Rezepte zu Frühstück, Vegetarisch

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  Rezeptname

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  Zwiebelbrötchen

  Zutaten Scüssel verrühren mitsamt enthaltenen Teiges Minuten heißes Wasserbad Brötchen Teig formen Grad backen

   
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  Zwetschgenmus aus dem Backofen

  Zwetschgen entsteinen Fettpfanne Backofens verteilen Zucker Vanillinzucker darüber streuen Blech Mitte schieben Grad / Stunden garen eingedeckt Rührlöffel Mus rühren heiß...

   
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  Zigeunerfrühstück

  Zuerst Oliven hacken Avocado Kern Fruchtfleisch Löffel herauslösen Gabel zerdrücken Belieben Knoblauchzehe schälen Presse dazudrücken Olivenwürfel Creme Kräutersalz Brötchen...

   
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  Würzige Zwiebelbrötchen

  Mehlsorten Hefe warmes Wasser Honig weiche Butter zufügen Zutaten geschmeidigen Teig kneten abgedeckt Schüssel warmen zugfreien Ort / Stunden restliche erwärmen Zwiebel...

   
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  Weihnachtskonfitüre

  Äpfel schälen entkernen feste pürieren Zitronen kompletten Saft Gelierzucker Topf Kochen Rosinen Sultaninen Rühren Minuten sprudelnd Herd nehmen Zimt unterrühren Konfitüre...

   
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  Walnußbrot

  Hefe Zucker Teil Milch verrühren Minuten Mehlsorten Schüssel Sahne Butter Salz restliche erwärmen gegangenen Mehl Handrührgerät Knethaken geschmeidigen Teig verarbeiten ...

   
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  Walnussbaguette

  Mehl Hefe lauwarmen Wasser verrühren Natursauerteig Öl Salz geschmeidigen Teig kneten Kugel formen Stunde gehackte Nüsse Teile teilen Jeweils längliches Baguette Oberfläche...

   
• Waffeln

  Schüssel Mehl Backpulver weiteren Eier Zucker schaumig aufschlagen Weiche Butter Rum zufügen unterrühren Milch abwechselnd Masse verrühren Portionsweise Waffeleisen backen

   
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  Vollkornbrötchen "mit Kräuterkäse"

  Brötchen aufschneiden Frischkäse Schüssel glattrühren Salz Pfeffer würzig Basilikum abbrausen trocken schütteln Blätter abzupfen Einige Garnieren beiseite restliche Streifen ...

   
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  Vollkornbrot

  Trockene Zutaten lauwarmen Wasser durchrühren Kastenform Brotform anbuttern Teig Stunde °C golden backen

   
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  Vollkornbrot

  Schrot Weizenkörner Nacht einweichen nächsten Morgen Körner Einweichwasser erwärmen quellen Stunden Flüssigkeit aufgesaugt Zutaten Schüssel zusammengeknetet Brotform E Herd...

   
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  Vinschgerlen

  Roggenvollkornmehl Grad heißem Wasser überbrühen mindestens Stunden zugedeckt warmen Ort frische Hefe lauwarmes auflösen Mehlsorten Hefewasser Salz Gewürze eingeweichte ...

   
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  Verstecktes Ei

  Schalotten würfeln Butter glasig dünsten Mehl bestreuen mitdünsten Gemüsebrühe Weißwein Schlagsahne angießen Rühren Kochen Minuten sanft Ende Garzeit Kapern...

   
• Veganes Rührei

  Schmalz Pfanne zerlassen Zwiebeln anrösten Seidentofu ausdrücken Gabel Rührei gestalten Salz Pfeffer Curcuma würzen gelb färben Tofusteak Räuchertofu Würfelchen anbraten ...

   
• Veganes Porridge mit Früchten

  Tasse Wasser Haferdrink Kochen Haferflocken hineingeben aufkochen niedriger Temperatur köcheln Apfel Apfelsinen getrocknete Aprikosenstückchen Walnusskerne zufügen tiefen...

   
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  Vanillequark mit Erdbeeren

  Erdbeeren waschen putzen Mango würfeln Zitronensaft Puderzucker Magerquark Vanillejoghurt Vanillezucker verrühren Creme Erdbeersalat abwechselnd Glas schichten

   
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  Überraschungsbrot zum Neujahrsbrunch

  Frischkäse verrühren Masse Schüsseln Lachs Stücke gehackten Dill Frischkäsehälfte rühren Salz Pfeffer Meerrettich Creme würzig Salatblätter waschen trocken tupfen Brot...

   
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  Trauben-Pumpernickel-Quark

  Pumpernickel zerbröseln scharfen Messer Würfel Quark Zitronensaft verrühren Vanilleschote aufschlitzen Mark herauskratzen rühren Pumpernickelbrösel Weintrauben waschen...

   
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  Trauben-Feigen-Konfitüre

  Trauben waschen Stielen zupfen Feigen Stiele abschneiden Früchte längs feine Scheiben Topf Saft Pürierstab Gelierzucker Kochen zufügen Rühren Minuten sprudelnd heiß...

   
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  Tomaten-Gurken-Brötchen

  Bestreichen Brötchenhälften Hüttenkäse Belegen Tomaten Gurkenscheiben Würzen Pfeffer Geschmack Teelöffel Balsamico Essig