Rezepte zu Kuchen und süßes Gebäck, Österreich

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  Rezeptname

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• Feine Mandeltorte

  Eier trennen Butter Puderzucker Vanillezucker cremig rühren Eigelbe einschlagen weiße Kuvertüre Sahne erwärmen geriebenen geschälten Mandeln Spritzer Amaretto Masse einrühren...

   
• Advent-Früchtebrot

  Früchte Feigen Birnen weich kochen abseihen auskühlen Früchten Nüssen Mandeln hacken Säften Vanillemark Schuss Rum Zitronen Orangenzesten Stunden Germteig Milch Hefe Mehl...

   
• Hollerblütencremetorte

  Marzipan Küchenmaschine Vanillezucker Salz Eidottern schaumig rühren Eiweiß Kristallzucker steifem Schnee schlagen gesiebten Mehl Stärkemehl Masse heben Butter bepinselten ...

   
• Mocca-Walnusskrapferl

  trockenen Zutaten Schüssel Backpulver unterrühren Butter weich Backpapier ausgelegten Blech Masse Häufchen setzen Spritzsack Lochtülle ° Umluft backen Ausgekühlt Krapferl...

   
• 
  Kokostörtchen

  Herstellung Teiges wichtig dass Butter kalt Mehl Backpulver Staubzucker Vanillezucker Zitronenschalenabrieb Ei Kokosraspeln rasch glatten Mürbteig verarbeiten Teig Stunde...

   
• Schoko-Walnuss-Schnitten

  Butter Puderzucker Vanillemark schaumig rühren Eigelb einschlagen Walnüsse geschmolzene Kuvertüre Backpulver versiebte Mehl untermengen Schluss Kristallzucker festem Schnee...

   
• Erdbeerschnitten

  Mürbteig zimmerwarme Butter glattes Mehl Eidotter Puderzucker Päckchen Vanillezucker Zitronenschalenabrieb Küchenmaschine glatten Teig verarbeiten Ruhen Backpapier...

   
• Zwetschken-Schokoladekuchen

  Eier trennen Zimmerwarme Butter Vanillemark Staubzucker Küchenmaschine schaumig rühren Eidotter einschlagen Gemahlene Haselnüsse Sahne Zimt Rum geriebene Kuvertüre...

   
• Feine Biskuitrolle

  Eigelb Puderzucker schaumig schlagen Eiweiß Kristallzucker steifem Schnee grobkörnigen Mehl Eimasse Backpapier streichen °C Ober Unterhitze backen heiß bestäubtes stürzen...

   
• Maronitorte

  Masse Marzipan Staubzucker Vanilleschotenmark Salz verkneten Dotter schaumig rühren Flüssige abgekühlte Butter einschlagen Eiweiß Kristallzucker steifen Schnee schlagen Kakao...

   
• Gekochter Grießstrudel mit Nusskrokant und Zwetschkenröster

  Grieß Milch einkochen abkühlen zimmerwarme Butter Staubzucker schaumig rühren Eidotter einschlagen Grießmasse Mehl Vanillemark Zitronenschale Sauerrahm Salz Backpulver Eiweiß...

   
• Walnusstorte mit Ganache

  Torte zimmerwarme Butter Staubzucker Vanillemark schaumig rühren Eigelbe einschlagen Weiße Kuvertüre Obers süße Sahne erwärmen glattrühren Abkühlen Eiweiß Kristallzucker...

   
• Zitronengrascremetorte

  Eier trennen Rohmarzipan Puderzucker Salz Küchenmaschine verkneten Eigelbe einrühren schaumig schlagen Vanillemark flüssige Butter Eiweiß Kristallzucker steifem Schnee Mehl...

   
• Weiße Sachertorte

  Butter Staubzucker Vanillemark schaumig rühren Dotter einschlagen Eiklar Kristallzucker steifen Schnee schlagen Weiße Kuvertüre erwärmen Mehl Stärkegemisch Butterabtrieb...

   
• Mozart-Herzen

  Mürbteig Mehl Kakao Puderzucker Vanillemark Salz Eigelbe Butter Orangenlikör Küchenmaschine glatten kneten Stunde rasten Füllung Nougat vorsichtig erwärmen streichfähig ...

   
• Mandelduchesse

  Eiweiß Zucker cremig schlagen Mandel Mehlgemisch abgekühlte Butter Dressiersack Häufchen Backpapier ausgelegtes Blech dressieren Hälfte gehobelten Mandeln bestreuen ° Ober...

   
• B´soffene Kapuzinertörtchen mit glasierten Birnen und Karamelleis

  Tränke Kristallzucker hellem Karamell schmelzen Wasser Weißwein ablöschen lange köcheln gelöst Birnensaft Rum verrühren Karamellschüsserl Teelöffel Gitter...

   
• Apple Pie

  Mürbteig Butter glattes Mehl Eigelb Puderzucker Mark Vanilleschote Zitronenschalenabrieb Küchenmaschine mittels Knethaken glatten Teig verarbeiten Klarsichtfolie Stunde rasten...

   
• 
  Überraschungskuchen

  Eier Butter Zucker schaumig rühren Vanillearoma Backpulver Mehl Minuten weiterschlagen Teig fest Seite Kinderschokolade grobe Stücke zerbrechen vorsichtig gefettete Backform...

   
• Schokoladenplätzchen

  Kuvertüre Sahne schmelzen Zucker Eiern Salz schaumig rühren Butter Vanillemark Kakaolikör Eiabtrieb Kakao versiebte Mehl einschlagen geschmolzene gehackte restliche Nüsse...