Aubergine Rezepte aus Bereich Snack

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  Rezeptname

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• Harzer Rollo Italiano

  geschnittene Zucchini Auberginen Öl anschwitzen Knoblauch Basilikum Tomaten Scheiben Loose Hausmacher Basilikumblättern Oliven anrichten Marinade Essig Salz Pfeffer...

   
• Kalifornische Mandeltarte mit Sommergemüse

  runde Backform herausnehmbarem Boden einfetten Mandeln Olivenöl Mehl Eier Salz Pfeffer Rührschüssel Mischung andrücken Unterdessen Ofen vorheizen Tarte knusprig backen gold...

   
• Auberginen mit Tomatenpüree

  Aubergine waschen putzen dicke Scheiben Olivenöl braten Küchenkrepp abtropfen Schalotte würfeln Tomaten blanchieren häuten Knoblauchzehe zerdrücken dünsten Tomatenwürfel...

   
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  Kalte Moussaka

  Aubergine dicke Scheiben Salz bestreuen trocken tupfen Mehl bestäuben heißem Öl anbraten Zwiebel andünsten Tomaten Flüssigkeit salzen pfeffern Thymian würzen sämigen Sauce...

   
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  Gemüsepäckchen

  Basilikum kalt abbrausen trocken tupfen Blättchen Stielen zupfen Knoblauchzehen pellen hacken Käse Stückchen teilen Parmesankäse Pinienkerne Mixer pürieren Öl zugießen...

   
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  Auberginen-Lachs-Tarte mit Kapernbutter

  Knoblauch hacken Auberginen würfeln beides Olivenöl anbraten entstandene Flüssigkeit einköcheln abkühlen Eigelb Creme Fraiche pürieren Blätterteig auftauen ausrollen Stück...

   
• Bruschetta mit Auberginenmousse

  Auberginen waschen Minuten °C heißen Backofen garen herausnehmen abkühlen Löffel Innere herausschälen Auberginenfleisch Mandelgrieß Olivenöl Parmesan Küchenmaschine pürieren...

   
• Leichte Auberginen- Schinken-Häppchen

  Aubergine putzen längs dünne Scheiben heißem Öl Seiten andünsten Salz Pfeffer würzen Loose Mutters Leckerbissen längliche Stücke Schinkenscheiben jeweils Auberginenscheibe...

   
• Auberginen-Cordon bleu

  Aubergine waschen dünne Scheiben Küchenpapier auslegen salzen wichtig Bitterstoffe verliert ruhen abtupfen Salz Pfeffer würzen Käse "passende" Stücke teilen jeweils Mitte...

   
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  Hähnchenspieße mit Tzatziki

  Hähnchenbrustfilet Würfel abwechselnd Zucchinischeiben Cocktailtomaten Auberginenwürfeln gelben Paprikawürfeln Spieße stecken Jodsalz schwarzem Pfeffer Paprikapulver Oregano...

   
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  Marinierte Auberginen

  Auberginen / dicke Scheiben Salz bestreuen Minuten "schwitzen" Abspülen Küchenpapier abtrocknen Mehl Pfeffer Auberginenscheiben Olivenöl Pfanne nacheinander goldbraun...

   
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  Antipasti

  Antipasti entweder Vorspeise reichen frischem Ciabatta Snack Glas Wein läßt größeren Mengen vorbereiten besten schmeckt Nacht Kühlschrank Aubergine Zucchini waschen...

   
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  Crostinis mit Auberginenmousse - Melitsanosalata

  Aubergine Würfel Salz Pfanne Olivenöl braun braten abkühlen Oliven Knoblauch Öl eingelegten getrockneten Tomaten Saft Zitrone Mixer glatten Masse pürieren Ggf Mousse cremig...

   
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  Bruschetta orginal (Aubergine)

  Auberginen waschen Backofen garen Abkühlen Innere Löffel herauskratzen Auberginenfleisch Grieß Olivenöl Parmesan pürieren würzen Pfeffer Salz Zitronensaft Baguette Pfanne...

   
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  Auberginen-Röllchen in Tomatensoße

  Auberginen à putzen waschen Längs dünne Scheiben Rest würfeln nebeneinanderlegen Salz bestreuen Minuten Reis kochendes Salzwasser Zugedeckt schwacher Hitze ausquellen...

   
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  Zucchini-Auberginenröllchen mit Frischkäse

  Zucchini Aubergine putzen waschen Länge dünne Scheiben Knoblauch schälen hacken Öl Pfanne Gemüsescheiben anbraten Salz Pfeffer würzen herausnehmen abkühlen Paprika abtropfen...

   
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  Überbackene Auberginen-Tomaten-Häppchen

  Auberginen waschen Stielansatz befreien gleichmäßige Scheiben kräftig salzen Salz Minuten einwirken abspülen Küchenpapier abtropfen Öl Pfanne Seiten anbraten Tomaten ...

   
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  Melanzane Parmigiana

  Tomaten kreuzweise einschneiden heißem Wasser blanchieren Eiswasser abkühlen häuten würfeln Auberginen dünne Scheiben salzen Zwiebel Knoblauch abziehen hacken Olivenöl...

   
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  Pizza griechisch

  Tomaten waschen putzen Scheiben Käse würfeln Aubergine Salz bestreuen Öl Seite Minute braten heraus nehmen Pizza Teig Hefe Mehl Rührschüssel gründlich knapp / Liter...

   
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  Mini-Moussaka "Bulgarische Art"

  Eier aufschlagen Milch Wein verrühren Mehl Teig glattrühren Salz Muskatnuss würzen Pfanne Olivenöl Gehackte Zwiebel Knoblauch gewürfelte Aubergine anschwitzen Hackfleisch...