Rezepte zu Frühstück, Großmutters Rezepte

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  Rezeptname

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  Vogelsberger Salzekuchen

  Zunächst Brotteig Blech ausrollen Kartoffeln bestenfalls weichkochende Kloßkartoffeln schälen kochen Derweil Zwiebeln feinhacken feingehackten gemeinsam restlichen Zutaten...

   
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  Kirschenpfannküchlein

  Zutaten Schneebesen glatten Teig verarbeiten quellen Kirschen entkernen heben Butter Pfanne Kirschpfannkuchen Kartoffelpfannkuchen hineingeben Seite goldbraun braten...

   
• Mariechens Brombeergelee mit einem Schuss Rum

  Brombeeren waschen Stiele Blatter Wasser aufsetzen kochen Sieb abtropfen Gelierzucker erneut Kochtopf Rühren Minuten Rum vermengen erfolgreicher Gelierprobe Gelee vorbereiten...

   
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  Hefezopf

  Mehl Zucker Ei Butter abgeriebene Zitronenschale Salz Hefe lauwarmer Milch anrühren geschmeidigen Teig beispielsweise Pengschüssel Tupper falls vorhanden warmen Ort Hefeteig...

   
• Quark-Dip

  Schnittlauch Röllchen Quark Joghurt verrühren untermischen Salz Pfeffer Zitronensaft

   
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  Omelette

  Eier Sahne Gabel verquirlen Öl Pfanne Eimischung hineingeben geschnittenen Tomaten Ziegenkäsescheibe belegen Salz Pfeffer würzen gehackte Petersilie Käse einigermaßen...

   
• Amerikanische Buttermilch-Pfannkuchen (Buttermilk pancakes)

  Butter Kühlschrank nehmen Temperieren beiseite trockenen Zutaten Handrührgerät Schüssel Eier Buttermilch verquirlen Ei Milch Mischung Stufe verrühren klumpenfreier Teig...

   
• Apfelstrudel mit Blätterteig von Kurt

  Äpfel schälen Kerngehäuse befreien Stücke Unbehandelte Zitrone waschen trocknen Schale abreiben Saft auspressen geriebenen Zitronenschale Zimt Zucker Rosinen gehackten...

   
• Waffeln, locker und leicht

  Eier Zucker Margarine glatt verrühren schaumiger Teig Vanillezucker guten Schuss echten Rum Mehl Backpulver Zuletzt Milch unterrühren lange rühren glatte weiche Konsistenz...

   
• Hefezopf

  Mehl Typ Schüssel sieben Trockenhefe ordentlich Zucker Vanillezucker Salz Eier Eiweiß warme Sahne Knethaken durchkneten besten vorgeheizten Backofen Grad abgestellt ruhen...

   
• Mariechens rote Mirabellenmarmelade mit Rum

  entkernten roten Mirabellen gewaschen abgetrocknet entstielt entkernt Kochtopf gegeben Gelierzucker vermischt sprudelnd kochen anfing habe Masse Pürierstab zerkleinert ...

   
• Waffeln

  Schüssel Mehl Backpulver weiteren Eier Zucker schaumig aufschlagen Weiche Butter Rum zufügen unterrühren Milch abwechselnd Masse verrühren Portionsweise Waffeleisen backen

   
• Marmorkuchen gelingsicher

  Backofen ° Ober /Unterhitze vorheizen Mehl Backpulver Zucker Vanillezucker weiche Butter Eier zufügen Handrührgerät verrühren Wasser langsam eingießen rühren Gugelhupfform...

   
• Zwiebelbrot

  Mehl Schüssel Mitte Mulde Hefe bröseln Zucker Esslöffel warmes Wasser daraufgeben Vorteig rühren Zugedeckt ruhen Salz Röstzwiebeln Erst Stufe Knetmaschine kneten Rand...

   
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  Crêpes Grundrezept

  Butter zerlassen Schüssel vermengen Sieb passieren farblos Pfanne ausbacken

   
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  Reines Roggenbrot (Sauerteig)

  Tag eigentlichen Backen festen Sauerteigstarter anrühren Ansatz Mehl verrühren Wasser dass Teig Ball zusammenkommt fest bisschen klebrig geölte Schüssel abdecken Std...

   
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  Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

  Erdbeeren gewaschen püriert Seite gestellt Rhabarber putzt wäscht abziehen cm lange Stücke Wasser dünsten Erdbeermus Backaroma Butter Vanille Paket Gelierzucker kocht...

   
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  3 Minuten Brot

  Hefe Wasser verrühren Trockenhefe Mehl Zutaten zufügen Rührgerät verarbeiten gefettete Kastenform kalten Backofen ungefähr gehenlassen einschalten °C Ober/Unterhitze...

   
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  Himbeermarmelade

  Früchte Topf Gelierzucker Zitronensaft unterrühren Inhalt Nacht ruhen nächsten Tag Rührlöffel umrühren aufkochen anfängt sprudelnd kochen Kurzzeitmesser genau Minuten...

   
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  Schlesischer Striezel

  Milch kleingeschnittenen Butter erwärmen Mehl allen Zutaten Schüssel aufpassen darf lauwarm Hefe kaputt geht schütten durchmischen falls trocken warmes Wasser nachgeben...