Rezepte zu Kuchen und süßes Gebäck, Österreich

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Cappuccino-Torte

  Cappuccino heißem Wasser auflösen kalt Sahne Sahnesteif Süßstoff steif schlagen Vanillezucker abrunden Masse gleichmäßig Wiener Böden verteilen Torte verzieren kaltstellen

   
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  Wiener Zopf

  Mehl Schüssel sieben Hefe zerbröckeln Gefäß lauwarmen Wasser "" Margarine Butter Pfanne erwärmen Milch lauwarm Eier Zutaten achten dass Salz direkt vermischt weichen Teig...

   
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  Linzer Teeplätzchen

  Mehl Arbeitsfläche Kühle Butter Flöckchen flüssigen Süßstoff Eigelb gemahlene Mandeln Zitronenschale glatten Teig verarbeiten Frischhaltefolie wickeln Minuten Mürbeteig...

   
• Sachertorte

  Eier trennen Schokolade Schmelzen Butter Puderzucker paar Tropfen Vanillearoma schaumig rühren Eigelbe Eiweiß Zucker steif schlagen allmählich Mischung heben vorsichtig Mehl...

   
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  Linzer Teeplätzchen

  Mehl Arbeitsfläche sieben Kühle Butter Flöckchen flüssigen Süßstoff Eigelb gemahlene Mandeln Zitronenschale glatten Teig verarbeiten Frischhaltefolie wickeln Minuten...

   
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  Saftige Sachertorte

  Eier Zucker Schüssel schaumig schlagen Öl langsam einlaufen weiterrühren Kakao gemahlene Nüsse Schlagsahne einrühren Mehl Backpulver vorsichtig Schneebesen Masse gefettete...

   
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  Rauhnigl

  Tunke Butter Rum geriebene Schokolade Milch Wasserbad erwärmen Eier trennen Zucker Eigelbe schaumig rühren Mehl Backpulver Kakao abwechselnd Teig Schluss Schnee unterziehen...

   
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  Einfache Sachertorte

  Mehl Backpulver Blockschokolade Wasserbad erweichen Butter Zucker Eidotter Schokolade untermischen Gemisch festgeschlagenen Eischnee vorgerichteten Tortenform Minuten backen...

   
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  Buchteln mit Topfenfülle und Erdbeersauce

  Mehl Hefe Eiern Butter Milch Vanillezucker Hefeteig Teig ½ dick ausrollen Quadrate x Fülle g Zucker schaumig rühren Ei passierten Topfen Zitronenschale Rosinen...

   
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  Kardinalschnitten mit Kaffeearoma

  Masse Eiweiß steifem Schnee geschlagen Zucker gemischt festen Schneemasse verrührt Eigelb Eier Puderzucker Weizenmehl glatt lockeren Biskuitmasse vermengen Backpapier...

   
• Linzer Torte

  Butter Zucker sahnig rühren Haselnüsse Mehl Gewürze glatten Teig verarbeiten Minuten kalt Ofen Grad vorheizen Zwei Teiges gefettete Paniermehl bestäubte Springform verteilen...

   
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  Schneller Nussgugelhupf

  Wasser Rum Zutaten Schüssel Handrührgerät Minuten rühren Teig gefettete bemehlte Gugelhupfform Heißluft backen Auskühlen

   
• Kärntner Rosenkuchen

  Mehl Trockenhefe Lauwarme Milch geschmolzene Butter Zucker Öl Ei Handrührgerät Küchenmaschine glatten Teig verarbeiten Rührschüssel lässt Küchentuch bedeckt Minuten aufgehen...

   
• Verkehrter Apfelkuchen

  Tortenform Backpapier Alufolie auslegen Butter ausstreichen Boden Zucker bestreuen Äpfel schälen Apfelausstecher Kerngehäuse Scheiben Form dachziegelartig belegen cremig...

   
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  Tiroler Schokokuchen

  Backofen vorheizen Butter schaumig rühren langsam Zucker einrieseln Eier Eigelb Eiweiß trennen Buttermasse Mehl Backpulver vermengen Schaummasse sieben Mandeln Schokolade...

   
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  Tiroler Nusskuchen

  Zutaten Rührteig Zerkleinerte Schokolade vorsichtig fertige Teigmasse heben Teig Pergamentpapier ausgelegte gefettete Kastenform Vorheizen unteren Schiene Minuten backen ...

   
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  Mohntorte

  Eier trennen Weiche Butter Staubzucker Vanillezucker cremig aufschlagen Eidotter zuletzt Rum unterrühren Eiklar Zucker cremigem Schnee schlagen Hälfte vorsichtig Dottermasse...

   
• Marillenkuchen

  Eier trennen Eiklar / Zuckers steifen Schnee schlagen Restl Zucker Vanillezucker Dottern Öl schaumig rühren restliches Wasser Handmixer Geriebene Zitronenschale zufügen...

   
• Johannisbeerkuchen

  Backrohr Grad vorheizen Johannisbeeren waschen entstielen Eier trennen Eidotter g Zucker Vanillezucker schaumig schlagen Masse richtig luftig locker vorsichtig zerlassene...

   
• Schokokuchen

  Eier trennen Eiklar steif schlagen Butter Zucker Eidotter schaumig mixen nächstes Mehl vorsichtig darunter Zuletzt Masse heben Kuchenform fühlen Minuten Grad Ober Unterhitze...