Rezepte zu Snack, Europa, Italien

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  Rezeptname

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• Ciabatta

  Hefe warmen Wasser auflösen Olivenöl Salz Mehl dass kompakter ’feuchter’ Teig Schüssel darüberträufeln zudecken mindestens Minuten bemehlten Fläche kneten klebrig ...

   
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  Pizzabrötchen Salami

  Brötchen aufschneiden Innere Zutaten würfeln verrühren Brötchenhälften Masse ° backen

   
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  Italienische Brötchen

  Brötchen durchschneiden Einschnitte Margarine bestreichen Tomaten Scheiben Oregano Kräutersalz bestreuen geschnittenen Käse abwechselnd Einschnitten verteilen italienischen...

   
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  Crostinis

  Brotscheiben rösten gehackten Tomaten gepresstem Knoblauch bedecken Salz Pfeffer würzen frischen Basilikumblättern bestreuen

   
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  Gratinierte Tomaten

  Tomaten quer Kerne Löffel herauskratzen Innere Salz ausstreuen Schnittflächen unten Sieb abtropfen Semmelbrösel Essig Basilikum hacken Sardellenfilets abspülen trockentupfen...

   
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  Crustini verdi all uovo - Grüne Crostini mit Ei

  Eier kochen schälen Petersilie waschen trocken schütteln Stängel Petersilienblättchen Kapern Öl eingelegten Sardellen hacken gerade Mayonnaise verrühren dass geschmeidige...

   
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  Stuzzichini di salvia - Salbeihäppchen

  Eier Prise Salz Pfeffer gründlich verquirlen Salbeiblätter waschen trocken tupfen verquirlten Jeweils zwei halbes Sardellenfilet Blätter zusammendrücken Zahnstocher...

   
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  Trüffel-Bruschetta

  Trüffel vorsichtig abwaschen dünne Scheiben hobeln Brotscheiben rösten Olivenöl Topf Trüffelscheiben einige Sekunden heiße Öl Pilze gerösteten verteilen salzen pfeffern

   
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  Panzerotti - Grundrezept

  Zutaten Minuten ruhen halten Kugeln formen Stunden abgedeckt Mehl bestäuben ausrollen Füllung Wahl ausgerollten kreisrunden Teigstücke Ränder Eigelb besteichen umklappen...

   
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  Panzanella (Brot mit Tomaten, Toskana)

  richtige Brotsorte muss zerreißen darf Einweichen klebrig Brot mundgerechte Stücke zerteilen Salatschüssel zwei Stunden herausnehmen fest ausdrücken trockene Schüssel...

   
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  Lachs-Tramezzini

  Toastbrot toasten Dijonnaise bestreichen Eier hartkochen Tomaten Gurke dünne Scheiben Kresse vermengen Scheibe Gurken Eiern Lachs Käse belegen salzen pfeffern zweite ...

   
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  Sardinen mit Zucchinistäbchen

  Sardinen Köpfe Schwanzflossen Gräten Richtung Schwanzende Innereien ebenso Filets leichtes Auseinanderziehen trennen Fische Salz Pfeffer würzen Zucchini längs zuerst dünne...

   
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  Zucchinitorteletts

  Teigplatten Auftauen Brett Möhren schaben Stifte Zwiebel abziehen würfeln Öl andünsten Zucchini waschen putzen Sahne angießen Gemüse Minuten dünsten Flüssigkeit einkochen...

   
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  Tomaten-Crostini

  Kirschtomaten längs Olivenöl Salz Zucker Schnittfläche oben Backpapier belegtes Blech Tomaten Backofen Grad Stunden langsam rösten Ränder karamellisieren Baguette dicke...

   
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  Bruschetta mit Tomaten

  Tomaten kochendem Wasser überbrühen abschrecken häuten entkernen Stängelansätzen befreien Fruchtfleisch abgespülten trockengetupften Sardellenfilets hacken Knoblauch schälen...

   
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  Schüttelpizza

  Salami Paprikas Würfel restlichen Zutaten Tupperschüssel kräftig schütteln Blech g Käse bestreuen Grad Minuten Umluft backen

   
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  Gefülltes Ciabatta

  Backmischung Hefe Wasser Anweisung zubereiten Abgedeckt Minuten Käse raspeln Schinken Streifen Basilikum zerpflücken Backblech Backpapier auslegen Mehl bestäuben Teig...

   
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  Tomatenbruschetta

  Zuerst Tomaten gewaschen feine Würfel geschnitten Mozzarella gestrichenen Kräuter Provence Olivenöl Knoblauchzehe waschen schälen Knoblauchpresse direkt Zutaten vorsichtig...

   
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  Italienische Wraps

  Tortillas Frischkäse bestreichen Parmaschinken Salatblätter belegen Tomatenmark streichen Salz Pfeffer Paprikapulver würzen Gurken Maiskolben Tomaten kleinschneiden ...

   
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  Ciabattapizza

  Brot drei gleichmäßige Stücke länge aufschneiden Tomatenmark Salz Pfeffer Oregano gepressten Knoblauchzehe würzen Brothälften streichen Salami Zwiebel würfeln ebenfalls ...