Marinieren Rezepte aus Bereich Snack

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Heringsröllchen, mariniert

  Heringsfilets fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen entgräten zusammenrollen Holzspießchen zusammenstecken Zwiebeln abziehen Ringe Möhren putzen schälen waschen...

   
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  Gebeizter Graved Lachs

  Lachs hacken einreiben zugedeckt Tage marinieren Tag Marinade abputzen dünne Scheiben Dillsenfsauce Toast Kartoffelplätzchen Kaviar servieren passen Kartoffelpuffer

   
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  Antipasti

  Rote Paprikaschote Zucchini Gemüsezwiebel Pilze waschen putzen mundgerechte Scheiben Stücke Gemüse getrennt Olivenöl anbraten Zutaten Marinade einlegen Stunden marinieren...

   
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  Blätterteigkrapfen

  Wurst Minuten schwach kochendem Wasser Herausnehmen Gabel vorsichtig einstechen Saft Schüssel auffangen abkühlen Haut abziehen dicke Scheiben Weißwein Senf Wurstsaft...

   
• Knusprige Hähnchenschenkel ganz ohne Grill

  Gewürze Speiseöl ausreichend stabilen Plastikbeutel Hähnchen hineingeben Gewürzöl einreiben verschließen Hähnchenschenkel Nacht Kühlschrank marinieren nächsten Tag Backblech...

   
• Antipasti - marinierte Champignons

  Champignons Küchenpapier säubern Teil Stiels abschneiden Größe Zwiebel Knoblauchzehe Würfel Knoblauch Olivenöl einige Minuten anbraten Salz Pfeffer Rosmarin kräftig würzen...

   
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  Hähnchen-Döner

  Hähnchenfleisch Streifen Öl Schüssel Gewürzen marinieren Eisbergsalat Gurke Tomaten kleinschneiden Joghurt Pfeffer Salz Paprikapulver Kreuzkümmel Chili scharf würzen Fleisch...

   
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  Gebratener Ziegenkäse mit aromatischem Kräuter-Salat

  Ziegenkäse Rosmarin gehobelten Kartoffelscheiben einwickeln Pflanzencreme Pfanne Seiten goldgelb braten Kräuter Salat waschen putzen abtropfen Schalotten Knoblauch abziehen...

   
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  Marinierte Auberginen

  Auberginen / dicke Scheiben Salz bestreuen Minuten "schwitzen" Abspülen Küchenpapier abtrocknen Mehl Pfeffer Auberginenscheiben Olivenöl Pfanne nacheinander goldbraun...

   
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  Überbackene Zucchini mit Schafskäse

  Zucchini putzen waschen längs aushöhlen Zwiebel abziehen würfeln Butter Oregano anschwitzen Fruchtfleisch mitdünsten salzen Ofen °C vorheizen Knoblauchzehe durchpressen...

   
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  Putenspieße

  Gulasch abbrausen trockentupfen Ingwer Limettensaft Salz Pfeffer marinieren Kühlschrank Soße Basilikum trockenschütteln Blättchen Joghurt Frischkäse verrühren Zucchini ...

   
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  Bunte Garnelenspießchen

  Garnelen kleinschneiden abwechselnd Schalotten Holzspieße stecken Fleisch dünne Streifen Paprikawürfeln Spieße Marinade Sojasauce Sherry Weißwein Fond Zuckerrübensirup...

   
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  Bagels Sandwich mit Avocado Salsa

  Avocado Stein Fruchtfleisch Schale Löffel ausheben Zitronenabrieb Saft marinieren Tomaten Joghurt Minze Petersilie Stabmixer Sauce pürieren Masse Salz Chili Putensteaks...

   
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  Roastbeef-Carpaccio

  Backofen Grad vorheizen Roastbeef trocken tupfen Zentimeter Höhe Minuten garen abkühlen dünne Scheiben tiefen Teller Soja Würzsauce marinieren Tomaten waschen Mayonnaise...

   
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  Sesam-Räucherlachscrêpes mit Rucolasalat

  Eier Milch Salz Mehl schwarzen Sesam glatten Teig verrühren Öl Pfanne goldgelben Crêpes dick Seiten ausbacken Gurke schälen längs entkernen Länge zurechtschneiden ...

   
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  Melonenspieße mit Parmaschinken

  Melonen Kerne Wassermelone ebenfalls entkernen mittelgroßen Ausstecher gleichmäßige Kugeln Fruchtfleisch formen Portwein Weißwein Zitronensaft Puderzucker Streifen...

   
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  Nussiger Spargelsalat

  Spargel schälen holzige Enden abbrechen schräg Stücke kochendem Salzwasser Minuten garen Zuckerschoten abbrausen putzen Orange Messer filetieren Saft auffangen Nüsse hacken...

   
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  Südsee-Salat

  Vanilleschote längs aufschneiden Mark herauskratzen Schote Wasser Zucker Topf aufkochen milder Hitze sirupartig einkochen abkühlen Ananas schälen Strunk befreien...

   
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  Sektmelone mit geräuchertem Wildlachs

  Melonen schälen dünne Scheiben flachen Schüssel Sekt marinieren Stunde Lachs Häckerle Zitronensaft Zwiebeln feine Würfel Lachshäckerle Melonenscheiben abtropfen eisgekühlten...

   
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  Lachs-Crêpes mit Meerrettich-Mousse

  Brunnenkresse waschen zupfen schmales hohes Gefäß Milch zugießen Stabmixer pürieren Eier flüssige Butter Salz Mehl glatten Teig rühren Minuten ruhen Fett Pfanne Crêpes backen...