Rezepte zu Snack, Reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren

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  Rezeptname

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  Lachsforellentatar mit Sternanis auf Kartoffelchips

  Schalotten schälen feine Würfel Pfanne Butterschmalz andünsten Weißwein ablöschen Orangensaft Sternanis Hitze Minuten köcheln Flüssigkeit fast eingekocht Teller abkühlen...

   
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  Tessiner "Zuchetti-Chüechli" (Schweiz)

  Zucchini Röstiraffel reiben Salz bestreuen Minuten ausdrücken verklopften Eiern Dill Mehl geschnittenen Zwiebeln gewürfelten Tomaten Sesamsamen Pfeffer würzen ...

   
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  Fischröllchen

  Fisch waschen trockentupfen Stücke Salzen pfeffern Saft Zitrone beträufeln jeweils Zitronenblatt wickeln ofenfeste Form Weißwein angießen Olivenöl vorgeheizten Ofen Grad...

   
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  Käsesalat mit Räucherfisch

  Salat putzen mundgerechte Stücke zupfen waschen Sieb abtropfen Gouda zuerst dünne Scheiben breite Streifen Schillerlocken Röllchen zerteilen Zwiebel schälen Spalten...

   
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  Gefüllte Tomaten mit Matjes

  Tomaten Deckel abschneiden Fruchtfleisch heraus nehmen Matjes rote Zwiebel Würfel Hüttenkäse Kresse vermengen Salz Pfeffer Masse garnieren Tomatendeckel aufsetzen

   
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  Forellentaschen

  Blätterteig Packungsanweisung auftauen Platten jeweils Frischkäse Kräutern Zitronensaft Salz Pfeffer verrühren streichen Forellenfilets Mitte Blätterteigstücke Zwei Ecken ...

   
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  Walnuss-Krokant-Plätzchen mit Fruchtgeschmack

  Walnusskerne besten Nüssen hacken Pfanne Butter Gummibärchen Geschmack Wahl mittlerer Hitze schmelzen gehackte allen Seiten anbräunen Teelöffel bonbongroße Stücke abstechen...

   
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  Lachs-Dillküchlein mit Sauerampfersauce

  Lachs Zitronensaft marinieren Auflaufform Wein begießen gefettetem Pergamentpapier belegen Heißluft Backofen garen abkühlen Kartoffeln Kartoffelpresse Butter Kräutern...

   
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  Tomaten-Gurken Salat "auf die Schnelle" alla gudi64

  Eichblattsalat putzen zerzupfen waschen trocken schleudern Gurken streifig schälen Kerne herausnehmen grobe Würfel Tomaten Strunk Pfefferschote längs entkernen würfeln...

   
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  Ciabata gegrillt mit Parmesan

  Gewürze Knoblauch Olivenöl anbraten Knoblauchöl feines Sieb flachen Teller Scheiben geschnittene Ciabatta hineinlegen dass Seiten Gewürzöl abbekommt triefen!!! Parmesan...

   
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  Feiner Indischer Currysalat

  Gemüsebrühe aufkochen Sojaeiweiß Streifen heiße Brühe Herdplatte nehmen Sojaseiweiß Minuten einweichen quellen fachen Volumen Einweichflüssigkeit Kochen schwacher Hitze...

   
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  Champignons griechische Art

  Tomaten kochendem Wasser übergießen häuten Kerne würfeln Champignons putzen Zwiebel Knobi Fett Pfanne anschwitzen Tomatenwürfel Tomatenmark Salz Pfeffer würzen Gemüse...

   
• Eingelegte Paprika mit Fetakäse gefüllt und mit Sahne überbacken

  Fetakäse Schafs Ziegenmilch dicke Dreiecke abgetropften Paprikaschoten schieben Gefüllte feuerfeste Auflauf Backofenform Schlagsahne Paprikapulver Gemüsebrühe zerquetschtem...

   
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  Tomaten-Risotto

  Kochen Reis Wasser Waschen würfeln Tomaten braten Teelöffel Olivenöl Würzen Pfeffer Paprika fertigen Pfanne vermengen ihn

   
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  Thunfisch in Rotwein

  Gehackte Zwiebel gepressten Knoblauch Petersilie Öl anschwitzen Seite Frischen Thunfisch Scheiben Salz Pfeffer würzen Mehl Fischscheiben Seiten golden braten Rotwein angießen...

   
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  Sauerkraut-Snacks mit Lachs

  Rohes Sauerkraut abtropfen waschen Zwiebelringe daruntermischen gleichmäßig Hälften Roggenbrötchen verteilen Pfeffern salzen Lachsscheiben darüberlegen Zwei gekochte...

   
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  Thunfisch Crostini

  Ciabatta Seiten goldbraun rösten Seite gepellten Knoblauchzehen einreiben Olivenöl Zitronensaft schale gehackter Petersilie abgetropften Kapern verrühren Thunfischfilet...

   
• Pikante Matjes-Häppchen

  Matjesfilets waschen abtrocknen mundgerechte Stücke Paprikaschote feine Würfel Schalotte schälen Ringe hobeln Paprikawürfel Schalottenringe Joghurt sauren Sahne Chilisauce...

   
• Matjes-Salat

  Matjesfilets waschen abtupfen Apfel Zwiebel schälen abgekühlten Eier pellen angegebenen Zutaten Würfel Sahne Schüssel Mindestens Stunde Würzen notwendig

   
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  Brotaufstrich vom Räucherfisch

  Räucherfisch häuten entgräten Zwiebel schälen beides Würfel hohes Gefäß Zitrone Hälfte auspressen Saft Fisch Mischung Fruchtfleisch herauslösen würfeln Masse beigeben...