Rezepte zu Snack, Großmutters Rezepte, Deutschland

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  Rezeptname

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• Handkäs mit Musik

  Quark Leinentuch einwickeln zubinden Nacht Stunden aufhängen dass Wasser abtropfen Morgen Schüssel Salz Natron Kümmel durchmischen zwei drei Tage kühlen Ort durchziehen "...

   
• Blaubeer-Pfannkuchen

  Pfannkuchen Mehl Rührschüssel sieben Milch Eier Salz verquirlen Vertiefung Mitte Mehles Flüssigkeit dickflüssigen Teig verrühren Klümpchen aufweisen darf Butter Butterfett...

   
• Frikadellen

  Brötchen Wasser einweichen ausdrücken Zwiebel würfeln Beides Hackfleisch Eiern verkneten Gewürzen nassen Händen Frikadellen formen heißen Fett Seiten durchbraten

   
• Pfannkuchen

  Mehl Schüssel sieben Mitte Vertiefung Eier Zucker Salz Milch Wasser schlagen Flüssigkeit verrühren übrige d abei aufpassen dass Klumpen entstehen Margarine runden...

   
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  Matjessalat nach Hausfrauen Art mit Joghurt

  Joghurt Saure Sahne glatt rühren Salz Pfeffer Zitronensaft Zucker Dill würzen restlichen Zutaten vorbereiten vorsichtig Joghurtsoße heben

   
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  3 Minuten Brot

  Hefe Wasser verrühren Trockenhefe Mehl Zutaten zufügen Rührgerät verarbeiten gefettete Kastenform kalten Backofen ungefähr gehenlassen einschalten °C Ober/Unterhitze...

   
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  Steinpilz-Pfanne mit Röstbrot

  Pilze Küchenpapier Pinsel säubern weichen Röhren Kappen Stiele abkratzen Schnittfläche abschneiden Scheiben Tomaten waschen entkernen würfeln Zwiebeln schälen heißem Öl...

   
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  Mami´s Kochkäse

  hohem Kochtopf Butter schmelzen Handkäse würfeln ebenfalls ständig rühren Sahnekäse Bärenmarke dazugießen Crème fraîche zuletzt Natron abkühlen öfter umrühren bildet Haut...

   
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  Eier in Westerwälder Kräuter-Senfsauce

  Sauce Zwiebel schälen würfeln Fett Topf Zwiebelwürfel glasig dünsten Mehl darüberstäuben anschwitzen Sahne Brühe Rühren ablöschen Aufkochen Minuten schwacher Hitze köcheln...

   
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  Linsen süßsauer

  vorbereiteten Linsen kalten Wasser Sellerie Zwiebelwürfeln weich kochen kleingewürfelten Speck ausbraten Grieben Fett Mehl hellbraun schwitzen heißen Brühe glattrühren...

   
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  Würziges Tomatenbrot mit Thymian

  getrockneten Tomaten entsprechend großes Glas schichten Chilischoten Stielansätze Samen Scheidewände Knoblauchzehen schälen Knoblauch Thymian Basilikum Olivenöl begießen...

   
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  Hackepeter

  Zwiebel Würfel altbackene Semmel Milch aufweichen gemischte Hackfleisch Ei aufgeweichte Gewürzen

   
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  Frische Blumenkohl-Brokkoli-Cremesuppe

  Gemüse waschen schälen Stücke Fond Köcheln hineinlegen absieben Brühe behalten Pürierstab mixen richtige Konsistenz vorhanden Belieben Suppe Topf zurück langsam erwärmen...

   
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  Waffeln mit gekochten Kartoffeln

  Mehl Hefe Milch Eiern flüssiger Margarine Teig Gekochte Kartoffelstücke Presse rühren gefettetem Waffeleisen Waffeln backen

   
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  Stockbrot am Lagerfeuer

  Mehl Salz Backpulver vermengen Butter flockenweise kneten Lauwarme Milch gießen Teig muss geschmeidig Teigteile spiralenförmig langen Holzstab wickeln Lagerfeuer halten...

   
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  Gefüllte Eier

  Eier hart kochen abschrecken schälen längs herausgenommene Eigelb Sieb streichen Butter Crème fraîche geschmeidig rühren Salz Pfeffer würzen Eihälften spritzen Kresse...

   
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  Bratwurströllchen

  Pfanne Öl vorheizen Rostbratwürstchen braten Backofen °C Sauerkraut abtropfen Blätterteig belegen Prise Kümmel würzen darauflegen einrollen Minuten überbacken goldbraun...

   
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  Zwiebelkuchen, Gitta´s Spezialrezept

  Mehl Hefe lauwarmen Milch Eigelb flüssigen Butter Salz verrühren kneten Teig Backofen Grad aufgehen Kuchenteig Springform g Zwiebeln gewürfelten Speck anrösten Pfeffer...

   
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  Wurstsalat alla Corina Böhmer

  Jadwurst Blutwurst Sülze saure Gurken Glas Würfel Zwiebeln schälen ebenfalls Schüssel Äpfel Streifen Salz Pfeffer Gurkenwasser Mayonnaise verrühren Stunden gegebenfalls...

   
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  Mayonnaise

  Eigelb Gewürzen schaumig schlagen Während Schlagens Öl langsam dünnem Strahl einlaufen gelassen Masse lange steife cremige Konsistenz Wichtig Zutaten Küchengeräte gleiche...