Rezepte zu Frühstück, Sommer

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  Rezeptname
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  Datum
• Holundermarmelade

  Holunderbeeren waschen entstielen Topf Wasser Brei kochen Flotte Lotte pürieren Saft Zucker ständigem Rühren Minuten sprudelnd Kochstelle nehmen Gläser Deckeln fest...

   
  25.08.2008
• Spanische Tortilla a´la Tine

  Paprika Tomaten Würfel Kantenlänge Kartoffel schälen feine Scheiben mm dick Olivenöl anbraten würzen Stufe Eier Sahne schlagen Mehl Salz Gewürze Gemüse Chorizo Kartoffeln...

   
  20.09.2010
• Brombeer-Holunderbeermarmelade

  Brombeeren Holunderbeeren waschen entstielen Topf Wasser Brei kochen Flotte Lotte pürieren Saft Zucker ständigem Rühren Minuten sprudelnd Kochstelle nehmen Gläser Deckeln...

   
  25.08.2008
• Johannisbeermarmelade

  Johannisbeeren waschen enstielen Topf Wasser Brei kochen Flotte Lotte pürieren Saft Zucker ständigem Rühren Minuten sprudelnd Kochstelle nehmen Gläser Deckeln fest...

   
  25.08.2008
• Deftige Pancakes mit knusprigem Frühstücksspeck, Tomatenaufstrich und Rucola

  Mehl Schüssel sieben Backpulver Salz Ei Milch Mixer glatten Teig verrühren / Stunde zugedeckt Zimmertemperatur quellen beschichteten Pfanne Butter zerlassen Schöpfkelle ...

   
  05.06.2008
• Melonen-Minz-Gelee

  Wassermelone Fruchtfleisch Schale würfeln zugedeckt Minuten köcheln Bund Minze waschen trocken tupfen hacken Himbeeren verlesen Kochzeit Beeren mitkochen Sieb Mulltuch...

   
  16.08.2010
• Erdbeermarmelade

  Erdbeeren waschen Topf Wasser Brei kochen Flotte Lotte pürieren Saft Zucker ständigem Rühren Minuten sprudelnd Kochstelle nehmen Gläser Deckeln fest verschließen...

   
  25.08.2008
• Brombeermarmelade

  Brombeeren waschen Topf Wasser Brei kochen Flotte Lotte pürieren Saft Zucker ständigem Rühren Minuten sprudelnd Kochstelle nehmen Gläser Deckeln fest verschließen...

   
  25.08.2008
• Maracuja-Gelee

  Maracujanektar Gelierzucker Topf Zitrone heiß waschen trockentupfen Schale abreiben Saft auspressen Vanilleschote spitzen Messer längs aufschlitzen Mark herauskratzen Schote...

   
  16.08.2010
• Nektarinen-Pflaumen-Mandarinen Marmelade

  Nektarinen schälen Stücke Pflaumen waschen Dose Mandarinen Saft Topf Cointreau begießen Stunde Gelierzucker untermengen verrühren Kochen drei Minuten Früchte zerdrücken...

   
  14.09.2008
• Amnesia

  Minzblätter Eiswürfeln Tumbler großes Becherglas Cointreau Apricot Brandy Havanna Club Rum Coruba Läuterzucker Limejuice umrühren Sodawasser

   
  26.02.2009
• Blaubeer-Brötchen

  Butter Ei Zucker zusammengerührt Sahnekäse dazugegeben Weiterrühren homogene Masse Hefe lauwarmen Wasser auflösen hinzugießen Mehl Salz langsam Teig Minuten kneten Stunde...

   
  14.08.2010
• Heidelbeer-Vanille-Muffins

  Heidelbeeren waschen abtropfen Mulden Muffinblechs einfetten Förmchen auslegen Backofen Umluft °C vorheizen Mehl Backpulver Zucker Vanillinzucker Salz Eier Pudding Speiseöl...

   
  27.07.2009
• 
  Rosenblütengelee

  Rosenblüten kopfüber h Nacht zugedeckten Schüssel Apfelsaft Sieb Saft auffangen Zitronensaft Päckchen Gelierzucker Aufkochen sprudelnd Gläser blitze

   
  19.06.2009
• 
  Süßkirschen-Pfirsich-Marmelade

  Kirschen waschen entsteinen Pfirsiche kreuzweise einritzen kochendes Wasser abschrecken Haut abziehen Früchte entkernen hacken Gelierzucker Topf Kochen Minuten sprudeln Schuss...

   
  19.06.2008
• 
  Pfefferminz-Gelee

  Hände voll frische Pfefferminzblätter Wasser aufkochen Minuten abseihen Apfelsaft Gelierzucker sprudeln Gläser abfüllen

   
  26.06.2009
• 
  Vanillequark mit Erdbeeren

  Erdbeeren waschen putzen Mango würfeln Zitronensaft Puderzucker Magerquark Vanillejoghurt Vanillezucker verrühren Creme Erdbeersalat abwechselnd Glas schichten

   
  12.01.2008
• 
  Kirsch-Rhabarber-Zimt Marmelade

  Gläser vorbereiten Abgewogene Kirschen waschen abtropfen entstielen entkernen Frischen Rhabarber ebenfalls Stücke Stiele abgezogen unbedingt Gelierzucker Zitronensaft...

   
  06.07.2010
• 
  Sauerkirsch-Mango Marmelade

  Sauerkirschen waschen abtropfen entsteinen Mango Stein Früchte Gelierzucker Limettensaft Kochtopf Kochgut Rühren starker Hitze Kochen mindestens Minuten ständigem sprudelnd ...

   
  17.08.2010
• 
  Mirabellen-Zwetschgen-Marmelade mit Schokolade

  Mirabellen Zwetschgen weich kochen Flotte Lotte drehen Zucker Gelfix Marmelade mal aufkochen Schokolade abfüllen Gläser Minuten Kopf zerläuft zwar gibt schöne Marmorierung...

   
  21.08.2009