Wacholderbeeren Rezepte aus Bereich Snack

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  Rezeptname

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  Gebeizter Graved Lachs

  Lachs hacken einreiben zugedeckt Tage marinieren Tag Marinade abputzen dünne Scheiben Dillsenfsauce Toast Kartoffelplätzchen Kaviar servieren passen Kartoffelpuffer

   
• Hausgebeizter Lachs

  Lachsseite waschen Haut unten Auflaufform Dill Petersilie Zitronen Orangen Scheiben Lachs zerstoßenen Pfeffer Wacholderbeeren würzen gleichmäßig verteilen Salz Zucker...

   
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  Rustikale Wildterrine

  Zuerst Wild Schweinefleisch Sehnen Häuten Röhren gesäuberten Leber Speck Stücke Würfel geschnittenen Brötchen Schüssel Wein mitsamt Armagnac Belieben Salz Pfeffer Wacholder...

   
• Sauerkrautstrudel

  Blätterteig h auftauen Backpapier belegtes Backblech ausbreiten Zwiebelwürfel Öl anbraten Sojawürfel goldbraun braten Zitronensaft säuern Sauerkraut niedriger Temperatur...

   
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  Sauerkraut-Ecken mit Rote-Bete-Dipp

  Blätterteigplatten auftauen Schinken würfeln Sauerkraut abtropfen ausdrücken Schinkenwürfeln Wacholderbeeren hacken saurer Sahne Salz Paprika Kümmel kräftig aufeinander dünn...

   
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  Matjes mit Pumpernickel-Kartoffeln

  Kartoffeln Salzwasser kochen Zwiebel feine Streifen Pfanne Senf Fenchelsaat Lorbeer Wacholder Öl glasig dünsten Zucker bestreuen Weißwein Fischfond ablöschen Salz Pfeffer...

   
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  Heringshappen

  Heringe mundgerechte Stücke Zwiebelringen sämtlichen Zutaten Schüssel Wein Zucker Essig aufkochenlassen Fisch mindestens Tag durchziehen

   
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  Frankenburger

  Laugenstangen aufschneiden antoasten Speck würfeln Topf auslassen geschnittenen Zwiebeln Äpfel anschwitzen Sauerkraut zufügen Gewürze Curry Kaffeefilter zutackern Minuten...

   
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  Soleier klassisch

  Eier hart kochen abkühlen geht besten kaltem Wasser / Liter Chilischoten Pfefferkörnern Wacholderbeeren Lorbeerblättern Salz aufkochen Schale anklopfen dass feine Risse...

   
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  Eingelegte Eier

  Eier hartkochen Wasser Salz angegebenen Gewürzen wobei Gewürzkörner Wacholderbeeren zerdrückt zwei zerschnittenen Zwiebeln Minuten durchkochen schälen großes Glas schichten...

   
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  Gebratene, eingelegte Heringe

  Zwiebeln schälen Ringe abgetropften Gurken länge Heringe innen außen salzen pfeffern Mehl überschüssiges abklopfen Pfanne heißem Öl Seiten Minuten langsam goldbraun braten...