Kartoffeln Rezepte aus Bereich Snack

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  Frittierte Süßkartoffeln mit Zimt und Kräutern

  Kartoffeln gründlich waschen Hobel dünne Scheiben Dünn Stärke bestäuben Öl °C Kartoffelscheiben portionsweise Minuten frittieren Herausnehmen Küchenpapier abtropfen Zimt Salz...

   
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  Gefüllte Kartoffelecken

  Kartoffeln Minuten kochen zerstampfen Ei Semmelbrösel Teig verkneten Kugeln formen Mulde reindrücken Frischkäse wälzen Ecken beschichteten Pfanne allen Seiten anbraten

   
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  Glühweinbrötchen

  Kartoffeln kochen abkühlen Hefe Tasse bröckeln lauwarmen Glühwein glattrühren schälen Kartoffelpresse Mehl Öl Salz aufgelösten glatten geschmeidigen Teig verkneten...

   
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  Überbackene Käse-Birnen-Puffer

  Kartoffeln schälen waschen Zwiebel Beides raspeln Ei Salz Pfeffer verrühren Butterschmalz portionsweise Pfanne Kartoffelmasse Puffer ausbacken Backpapier ausgelegtes...

   
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  Gefüllte Kartoffeln

  gewaschenen geschälten Kartoffeln Salzwasser fast weichkochen abtropfen spitzen Messer Seite aushölen Kartoffelschnipsel Bedarf feiner hacken Teil zerlassenen Butter...

   
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  Pommes frites

  Kartoffeln waschen schälen dicke lange Stifte Tuch sorgfältig trockentupfen Öl Friteuse Topf °C Jeweils Kartoffelmenge nacheinander heiße Minuten hellgelb backen Sieb...

   
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  Frühlingsquark mit gebackenen Sesam-Kartoffeln

  Kartoffeln gründlich waschen feucht Schüssel Salz Pfeffer würzen Rapsöl Sesam zufügen Fettpfanne Backofens bestreichen verteilen vorgeheizten Backofen E Herd °C/ Umluft °/...

   
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  Überbackene Kartoffeln

  Kartoffeln gründlich bürsten abwaschen Wasser Kochen Minuten weich garen Gemüse Petersilie putzen Tomaten Paprikaschoten Mozzarella würfeln wiegen Zutaten vermengen Pfeffer...

   
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  Luxus-Burger mit Süßkartoffel-Chips

  Zwiebeln schälen Zwiebel würfeln Ringe Hack Zwiebelwürfel Senf Paniermehl Milch Ei verkneten Salz Pfeffer würzen Süßkartoffeln dünne Scheiben hobeln Hackmasse Frikadellen...

   
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  Kartoffelsalat á la Duschis (ohne Mayo)

  Kartoffeln gesalzen Kochen Ei Schüssel verquirlen Pfeffer Zucker Essigessenz kochende Wasser darübergeben verrühren Gurken Zwiebeln kleinschneiden Gurkensud kaltem ...

   
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  Mozzarella in Kartoffelkruste

  Äpfel Kartoffeln waschen schälen reiben Kräuter abzupfen hacken Zitronensaft Eigelb Stärke Raspel rühren Masse Salz Pfeffer würzen abgetropften Mozzarella Scheiben Eier Teller...

   
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  Kartoffeltortilla

  Kartoffeln Würfel Zwiebel schälen feine Ringe Petersilie waschen trockenschütteln Blätter hacken Öl Pfanne Minuten braten Zwiebeln weich gelelegentlich umrühren Salz...

   
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  Hotdog "mit Krautsalat"

  Kartoffeln waschen schälen Salzwasser Minuten garen Weißkohl putzen Strunk Kopf feine Streifen hobeln salzen Kohl weich kneten Crème Fraiche Zitronensaft verrühren Pfeffer...

   
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  Aioli zu Ofengemüse

  Ofengemüse Kartoffeln gründlich waschen Gemüse schälen putzen Möhren schräg Scheiben Paprika Stücke Kräuter trocken schütteln hacken Backofen °C vorheizen Umluft ° Blech...

   
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  Glarner Fondue

  Fondue Butter Caquelon warm Mehl Rühren Schwingbesen mittlerer Hitze dünsten darf Farbe annehmen Platte Milch dazugießen aufkochen reduzieren gelegentlichem köcheln...

   
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  Quark-Spitzen

  Butter schmelzen abkühlen Kartoffeln reiben Eier Zucker Minuten cremig rühren Quark Vanillin unterrühren Mehl Backpulver Salz Cranberries Teig kneten Öl Topf °C ...

   
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  Gefüllte Kartoffeln

  Kartoffeln gründlich waschen Schale Wasser Minuten zugedeckt kochen Lauch Paprika putzen feine Ringe kurze Streifen teilen Mais abtropfen Thymianblättchen abzupfen hacken...

   
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  Spargel mit Schinken

  Spargel waschen schälen holzigen Enden abschneiden feuchtes Geschirrtuch wickeln kalt Spargelschalen Zitronenscheiben Teelöffel Zucker kochendem Salzwasser Minuten auskochen...

   
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  Knusprige Bratkartoffeln (Oma Melitta)

  Kartoffeln schälen Stücke kaltes Wasser Stärke austreten wichtig Bratkartoffeln matschig sondern knusprig Öl Pfanne höchsten Stufe abtrocknen heiße Deckel verschließen ...

   
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  Lachs-Dillküchlein mit Sauerampfersauce

  Lachs Zitronensaft marinieren Auflaufform Wein begießen gefettetem Pergamentpapier belegen Heißluft Backofen garen abkühlen Kartoffeln Kartoffelpresse Butter Kräutern...