aus zwei Alaska Wildlachs-Sorten mit Algen

  Blätterteigplatten insgesamt Kreise ausstechen Backblech zweiten Blech abdecken vorgeheizten Backofen °C knusprig backen Abkühlen Alaska Silberlachs waschen trockentupfen...

   
  16.01.2012
• Sommerlicher Surimi-Pfirsich-Cocktail auf Avocado carpaccio

  Surimi abtropfen feine Scheibchen Pfirsiche häuten Fruchtfleisch Stein würfeln Lauchzwiebeln putzen Ringe Mayonnaise saurer Sahne Limettensaft Salz Pfeffer vermengen...

   
  16.01.2012
• 
  Crêpes (Grundrezept)

  Mehl Salz Eier Milch verrühren Flüssigkeit zerlassene Butter zufügen Teig kühlen quellen besten Stunde Zeitmangel kürzer Soßenlöffel Fassungsvermögen Esslöffel heiße...

   
  22.01.2004
• 
  Schneller Zwiebelkuchen

  Lauchzwiebeln putzen waschen Ringe Zwiebeln schälen feine Spalten Speck würfeln Pfanne knusprig braten zufügen Minuten andünsten Pfeffer Salz würzen abkühlen Ei Schmand...

   
  09.05.2008
• 
  Elsässer Speck-Gugelhupf

  Mehl Hefe lauwarmer Milch zerlassener Butter Ei Salz Hefeteig warmen Ort aufgehen Speckwürfel Teig heben Masse Gugelhupfform Zimmertemperatur Form untersten Schiene °C...

   
  23.09.2008
• 
  Blätterteigquiches mit Pesto und Ziegenkäse

  Backofen Grad vorheizen Backblech bemehlen Kirschtomaten drei Scheiben teilen Teig bemehlten Arbeitsfläche mm dick ausrollen runden Ausstechförmchen cm Durchmesser Teigstücke...

   
  15.07.2007
• 
  Omelett mit Pfifferlingen

  Pilze verlesen putzen feuchten Tuch abreiben Stücke Zwiebeln schälen würfeln Butter zerlassen Zwiebelwürfel glasig salzen pfeffern braten Feuchtigkeit verdampft Eier Milch...

   
  11.09.2008
• 
  Pissaladiere (süd-französischer Zwiebelkuchen)

  Mehl / Salz Hefe lauwarmem Wasser auflösen Öl glatt verkneten Zugedeckt Stunde warmen Ort Volumen Teiges Zwiebeln Knoblauch schälen Streifen hacken Beides heißen Butter...

   
  29.05.2009
• 
  Crêpes Grundrezept

  Butter zerlassen Schüssel vermengen Sieb passieren farblos Pfanne ausbacken

   
  19.11.2008
• 
  Basilikum-Tarte

  Teig Mehl Salz Ei Butter glatten Mürbteig verkneten Kloß formen Springform Durchmesser zuerst Handballen auseinander Boden Form bedeckt Daumen rundherum hohen Rand...

   
  13.03.2007