Rezepte zu Snack, Vegetarisch, Deutschland

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  Kartoffelbrot mit Apfel-Nuss-Aufstrich

  Kartoffeln schälen Salzwasser Minuten kochen Abgießen ausdämpfen Kartoffelstampfer zerstampfen Abkühlen Milch lauwarm erwärmen Hefe zerbröckeln Zucker verrühren Zugedeckt...

   
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  Gemüsesticks mit griechischer Sauce

  Blumenkohl putzen Röschen teilen waschen Salzwasser knapp kochen Abtropfen abkühlen Paprikaschote Streifen Selleriestangen Fäden abziehen Gurke Enden abschneiden Sellerie...

   
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  Auberginenzwiebelaufstrich

  Aubergine geschälte Zwiebel würfeln Margarine Pfanne zerlassen salzen Auberginen Zwiebelwürfel Rühren dünsten Zwiebeln glasig weich Salz Pfeffer Abkühlen Pürieren

   
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  Birnen "gebacken"

  Birnen schälen aushöhlen Zitronensaft beträufeln Käse Sherry glattrühren Birnenhälften Ränder Mehl bestäuben zusammensetzen erst inverquirltem Ei Semmelbröseln Minuten Grad...

   
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  Lachshörnchen

  Backofen Grad vorheizen Backblech Backpapier auslegen Blätterteig aufrollen Créme Fraiche bestreichen Stücke teilen Räucherlachs Streifen verteilen Teigecken breiten Seite...

   
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  Schlaubizauber

  Zutaten Menge entsprechend Form vermengen abschließend °C Minuten Ofen Schüsseln serviert genießen

   
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  Bauernbrot

  Baguette Scheiben rösten Knoblauchzehen Tomaten Schnittlauch Röllchen Baguettescheiben Olivenöl tränken gepressten Knoblauch streichen schließlich kräftig Tomatenhälften...

   
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  Kalter Tomaten-Rettich-Schaum

  Tomaten waschen Sieb streichen dass Haut Kerne zurückbleiben Aufgefangenes Mus Mixer Rettich putzen schälen hobeln Salz Pfeffer Créme fraîche ebenfalls cremigen Masse...

   
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  Kohlrabisticks mit Radieschen-Dip

  Mehl Ei Wein Salz glatten Teig verrühren Minuten ruhen Radieschen putzen waschen trocken tupfen feine Stifte Joghurt Zitronensaft Schnittlauchröllchen glatt rühren Pfeffer...

   
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  Knusperoliven

  Mehl Type Schüssel sieben Butter altem Gouda Salz Paprika schnell glatten Teig verkneten Stunde Folie gewickelt Kühlschrank ruhen Paprikagefüllte Oliven Sieb abtropfen Rollen...

   
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  Fladenbrot "mit Salatfüllung"

  Fladenbrot Länge jeweils Tasche einschneiden Salate putzen abbrausen trocken schleudern Friséesalat Radicchio Stücke teilen Sprossen Sieb abtropfen Fladenbrote zunächst...

   
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  Gefüllte frische Gurken

  Frische Gurken schälen lange Stücke Gurkenstücke Kaffeelöffel aushöhlen Wasser überbrühen abtrocknen salzen Gemüsesalat Tomatenscheiben marinierte Salatblätter

   
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  Möhrenrohkost à la klaus_dieter_1

  Äpfel Möhren feine Streifen raspeln übrigen Zutaten Marinade Rohkost

   
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  Ausgebackener Rosenkohl

  Rosenkohl Salzwasser fast kochen abtropfen Mehl Salz geriebenem Chesterkäse Ei / Liter Wasser dicken Pfannkuchenteig rühren portionsweise Teig tauchen Grad heißem Fett...

   
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  Karottenkrustl

  Karotten raspeln Kerbel hacken Zutaten kompakten Teig verarbeiten Kräftig Esslöffel Klößchen abstechen ausbacken

   
• Spinat-Lachs-Toast

  Spinat auftauen abtropfen Backofen Grad vorheizen Lachs Mozzarella dünne Scheiben Toast vortoasten aufweicht Brot verteilen Salz Pfeffer Muskat würzen schichten Ofen...

   
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  Selbstgemachte Chips

  Kartoffeln schälen Messer Reibe dünne Scheiben Schale Öl Gewürze Kartoffelscheiben beidseitig dünn gewürzten bestreichen Blech Backpapier vorgeheizten Backofen °C Minuten...

   
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  Beschwipste Kastanie

  Kastanien oben unten kreuzweise einschneiden Backblech vorgeheizten Backofen °C/ Gas Stufe mittlerer Schiene Minuten rösten Ofen nehmen schälen innere hellgelbe Haut erkalten...

   
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  Toast-Hawaii für Vegetarier

  Brotscheibe toasten dick Frischkäse bestreichen Ananasscheiben drauf Käse belegen Mikrowelle überbacken

   
• Rote Beete-Mozzarella

  rote Beete Scheiben Mozzarella abtropfen ebenfalls Beides abwechselnd dachziegelartig Platte Schnittlauch Röllchen darüber streuen restlichen Zutaten Marinade anrühren ...