Rezepte zu Frühstück, Großmutters Rezepte

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  Rezeptname

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  Grapefruit-Zitronen-Gelee

  Grapefruits Zitronen auspressen Zucker Geliermittel Saft Zitronenschale ebenfalls zufügen Rühren aufkochen Restlichen Minute siedend kochen Zitronenmelisseblättchen waschen...

   
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  Bananenmarmelade

  Zucker Zitronensaft schale vermengen Bananen Scheiben Zuckergemisch Topf Minuten Mix köcheln gelegentlich umrühren Heiß Schraubgläser ergibt Stück

   
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  Eierschmeer alla worubu

  Dörrfleisch würfeln Schnittlauch Röllchen Zutaten verrühren Allerdings glatt bisschen klumpen heiße Pfanne gewünschten Konsistenz stocken

   
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  Tomatensalat

  Tomaten Würfel Zutaten Stunden

   
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  Kürbisstuten

  Zutaten rühren verkneten Teig deutlich grösser geworden vorgeheizten Backofen Grad Minuten backen

   
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  Traubengelee mit Erdbeerstückchen

  Fruchtsaft Topf Zucker Gelierpulver Traubensaft rühren Erdbeeren waschen putzen Stücke Kochen Erdbeerstückchen zufügen Minute sprudelnd Heiß saubere Gläser verschließen...

   
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  Pflaumenmus

  Zunächst Pflaumen waschen entkernen Saftpfanne Auflaufform schichten Zucker Zimt Nelken bestreuen Bitte beachten Umso reifer °C fünf sechs Stunden Backofen einkochen...

   
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  Schwarzbrot

  Sauerteig abgedeckt Tag Vorteig Schrotmischung warmes Wasser Sirup Salz verrühren Minuten kräftig durchrühren Backoblech einfetten Teig Stunden Backofen Grad vorheizen...

   
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  Apfel-Aprikosen-Marmelade

  Aprikosen waschen angegebenen Wassermenge mindestens Stunden besser Nacht einweichen Stücke Einweichwasser zerkleinerten geschälten Äpfeln Zitronensaft Gelierzucker Kochen...

   
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  Stachelbeer-Birnen-Konfitüre

  Stachelbeeren verlesen abspülen abtropfen Birnen waschen schälen entkernen würfeln Zitronensaft Gelierzucker Beeren aufkochen Minuten sprudelnd kochen Schnaps zufügen heiß...

   
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  Pudding-Muffins mit Aprikosen

  Puddingpulver Zucker Milch glatt rühren Übrige aufkochen Angerührtes einrühren Minute köcheln Pudding Schüssel Frischhaltefolie direkt Oberfläche abdecken auskühlen...

   
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  Quarkweißbrot

  Fett schaumig rühren Zucker Salz Quark Backpulver gemischten Mehls abwechselnd Milch unterrühren Rest unterkneten fester schwerer Teig Flüssigkeit gefettete Kastenform...

   
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  Konfitüre aus reifen Tomaten

  Tomaten kochendem Wasser überbrühen Haut abziehen gründlich Gelierzucker Zitronensaft Zitronenschale Fruchtmasse Rühren Kochen starker Hitze Minuten sprudelnd heiß Gläser...

   
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  Bäckel

  Zutaten Hefeteig bereiten Salz geriebene Kartoffeln durchkneten runde Brote formen Erneut gefettetem Blech °C Minuten unteren Schiene backen

   
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  Paprikafrüchte in Zuckeressig

  Tomaten Paprikafrüchte waschen Stil Kernen reinigen Teile Essigwasser Zucker Salz Gefäß aufkochen portionsweise blanchieren heißen Saft Farbe ändern Sprödigkeit verlieren...

   
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  Hefeteig riesig

  Hefeteig gewohnt Teig Zopf flechten ausgefettete Reine Backofen Grad C mittlere Stufe Stunde ruhen Eigelb bestreichen Hagelzucker Mandelblättchen Backen Minuten

   
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  Kürbisbrot

  Kürbis geschält Wasser kochen abgießen Sieb passieren Zauberstab pürieren Milch Margarine Kürbismasse rühren Mehl Zucker Salz Hefe unterkneten Teig gefettete Kastenform...

   
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  Vollkornbrot mit Kräutern

  Wasser erwärmen Hefe auflösen Mehl untermischen Zwiebel schälen würfeln Kräuter waschen hacken Zwiebelwürfel Kräutern Meersalz Kümmel Leinsamen glatten Teig verkneten...

   
• Bauernfrühstück

  Ungeschälte Kartoffeln kochen abkühlen pellen dicke Scheiben heißem Öl goldbraun anbraten Eier Bauchspeck Kräutern verrühren Salz Pfeffer Paprika kräftig Eiermischung gießen...

   
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  Saarländische Eierschmier

  Dörrfleisch Würfel ausbraten Eier Salz Mehl Wasser verrühren heißen unterrühren Schnittlauch feine Röllchen