Rezepte zu Kuchen und süßes Gebäck, Österreich

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Tiramisu

  Eiweiß Schnee schlagen Eidotter gehäuften Puderzuckerzucker schaumig rühren Mehl Eischnee Backpapier ausgelegtes Blech streichen °C Minuten backen Biskuit heiß Rolle formen...

   
• Altwiener Striezel

  lauwarme Milch Zucker Hefe einbröseln verrühren °C Backrohr Blasen entstehen Mehl Salz Hefelösung restlichen einmengen Ei Eigelb verquirlen flüssigen Butter Teig einarbeiten...

   
• Topfensouffléschnitten mit Williamsbirnen

  Mürbteig Butter glattes Mehl Staubzucker Mark Vanilleschote Zitronenschalenabrieb Rum Eidotter glatten Teig kneten Stunde rasten Topfensoufflémasse Eiweiß Kristallzucker...

   
• Ingwer-Cashew-Taler

  trockenen Zutaten übrigen rasch unterrühren Masse mittels Spritzsack Lochtülle Häufchen Backpapier ausgelegtes Blech spritzen vorgeheiztem Backrohr ° Umluft backen...

   
• Weintraubenstrudel

  Trauben waschen trocknen abrebeln Sauerrahm glattrühren Eiern versprudeln Brösel zerlassene Butter Kristallzucker Zimt Vanillemark Zitronenschalenabrieb Eiermischung rühren...

   
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  Hausgugelhupf

  Sahne Eier Zucker Vanillezucker schaumig schlagen Mehl Backpulver dazurühren / Teiges Gugelhupf napfkuchen form restlichen Teig Kakao verrühren verteilen °C backen

   
• Vanillekipferl Mandel

  Butter Mehl Mandeln Vanillemark Eigelbe rasch Mürbteig kneten / Stunde Lühlschrank rasten Kipferl formen ° Umluft hellbraun backen Vanille Staubzucker warmen wälzen

   
• Haselnussgugelhupf

  Zimmerwarme Butter Staub Vanillezucker schaumig rühren Eidotter einschlagen Geröstete feinst geriebene Haselnüsse Rum eingelegte Rosinen Zitronenschalenabrieb Backpulver Mehl...

   
• Marillenkuchen

  Zimmerwarme Butter Staub Vanillezucker schaumig rühren Eidotter einschlagen Zitronenschale Backpulver versiebtes Mehl einrühren Eiweiß Kristallzucker steifen Schnee schlagen...

   
• Gerührte Linzer Torte

  Geröstete gemahlene Haselnüsse Biskuitbrösel Mehl Backpulver Butter Zucker Vanillemark Zimt Nelkenpulver Salz Zitronenschale Küchenmaschine schaumig rühren Eier Dotter...

   
• Marmorgugelhupf (besonders feine Masse)

  Butter Staubzucker Vanillezucker schaumig schlagen Eidotter einschlagen Kuvertüre Sahne erwärmen glattrühren abkühlen Eiweiß Kristallzucker steifem Eischnee Mehl Stärkemehl...

   
• Himbeereis in der Blätterteigrolle

  Blätterteigrollen Blätterteig dünn ausrollen breite Längsstreifen Überlappend Schaumrollenformen wickeln Backpapier ausgelegtes Blech vorgeheizten Rohr ° goldbraun backen...

   
• Mascarpone-Zitronentorte

  Auslegeteig Butter Kristallzucker schaumig rühren Zitronenschalenabrieb Salz Vanillezucker Eier einrühren Mehl einarbeiten Teig Stunde rasten passende Größe ausrollen ...

   
• Kirsch-Mandeltorte

  Butter Puderzucker schaumig rühren Eier trennen Eigelbe einschlagen Vanillezucker Zimt Zitronenschale gemahlene Mandeln einrühren Eiweiß Kristallzucker steifem Schnee schlagen...

   
• Wiener Christstollen

  Vortag Rosinen Rum marinieren Erstes Rohmarzipan würfelig einfrieren Stunde Einarbeiten Marzipanstücke bleiben Mehl lauwarmen Milch zerbröckelten Hefe Teig zubereiten Zutaten...

   
• Saftiger Topfen- Grießkuchen

  Grieß Milch Vanillemark aufkochen glattrühren auskühlen Butter Staubzucker schaumig rühren Eidotter einschlagen Grießmasse Topfen Salz Saure Sahne Zitronenschalenabrieb...

   
• Schokoladeschnitten

  Butter Staubzucker Vanillemark schaumig rühren Eigelbe einschlagen Nüsse erweichte Kuvertüre Backpulver versiebte Mehl einrühren Schluss steif geschlagenes Eiweiß Backpapier...

   
• Marmorgugelhupf

  Eier trennen Butter Zucker Vanillezucker schaumig rühren Eigelbe einschlagen Kuvertüre Sahne erwärmen glattrühren abkühlen Eiweiß Kristallzucker steifem Eischnee schlagen Mehl...

   
• Bauernbrotlaibchen

  Kokosnussraspel geriebene Nüsse gehackte Kuvertüre % Vanillemark Eigelbe verrühren Eiweiß Kristallzucker steif schlagen Kokosmasse heben Kugeln drehen Puderzucker wälzen...

   
• Schokoladentorte

  Butter Puderzucker ausgekratztem Vanillemark schaumig rühren Eigelbe einschlagen Kuvertüre Sahne erwärmen glattrühren abkühlen Eiweiß Kristallzucker steifem Schnee schlagen...